¿Cuándo es Xiaonian?
La época del Pequeño Año Nuevo es diferente en la mayor parte del norte: el día 23 del duodécimo mes lunar es el Pequeño Año Nuevo en el norte.
Desde mediados y finales de la dinastía Qing, la familia real ha celebrado una ceremonia para adorar al cielo el día 23 del duodécimo mes lunar. Para ahorrar dinero, también adoran al Dios de la cocina, por lo que la gente de las zonas del norte también celebra el Año Nuevo Lunar un día antes.
La mayoría de zonas del sur de China: el día 24 del duodécimo mes lunar.
Ya en la dinastía Song, había registros de la celebración de la pequeña festividad del Año Nuevo en el día 24 del calendario lunar. En la mayor parte del Sur, todavía se mantiene la antigua tradición de celebrar la festividad del Pequeño Año Nuevo en este día.
Jiangsu, Zhejiang y Shanghai: Cena de Nochevieja
Es costumbre en Jiangsu, Zhejiang y Shanghai llamar cena de Nochevieja a la cena de Nochevieja. En consecuencia, la noche anterior a la víspera de Año Nuevo se llama Nochevieja, y este día también se llama Nochevieja. Históricamente, la vigésimo cuarta noche del duodécimo mes lunar fue llamada la vigésimo cuarta noche por el pueblo Wu. Era el día para enviar la estufa, porque se llamaba la víspera de Año Nuevo.
Partes de Sichuan y Guizhou: Nochevieja
En algunos lugares del suroeste de China, la gente celebra la Nochevieja, y su Año Nuevo suele caer el día catorce o quince de el primer mes lunar.
Nanjing y otros lugares: el decimoquinto día del primer mes lunar (Festival de los Faroles)
Según la leyenda, después de que el emperador fundador Zhu Di de la dinastía Ming usurpara el poder, el pueblo de Nanjing Se quejó de su gobierno cruel y tiránico. El Festival de los Faroles conmemora la generosidad del último emperador, por lo que el Festival de los Faroles se ha convertido en un pequeño Año Nuevo en Nanjing.
Maíz frito, comida tradicional de Año Nuevo.
En el sureste de Shanxi existe la costumbre de comer maíz frito. Hay veintitrés dichos populares, es decir, no coma comida frita, sino sirva una olla durante el Año Nuevo. A la gente le gusta unir el maíz frito con maltosa y congelarlo en bloques, cuyo sabor es crujiente y dulce.
Pastel de Año Nuevo
El día 23 del duodécimo mes lunar, comúnmente conocido como Xiaonian, la gente de los lugares de Wuxuan y Guiping en Guangxi tienen la costumbre de hacer pastel de Año Nuevo. El pastel de arroz está hecho con harina de arroz glutinoso como ingrediente principal y maní, semillas de sésamo y azúcar como ingredientes. Se pone en un molde para darle forma redonda y luego se cuece al vapor a alta temperatura. Tiene un sabor y una textura únicos. significado redondo.
Pastel de Año Nuevo
Hay veintitrés canciones populares de pasteles pegajosos en las regiones de Shandong y Luxi. Cada año, el día 23 del duodécimo mes lunar, todos los hogares cocinan al vapor pasteles pegajosos y comen pasteles pegajosos, lo que significa pegarle la boca al Señor de la Estufa para que diga cosas buenas en el cielo en lugar de cosas malas en el mundo. El pastel pegajoso se elabora con arroz amarillo, dátiles rojos y otras materias primas. Es dulce y rico, suave en la boca y significa buena suerte todos los años.
Albóndigas
Existe la costumbre de comer bolas de masa en la víspera de Año Nuevo en el norte, lo que significa despedir al dios de la cocina y observar las bolas de masa en el viento. Durante el culto, las bolas de masa deben colocarse en la plataforma. Además, hay un dicho popular que dice que las albóndigas no son deliciosas. Durante la Fiesta de la Primavera, las bolas de masa se han convertido en un alimento indispensable.
Maltosa en forma de melón
El melón dulce es un antiguo nombre tradicional del pueblo Han. Es a la vez una comida del Festival de Primavera y un sacrificio (al Dios de la Cocina). Hay un dicho en Beijing: El Dios de la cocina sube al cielo: di más cosas buenas. En el pasado, le pedí al rey que comprara algunos dulces hechos de maltosa, como melón dulce y dulces Guandong, el día 23, no solo para que dijera cosas buenas cuando ascendiera al Emperador de Jade, sino también para pegar el Caramelo en la boca del Dios de la Cocina. Déjalo hablar más.