¿Por qué deberíamos comer cordero en un día caluroso?
¿Por qué deberíamos comer cordero en un día caluroso?
Durante la época más calurosa del año, el verano, cuando más nutrientes se consumen, comer cordero también tiene beneficios para la salud. Comer comida caliente en un día caluroso es lo más destacado del festival del pueblo de Putian. Durante el Gran Festival de Verano, existe la costumbre de comer un plato de lichi, cordero y arroz, lo que se llama "Celebración del Gran Verano", y se puede llamar la combinación más clásica.
El hábito de comer cordero está relacionado con la agricultura y el clima local. Zaozhuang fue una vez una famosa zona productora de trigo. Cuando llega el verano, la cosecha de trigo termina y hay trigo nuevo en el mercado. También es la corta temporada baja. En aquella época lo único bueno que se podía comer en el campo era comer bollos de trigo nuevos. Algunas personas simplemente matan una oveja sin piedad. No quería comer, así que llevé a mi hija casada y comí bollos de trigo nuevos y sopa de cordero. Con el tiempo, se formó la costumbre popular de beber ovejas.
Comer cordero en verano puede reponer el Yang Qi.
Comer cordero en los días caninos del verano es un tratamiento innovador a base de alimentos que puede calentar el cuerpo, sudar, desintoxicar y eliminar las toxinas y la humedad en invierno y primavera. Comer soju de cordero también se debe al hecho de que comer cordero en verano puede "tratar las enfermedades del invierno en verano y combatir el veneno con veneno". Durante la canícula del verano, se acumula calor en el cuerpo humano. Come cordero y bebe soju en este momento. Después de comer, todo el cuerpo goteará agua, disipando el calor acumulado en los cinco órganos internos y liberando toxinas en el cuerpo. Por eso, existen experiencias como "Comer Fuyang en verano te mantendrá saludable y fortalecerá tu yang" y "Un plato de sopa Fuyang no requiere receta médica".
El cordero tiene los efectos de reponer la deficiencia y dispersar el frío, calentar el qi y la sangre, nutrir los riñones y resistir el envejecimiento, aumentar el apetito, fortalecer el cuerpo y reponer la esencia. Las mujeres que no tienen leche después del parto pueden guisar manitas de cordero y cerdo para promover la lactancia. El cordero es bueno para los débiles, los niños y las personas con enuresis. El cordero puede aumentar las enzimas digestivas, proteger la pared del estómago y ayudar a la digestión. Es especialmente adecuado para personas con estómago débil y frío.
Precauciones al comer cordero en verano.
1. Las personas con una constitución caliente, excesiva energía yang, heces secas y calor en el corazón no deben comerlo; personas con fiebre, dolor de muelas, llagas en la boca y la lengua, tos y escupir flema amarilla y otros; Los síntomas de calor interno no deben comerlo. Los pacientes con hepatitis deben evitar comer cordero. Es más adecuado para personas con constitución débil y fría, pero el cordero y el soju deben consumirse con moderación. Es aconsejable comer cordero y vino 1 o 2 veces al día.
2. No es aconsejable comer en lugares donde la temperatura sea demasiado baja. Esto se debe a que el cordero o la sopa de cordero tiene el efecto de disipar el calor, calentar los meridianos y desbloquearlos. La temperatura en "Furi" es generalmente alta y el cuerpo humano necesita urgentemente refrescarse y sudar. Si la temperatura en una habitación con aire acondicionado es demasiado baja, no se puede evacuar el sudor y no se puede disipar el calor, lo que incluso puede provocar otras enfermedades.
3. Lo mejor es adoptar métodos de cocina, diseño de menús y métodos de alimentación sencillos. La práctica popular en el condado de Xiao es cortar el cordero en trozos blancos, hacer sopa de cabeza de oveja, lavar el cordero fresco, hervirlo en agua hirviendo, verter el agua hirviendo y luego verter el agua hirviendo, añadiendo sólo un poco de sal. , cebolla verde y jengibre. El cordero producido de esta manera tiene menos pérdida nutricional, es delicioso y no grasoso. Al comerlo, se sumerge en sal y salsa de soja y no se le añade condimento Malatang. Mientras complementa la nutrición, no tiene que preocuparse por enojarse después de comerlo.
4. Después de comer suficiente cordero, evita comer sandía inmediatamente. La sandía es de naturaleza fría. Comerla no solo reducirá en gran medida el efecto de calentamiento del cordero, sino que también provocará fácilmente disfunción del bazo y del estómago. Por lo tanto, hay un dicho popular que dice que comer sandía y cordero juntos "dañará la vitalidad". Además, el cordero no se puede comer con caracoles, de lo contrario provocará indigestión e hinchazón; comerlo con castañas puede provocar fácilmente indigestión e incluso provocar vómitos. El cordero no se debe comer con té porque puede provocar estreñimiento;
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