¿Qué tipo de sopa debes tomar en verano para aliviar el calor? ¿Qué tipo de sopa debes tomar en verano?

Hay un proverbio popular chino: "En el pequeño verano y en el gran verano, hiérvelo en agua". El clima en el pequeño verano es cada vez más cálido y el aumento de las precipitaciones hace que la humedad sea cada vez más fuerte. La gente a menudo siente pérdida de apetito. , fatiga e incluso enfermedades gastrointestinales. Los nutricionistas profesionales señalan que en este momento se pueden beber más sopas para aliviar el calor que pueden eliminar el calor, despejar el corazón y dar apetito. Así que echemos un vistazo a varias sopas para aliviar el calor recopiladas en los 24 términos solares.

Sopa de huevo cocido y salado verde con melón amargo

Ingredientes: 2 huevos de pato salados, 600 gramos de melón amargo, 4 rodajas de jengibre.

Elaboración: Pelar los huevos de pato salados, dejando el huevo líquido, y picar las yemas en trozos pequeños, lavar el melón amargo, pelarlo finamente y luego cortar la parte tierna del melón en tiras finas; . Agregue 1250 ml de agua (aproximadamente 5 tazones) y jengibre rallado al wok, hierva a fuego alto, agregue la yema de huevo salada y el melón de invierno hasta que esté cocido, agregue sal y aceite, y luego empuje lentamente el líquido del huevo hasta que esté uniforme. .

Eficacia: El melón amargo tiene el efecto de despejar la mente y apetecer. Los huevos de pato salados pueden eliminar el fuego pulmonar y reducir el fuego yin. La sopa combinada es dulce, húmeda y deliciosa, y tiene el efecto de eliminar el calor, nutrir el yin, promover los fluidos corporales y calmar la sed.

Una especie de sopa de melón añejo de invierno y hojas de loto para aliviar el calor del verano

Ingredientes: 2 trozos de hojas de loto frescas, 500g de melón añejo de invierno, 12g de lentejas fritas, semilla de coix , frijol adzuki, polyporus umbellata, Ze 5 manojos de diarrea, smilax, kapok y flores de mecha.

Elaboración: Lavar los ingredientes y dejarlos en remojo brevemente, lavar el melón de invierno viejo y cortar la piel y las pepitas en trozos grandes. Ponlo en una cazuela de barro con hojas de loto, añade 2750 ml de agua (unos 5 tazones de agua), lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento durante 3 horas, o añade una cantidad adecuada de sal y tómalo a la ligera; También agregue azúcar moreno para que quede dulce. Esta cantidad puede ser utilizada por 3 o 4 personas y debe tomarse diariamente o en días alternos durante los calurosos meses de verano.

Eficacia: la decocción tradicional de Jieshu de Guangdong tiene los efectos de aliviar el calor, eliminar la irritabilidad y la diuresis. Es muy eficaz en el tratamiento del calor del verano, la boca ligera, la sed, la irritabilidad, la orina amarilla, el insomnio, la anorexia. etc. La hoja de loto tiene un efecto particularmente fuerte para aliviar el calor y se puede combinar con melón de invierno, lentejas, cebada, flores de pana, etc. , puede fortalecer el bazo, eliminar la humedad, desintoxicar y eliminar el calor, de modo que pueda eliminar el calor sin dañar el bazo y diluir el agua sin dañar el yin.

Sopa de frijol mungo y perdiz con flor de Cordyceps

Ingredientes: 1 perdiz, 100 gramos de carne magra, 25 gramos de cordyceps, 50 gramos de frijol mungo, higos y sal.

Elaboración: Lavar la perdiz y la carne magra, cortar en trozos grandes, poner todos los ingredientes en una olla, añadir la cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición. Después de hervir, dejar cocer a fuego lento durante 1 hora, añadir. una cantidad adecuada de sal al gusto y beber.

Eficacia: los frijoles mungo pueden eliminar el calor y desintoxicar, aliviar el calor y la humedad; la perdiz puede nutrir los cinco órganos internos, aumentar el apetito, fortalecer el yang y los riñones y fortalecer el cuerpo, mientras que Cordyceps puede proteger los pulmones; y riñones, nutre la esencia, El efecto de fortalecer el cuerpo. Cuando todos los ingredientes se hierven juntos en una sopa, pueden eliminar el calor y aliviarlo, reponer los pulmones y resolver la flema y fortalecer el cuerpo. A menudo se usa para tratar el golpe de calor debido al calor del verano y la flema excesiva debido al calor pulmonar. .