Después de hacer un pedido en un restaurante, ¿por qué el camarero retira el menú inmediatamente?

Creo que todo el mundo tiene la experiencia de cenar en un restaurante. Tan pronto como ingrese al restaurante, será recibido por un amable camarero y luego lo más importante será ordenar. No sé si mis atentos amigos se han dado cuenta de que el camarero se lleva el menú inmediatamente después de pedirlo. En este momento, ¿estás pensando: "¿Por qué no dejarlo un rato? Quizás le agregue verduras". Entonces, ¿sabes por qué el camarero retira el menú inmediatamente después de ordenar?

El menú es caro. Los gustos humanos han sido aburridos durante mucho tiempo. Cualquiera que cocine sabe que los platos deben cambiarse con frecuencia. Nuestros chefs investigan y lanzan nuevos platos cada mes. Cuando salen platos nuevos, hay que cambiar recetas antiguas. Un hotel de cinco estrellas no puede simplemente utilizar un bolígrafo para marcar platos viejos o pegarlos con cinta adhesiva como en un restaurante normal, ¿verdad? Los hoteles de cinco estrellas tienen estándares rígidos y la tasa de entrega de alimentos debe alcanzar el 90%. El menú original debe tener al menos 10 porciones, con un precio medio de 2.000 yuanes por ración. Cambia cada mes, 120 platos al año, y sólo el menú cuesta 240.000.

Desde la perspectiva de la comida occidental, ordenar básicamente significa pedir algunas cosas extrañas desde aperitivos, aperitivos, ensaladas, sopas, comidas, postres y bebidas. Básicamente, no hay necesidad de agregar nada después de eso. Así que es comprensible que haya que eliminar la comida occidental. Desde la perspectiva de la comida china, ordenar significa que el camarero está a tu lado, por lo que la lógica del restaurante es que si quieres agregar platos, el camarero puede traerte el menú, lo que significa que el menú sigue al camarero, en lugar de uno. copia para cada tabla.

Menú Yin Yang. El menú yin-yang significa que cuando los clientes hacen un pedido, se les da un menú y cuando pagan, se les da otro menú. Algunos internautas dijeron: He estado en una granja una y dos veces con invitados. Cada vez que pido algo, inmediatamente retiro la receta. La primera vez que sentí que algo andaba mal, cobré varios cientos por no comer algunos platos. Echa un vistazo al menú y haz los cálculos. Así es. Ten cuidado la segunda vez que vayas y hagas fotos cuando el camarero no esté. Como era de esperar, hubo una gran brecha cuando llegó el momento de realizar el pago. Cuando saqué la primera receta para tomar una foto, vi que el Mushu Pork original tenía un precio de 35 yuanes, ¡pero la segunda receta pasó a ser de 65 yuanes! ¿Lo entiendes? Tienen un "menú yin yang".

Un internauta dijo: Como operador de restaurante, creo que es mejor separar los restaurantes ~ Como muchos restaurantes de fideos y bares, sus menús son relativamente cortos. Simplemente coloque un menú en la mesa de manera informal. Ahorra dinero. Elimina la molestia de que el camarero reparta los menús cada vez, el costo es bajo y el desgaste es relativamente pequeño. Si se trata de otro restaurante un poco más grande, la razón principal debería ser que el coste de impresión de los menús es demasiado elevado. Por ejemplo, como restaurante francés, el menú seguirá cambiando con las estaciones y se introducirán nuevos productos continuamente. Si cada mesa tiene un menú, cambiar el menú cada vez consumiría mucho tiempo y trabajo.

Algunos internautas dijeron: Al comer, hay invitados e invitados entre los clientes. Mantener el menú avergonzará al anfitrión del tratamiento y lo presionará para que agregue más platos. Por lo tanto, también tendrá una mala impresión del restaurante y no se convertirá en un cliente habitual. Para conservar el dinero del dueño, el restaurante optó por recuperar el menú.

¿Qué otras razones crees que son?