¿Cómo comer y mantener la salud durante el periodo solar con fuertes nevadas?
1. Rábano
Durante la temporada de nieve, el clima es frío y la calefacción interior comienza a estar envuelta en el ambiente frío del exterior. Si ingiere algunos alimentos tónicos ricos en calorías, se enojará fácilmente y sufrirá síntomas como pérdida de apetito, úlceras orales, flema excesiva y tos. El rábano es de naturaleza neutra, de sabor picante y dulce, y entra en el meridiano del bazo y del estómago. Tiene los efectos de resolver la flema, eliminar el calor, fortalecer el estómago, desintoxicar, digerir, favorecer la producción de líquidos y la diuresis. Comer rábano crudo o hacer sopa en este momento es bueno para el cuerpo.
2. Sopa de costillas de cerdo con bergamota
Preparación: 300 gramos de costillas de cerdo, 300 gramos de bergamota, cortar las costillas en trozos pequeños y blanquearlas, lavar y cortar la bergamota en trozos. ; remojar 20 gramos de almendras hasta que estén blandas. Agregue agua a la olla, agregue las costillas de cerdo, las almendras, las rodajas de jengibre, las cebolletas y el vino de cocción. Después de que el fuego hierva, pasar a cocción lenta, agregar la bergamota después de 1 hora y sazonar con sal después de media hora.
Eficacia: Hace frío en invierno y es fácil coger resfriados y tos. Las almendras pueden humedecer los pulmones y aliviar la tos. La bergamota tiene una nutrición integral, puede mejorar la inmunidad humana, hidratar y aliviar la sequedad y promover la digestión.
3. Loto de Nieve con Ajo
Elaboración: Lavar medio mamón de crisantemos y cortarlos en trozos, triturar los ajos y reservar. Hierva el agua a fuego alto, agregue la artemisia, blanquee durante unos 3 minutos, retire y escurra, agregue el ajo picado, el glutamato monosódico, la sal, el aceite de sésamo, revuelva uniformemente.
Efectos: El crisantemo tiene las funciones de nutrir el corazón, reducir la presión arterial, disminuir los lípidos en la sangre, humedecer los pulmones y resolver la flema, el ajo puede prevenir la arteriosclerosis, disminuir la presión arterial y reducir la probabilidad de trombosis, especialmente; Adecuado para personas mayores durante la temporada de fuertes nevadas. Manténgase en buen estado de salud.
4. Gachas de huevo
Elaboración: Cortar 500 gramos de pechuga de pollo en trozos pequeños, cocerla con agua hasta obtener una salsa espesa, luego sacar el pollo y añadir una cantidad adecuada. de jugo espeso y arroz japónica. Una vez cocida la papilla, agregue los huevos y el pollo en conserva en rodajas y agregue los condimentos adecuados.
Efectos: Repone el qi y la sangre, nutre los cinco órganos internos, aumenta el apetito, produce fluidos corporales y calma la sed, elimina el alcohol y elimina la comida. Es adecuado para personas con insuficiencia de Qi y sangre, insuficiencia de cinco órganos internos, debilidad física, mareos, tinnitus y dolor de garganta.
5. Chips de ñame y sésamo
Preparación: Cortar el ñame en tiras, poner mucho aceite en la olla, sofreír el ñame hasta que esté dorado, retirar y escurrir y luego sacar a una sartén. Cazuela, poner una pequeña cantidad de aceite en una sartén caliente, agregar la cantidad adecuada de azúcar y una pequeña cantidad de agua para que se derrita, agregar el ñame, mojarlo en almíbar y finalmente espolvorear con semillas de sésamo negro.
Eficacia: Repone el hígado y los riñones, y beneficia el bazo y el estómago. Es adecuado para personas con tos y asma debido a deficiencia pulmonar, mareos, dolor de cintura y rodillas y encanecimiento prematuro del cabello provocado. por insuficiencia de esencia y sangre de hígado y riñón.
6. Receta de deshumidificación de invierno
Sopa de Atractylodes y Chenpi Zhudu
Ingredientes: 6 gramos de cáscara de mandarina, 30 gramos de Atractylodes, de media a 1 pieza de fresca panceta de cerdo, 6 gramos de amomum villosum, 5 rodajas de jengibre.
Método: Primero lave la panceta de cerdo con agua corriente, ponga todos los ingredientes en una olla sopera, agregue unos 2500 ml de agua y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas, luego saque la panceta de cerdo y córtela en trozos; trozos, y volver a ponerlo en la olla, cocinar por otros 30 minutos y sazonar.
Eficacia: Atractylodes tiene el efecto de reponer el qi y fortalecer el bazo, secando la humedad y la diuresis; la cáscara de mandarina tiene el efecto de regular el qi, neutralizando la humedad y resolviendo la flema de cerdo, es dulce y cálida; Efecto tonificante de la carencia y fortalecimiento del bazo y del estómago. Por lo tanto, la sopa puede fortalecer el bazo y el apetito, estimular el apetito y eliminar la humedad.
Sopa de brotes de bambú y hongos blancos
Ingredientes: 300g de brotes de bambú, 20g de hongos blancos secos, 1 huevo, cantidad adecuada de sal, 1000ml de agua.
Método: Primero lave los brotes de bambú, remoje el hongo blanco en agua y retire los tallos, rompa los huevos en un bol y bata hasta obtener una pasta, hierva el agua en la olla, vierta la pasta de huevo; , agrega los brotes de bambú y el hongo blanco, cocina a fuego lento durante cinco minutos y agrega sal al gusto.
Eficacia: Los brotes de bambú pueden eliminar la humedad y favorecer la diuresis y son el mejor alimento para eliminar grasas. Tremella puede nutrir los pulmones y nutrir la piel. Esta sopa tiene el efecto de eliminar la humedad y favorecer la diuresis.
Arroz con ternera y jengibre
Ingredientes: ternera fresca, zumo de jengibre, aceite de cacahuete, arroz.
Método: pique la carne fresca en carne picada, agregue jugo de jengibre, aceite de maní y otros condimentos, mezcle bien, extiéndala en el lado opuesto de la carne cocida, cocine a fuego lento y mezcle con la comida. .
Eficacia: disipa el frío, fortalece el estómago, nutre el cuerpo, fortalece músculos y huesos, elimina edemas y elimina la humedad.