¿Qué comida tradicional come Daxue?
2. Pez cabeza de serpiente: Con fuertes nevadas, la provincia de Taiwán es una buena temporada para pescar peces cabeza de serpiente. Debido a las fuertes nevadas y las condiciones solares, el clima es cada vez más frío. Los salmonetes regresan hacia el sur a lo largo de la línea de temperatura del agua y cada vez se reúnen más cardúmenes de salmonetes. El salmonete se puede pescar en todas partes de la costa occidental de Taiwán y el rendimiento es muy alto. Por lo tanto, el salmonete es un plato imprescindible para los clientes de los principales restaurantes durante el festival de las fuertes nevadas.
3. Rábano: Hay un dicho popular que dice que en invierno hay más rábanos que ginseng. El rábano blanco tiene un alto valor nutricional y también puede ayudar a la digestión, eliminar la sequedad y promover la producción de líquidos. Bai Xue preparó un plato de rábanos y carne. Era dulce y delicioso, con una mezcla equilibrada de carne y verduras. Muy adecuado para los ancianos y los niños de la casa.
4. Verduras encurtidas: antes y después del festival de las fuertes nevadas, los ancianos de muchos lugares encurten algunas verduras encurtidas para el consumo en invierno. El repollo encurtido, también conocido como mostaza de hierbas, es una verdura de carácter cálido y sabor dulce. También contiene caroteno y una gran cantidad de fibra dietética. Desde el punto de vista de la salud, la raíz de mostaza ayuda a aumentar el contenido de oxígeno del cerebro y tiene un efecto refrescante. En el frío invierno, también puedes comer más chucrut.
5. Carne de pato: Durante la época de fuertes nevadas, la carne de pato es uno de los alimentos más populares en Jiangnan. El plato local más famoso es el "pato guisado con Cordyceps". Debido a que Cordyceps sinensis tiene excelentes efectos, es muy adecuado para nutrir el yin y reponer el qi en invierno. La carne de pato es rica en proteínas y tiene un buen efecto nutritivo sobre el estómago. Por eso, el "Pato Guisado con Cordyceps Sinensis" ha sido un plato tónico de muy alta gama desde la antigüedad.
Precauciones al comer carne de pato
La carne de pato es rica en proteínas y una variedad de oligoelementos que necesita el cuerpo humano. El consumo regular tiene cierto efecto en la mejora de la inmunidad humana y la promoción de la digestión. La carne de pato no se debe comer con carne de tortuga. La carne de tortuga puede causar edema y diarrea en personas con deficiencia de yin. La carne de pato no se debe comer con nueces, hongos y trigo sarraceno.
No comas carne de pato si tienes dolor abdominal, diarrea, hinchazón, etc. Causado por un frío débil o sensación térmica. La bolsa de Fabricio en la cavidad de la cola del pato no es comestible porque allí se concentra la linfa y hay muchas bacterias y virus. Hay muchas formas de cocinar pato, como pato asado, sopa de pato guisado, etc., que son aptas para constituciones débiles y mujeres embarazadas.