¿Cuáles son las características alimentarias del Datong?
El tofu seco Guangling tiene características de condimento fuerte, duro, fragante y picante. Es un condimento excelente para platos fríos y platos calientes y salteados en banquetes. Dividido en salado y ahumado. Los salados se dividen en tofu seco y tofu con gluten.
Pastel amarillo: Es una comida familiar común en la zona de Datong. Tiene las cuatro características de "amarillo, suave, fuerte y fragante" y tiene un sabor suave y delicioso.
Elaboración: Utilizar trigo amarillo como materia prima, primero partirlo en pedazos (granos sueltos) con agua tibia, cocinar al vapor, luego verterlo en un recipiente y volver a amasarlo con las manos, mientras se frota un poco de sésamo. aceite en su superficie puede evitar que la corteza se agriete. Finalmente, divide la masa del bizcocho en trozos pequeños y sumérgela en el jugo de carne y verduras para comer.
Getuo de trigo sarraceno: Datong es muy adecuado para el cultivo de trigo sarraceno. El trigo sarraceno se procesa y se muele para obtener fideos soba. Los fideos de trigo sarraceno son una delicia deliciosa para las personas con diabetes y presión arterial alta, y son muy eficaces en el tratamiento de estas dos enfermedades.
Hay muchas formas de comer fideos soba, como enrollar, prensar, hacer tortitas, amasar, etc. Entre ellos, el ketuo amasado es el más delicado, y el ketuo amasado también se llama pellizcar las orejas del gato. Después de cocinarlo, se cubre con salsa vegetariana de huevos, piel de tofu, agujas doradas y hongos, o con salsa de cordero o cerdo. Es delicioso y único.