Los métodos de dimensionamiento para la dotación de personal del departamento de limpieza incluyen ( ).
Los métodos de capacidad para la dotación de personal del departamento de limpieza incluyen (ABCDE).
A.? Método de análisis histórico
B.? Método de observación in situ
C.? .? Método de Capacidad de Trabajo
E.? Método de Capacidad Proporcional
Múltiples opciones, la respuesta correcta es: ABCDE.
En general, el departamento de limpieza es uno de los departamentos más grandes del hotel. Tiene una amplia área de jurisdicción, una gran carga de trabajo y mucho personal. bien primero se asegura de que haya personas haciendo el trabajo y luego se asegura de que hacer bien el trabajo sea la primera prioridad.
Entonces, ¿cómo dotar de personal al departamento de limpieza? Los siguientes son métodos comúnmente utilizados como referencia.
1. Cuota de posición. Corresponde principalmente a los gerentes configurar el personal, es decir, se suele decir que las personas deben ser asignadas según sus puestos, los cuales se mostrarán en el organigrama del hotel. Los diferentes hoteles tienen diferentes configuraciones de personal administrativo en el departamento de limpieza. Por lo general, los más comunes son gerentes, subgerentes (asistentes), secretarias (administradores), etc. Por ejemplo, hay 1 gerente, 1 subdirector y 1 secretaria. De esta forma ya son 3 personas.
2. Capacidad del piso. Este es principalmente uno de los métodos que los gerentes y capataces considerarán utilizar. Por ejemplo, el número de capataces se calcula en función de tres turnos. Algunos hoteles lo determinan en función del número de pisos ocupados por todas las habitaciones. Por ejemplo, si las habitaciones ocupan el piso 12, el plan es que haya un capataz en el. El turno de mañana se encargará de 4 pisos, luego hay 3 capataces del turno de mañana para 12 pisos.
Si un capataz en el turno medio está a cargo de 6 pisos, entonces se necesitan dos capataces en el turno medio; si un capataz en el turno de noche está a cargo de todos los pisos, entonces solo hay uno; capataz en el turno de noche; al final del día se necesitan seis capataces. A los supervisores solo se les asignan turnos administrativos. Si un supervisor administra 6 pisos, se necesitarán dos supervisores. De esta forma, somos 8 personas entre el capataz y el supervisor.
3. Ocupación proporcional. Se trata de establecer el número de supervisores y capataces de acuerdo con la proporción de un supervisor por varios capataces y de un capataz por supervisar a varios empleados; por ejemplo, la proporción es la siguiente: supervisor por capataz, 1:3, capataz por empleado, 1; :10.
Aquí hay una premisa, es decir, primero se debe organizar el número de empleados antes de poder asignar el número de capataces, y luego se puede asignar el número de supervisores). Si un capataz dirige a 10 empleados, entonces si el departamento de limpieza tiene 60 empleados, entonces se necesitan 6 capataces; si un supervisor dirige a 3 capataces, se necesitan 2 supervisores; En total se necesitan 8 personas para ser el supervisor.
4. Coordinar la dotación de personal. Es decir, capacidad integral, capacidad de eficiencia, etc. Este es el método más complejo que se usa comúnmente al organizar el número de empleados, pero también es un método al que se debe hacer referencia. El uso de este método tiene en cuenta N múltiples factores. Estos factores incluyen: el número total de habitaciones para huéspedes, la distribución de los pisos, el número de habitaciones en cada piso, el número de habitaciones reservadas por persona, el número de rondas programadas del capataz, la ubicación del mostrador de servicio, la tasa de ocupación promedio anual estimada. de las habitaciones y el sistema de trabajo del hotel.