¿Cuál es el mejor tónico para Daxue?
Alimentos complementarios durante la intensa nevada solar: platos "guisados"
Los nordestinos prestan atención a los beneficios de todo, especialmente de la comida indispensable para el día. Guisar este plato es representativo de los beneficios de la cocina nororiental. El encanto del guiso reside en la palabra "al azar", que significa que se le puede poner cualquier cosa, como berenjenas, judías, patatas, pimientos, tomates, etc. Siempre que puedas encontrar los ingredientes a mano, simplemente tíralos a la olla y cocina a fuego lento en un lugar oscuro. No importa cuántos o qué poco. Cuando se sirva el guiso, todos dirán, ¡guau, ya está aquí el guiso!
Eficacia: Dependiendo de los materiales, puede complementar la nutrición de forma más completa.
Pato guisado con cordyceps: un alimento tónico durante la temporada de fuertes nevadas
La temporada es la adecuada para la tónica, y el pato es protagonista de muchos platos tónicos. Entre ellos, el más famoso y considerado el más eficaz es el "pato guisado con Cordyceps sinensis". Cordyceps sinensis tiene excelentes efectos y puede mejorar la inmunidad. La carne de pato es rica en proteínas, por lo que este guiso ha sido un plato tónico de alta gama desde la antigüedad. Hoy en día, el precio del Cordyceps silvestre se ha disparado, por lo que la mayoría de los restaurantes utilizarán Cordyceps cultivados artificialmente, más baratos. Se desconoce si el efecto ha cambiado, pero el sabor sigue siendo delicioso, probablemente porque la delicia de la carne de pato en sí es suficiente para hacer que este plato sea colorido. Eficacia: Este producto tiene la función de nutrir los pulmones y los riñones, aliviar el asma y aliviar la tos. Puede aumentar la nutrición y ayudar en el tratamiento de pacientes con asma y tos, sudoración espontánea, impotencia, espermatorrea, debilidad física después de una enfermedad, fatiga. y falta de comida.
Alimento tónico para el término solar nevado: Cistanche deserticola y serpiente de agua Huaishan.
"Cuando sople el viento de otoño, tres serpientes engordarán." Ahora es un buen momento para comer serpientes. La carne de serpiente no sólo es un delicioso alimento saludable, sino también un ingrediente medicinal para el tratamiento de enfermedades. Por ejemplo, el "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen registra que la serpiente de agua tiene el efecto de "curar la sed, el malestar, el calor y la disentería venenosa". El “calmar la sed” de la medicina tradicional china es lo que la medicina moderna llama diabetes. Esta columna presentó anteriormente una decocción de serpiente de agua combinada con la medicina tradicional china para tratar la diabetes. También hay muchos lectores que llaman a esta columna y piden más recomendaciones. Dado que existen muchos tipos de diabetes, Cistanche deserticola para nutrir los riñones, Hu Aishan y otras serpientes de agua para nutrir el bazo son decocciones populares que ayudan en el tratamiento de la diabetes tipo deficiencia renal. No solo pueden nutrir los riñones, sino que también pueden. utilizarse como sopas que preservan la salud para personas de mediana edad y mayores en otoño e invierno. Ingredientes: 20 gramos de Cistanche deserticola y ñame cada uno, 15 gramos de Rehmannia glutinosa y Alisma cada uno, 500 gramos de carne de serpiente de agua, 100 gramos de carne magra de cerdo y 3 rodajas de jengibre.
Al cocinar, remoje algunos materiales medicinales, lave la carne de serpiente, córtela en trozos, hiérvala en agua hirviendo, recoja el magro de cerdo limpio, lávelo con jengibre, póngalo en una cazuela y agregue 2500 ml de agua, hierva a fuego alto durante aproximadamente 2 horas y agregue la cantidad adecuada de sal. Apto para 3~4 personas.
Eficacia: Calienta y tonifica la deficiencia renal.
Gachas de cordero: un alimento tónico durante la temporada de fuertes nevadas
Mucha gente siempre se imagina montando una barbacoa entre el humo del desierto, liberando calor en la fogata, cocinando * * *, y un bocado Qué raro es tragarse un cordero asado entero. El cordero no sólo es rico en nutrientes, sino que también tiene un alto valor medicinal. Comer cordero durante la temporada de nieve puede nutrir eficazmente el cuerpo.
La papilla de ñame y cordero tiene el efecto de fortalecer el bazo y los riñones, y es adecuada para personas que tienen miedo al frío y tienen mal apetito.
La papilla de carne picada y cordero nutre los riñones y fortalece el yang, nutre la esencia y la sangre, humedece los intestinos y fortalece el cuerpo. La papilla de cordero de Yuanjiang tiene la función de reponer el qi y la sangre, calentar el bazo y el estómago y dispersar el frío y los afrodisíacos.
Sopa de cordero de Xinjiang: un alimento nutritivo durante la temporada de fuertes nevadas
Ingredientes: chuletas de cordero deshuesadas, cilantro, sal y pimienta.
El método consiste en picar las costillas de cordero deshuesadas en trozos de 3 cm de ancho, cortar el cilantro en trozos y reservar, poner una olla grande en la rejilla de agua fría e inmediatamente poner la carne picada en el frío. Olla de agua. Deje hervir a fuego alto y luego cocine a fuego lento. Use una cuchara para limpiar la espuma sucia en la superficie de la sopa. Haz más pescado. Aproximadamente 1 hora* * *puede ser más* * *, el cordero estará cocido. Espolvoree suficiente sal y pimienta a la vez y colóquelos en un recipiente grande después de 1 minuto. Coloque los gajos de cilantro sobre la superficie de la sopa en el recipiente y sirva. Eficacia: Más adecuado para el tratamiento de hernia por frío, dolor abdominal, escalofríos, deficiencia de sangre y falta de leche. Se recomienda que las personas con constitución débil y fría agreguen 2 gramos de Angelica sinensis, 30 gramos de jengibre y 500 gramos de cordero al acondicionar.
¿Qué tipo de té bebe Snow?
1. Té de dátiles
Ingredientes: cantidad adecuada de dátiles rojos.
Método: Utiliza agua en lugar de té para freír dátiles rojos.
Eficacia: Favorece la circulación sanguínea y repone el qi, nutre el yin y fortalece el yang.
2. Té de naranja, canela y jengibre
Ingredientes: hojas de té, piel de naranja, canela, hinojo, jengibre fresco.
Elaboración: Sacamos cantidades adecuadas de hojas de té, piel de naranja, canela e hinojo, preparamos cuatro o cinco rodajas de jengibre y luego las hervimos en agua, o las remojamos en agua hirviendo y exprimimos el jugo para beber.
Eficacia: Calienta y dispersa el frío, favorece el qi y fortalece el bazo.
3. Polenta
Ingredientes: 50 gramos de harina de maíz, 100 gramos de arroz japónica.
Preparación: Lavar el arroz japónica y ponerlo en la olla; poner la harina de maíz en un bol grande, diluirla con agua fría, verterla en la olla de arroz japónica y agregar una cantidad adecuada de agua. . Coloque la olla llena de arroz japónica y harina de maíz a fuego alto y deje hervir mientras cocina para evitar que la olla se pegue hasta que la papilla de arroz se espese.
Efectos: Beneficia los pulmones, calma el corazón y armoniza el estómago.
4. Sopa de melón de invierno y tres delicias
Ingredientes: 150g de melón de invierno, 150g de hongo, 15g de algas secas, sal, almidón, glutamato monosódico, aceite de sésamo.
Elaboración: Pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en rodajas. Lavar los hongos y las algas secas y reservar. Agrega el caldo fresco a la olla y deja que hierva. Hervir las gambas secas y los hongos durante 5 minutos, luego añadir el melón de invierno. Después de hervir, espolvorear con sal y almidón y rociar con aceite de sésamo.
Efectos: Produce fluidos corporales y calma la sed, limpia el estómago y los intestinos, nutre y fortalece el cuerpo.
¿Qué verduras debo comer durante la temporada de nieve?
Raíz de loto
Debido al clima seco del invierno y al sobrecalentamiento de los alimentos, las personas suelen sufrir fiebre y calor interno. La raíz de loto no contamina y es muy popular para eliminar el calor e hidratar la sequedad.
La medicina tradicional china cree que la raíz de loto cruda es de naturaleza fría y tiene el efecto de eliminar el calor y aliviar los problemas. Después de cocinarse, se calienta por el frío y tiene los efectos de nutrir el estómago, nutrir el yin, fortalecer el bazo y reponer el qi. La sopa de raíz de loto y frijoles puede mejorar la calidad del sueño, y la sopa de costillas de cerdo puede fortalecer el bazo y el apetito, lo cual es adecuado para personas con bazo y estómago débiles para nutrir y mantener la salud.
Cabe recordar que lo mejor es guisar las raíces de loto en recipientes de cerámica o acero inoxidable durante mucho tiempo, evitar el uso de ollas de hierro y tratar de no utilizar cuchillos de hierro para cortar las raíces de loto para evitar la oxidación y ennegrecimiento.
Castañas de agua
Las castañas de agua tienen piel de color negro púrpura, pulpa blanca, dulce y jugosa, crujiente y deliciosa, y se conocen como "peras de nieve subterráneas". Los norteños lo llaman "ginseng Jiangnan" y se puede comer crudo como fruta y verdura. Este es un producto de temporada popular.
La castaña de agua es de naturaleza fría y tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, enfriar la sangre y favorecer la producción de líquidos, diuresis y laxante, secar la humedad y reducir las flemas, eliminar los alimentos y eliminar la hinchazón. Puede usarse para tratar la ictericia, la disentería, la polio, el estreñimiento y otras enfermedades, especialmente cuando se toma después de las comidas.
Al limpiar, puede remojar la herradura en agua tibia durante unos 10-20 minutos, luego cambiar el agua y frotarla vigorosamente. Después de lavarla varias veces, el sedimento se puede eliminar.
Pero debido a que las alcatraces son plantas acuáticas, todavía hay algunas bacterias escondidas en las cabezas de las alcatraces. A mucha gente le gusta pelar las herraduras con la boca después de lavarlas, lo cual es muy peligroso. Es más seguro cortarlo con un cuchillo antes de comerlo.