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¿Cuál es una buena receta para comer en verano?

El caluroso verano es muy caluroso, por lo que comer algo fresco es saludable y nutritivo. Entonces, ¿cuáles son algunas verduras deliciosas y refrescantes en verano? ¿Alguna receta recomendada? Déjame contarte algunas buenas recetas para el verano. Por favor consúltelo.

Cuatro recetas que preservan la salud en verano

1. Sopa de tremella y sandía

1. Ingredientes: sandía, tremella y azúcar de roca.

Método: Hacer una abertura redonda en la base de la sandía, quitar la tapa, sacar la pulpa y las semillas de la sandía y mantener la cáscara intacta. Lave toda la cáscara del melón y escalde la pared interior de la cáscara del melón con agua hirviendo. Luego envuelva la pulpa excavada y las semillas de melón en una gasa y exprímalas para extraer el jugo. Poner la cazuela al fuego, añadir agua a hervir, añadir azúcar de roca a hervir, luego añadir agua para hacer el hongo blanco. Luego vierte el jugo de sandía en el hongo blanco de azúcar de roca, hiérvelo y viértelo en la cáscara de sandía, tapa el melón y ponlo en un plato.

Efectos: Nutre el yin y humedece los pulmones, elimina el calor y alivia el calor, alivia la irritabilidad y sacia la sed.

2. Sopa Sydney Tremella y Lirio

Ingredientes: 50 gramos de Tremella, 50 gramos de lirio, cantidad adecuada de baya de goji, 1 pera Sydney y cantidad adecuada de azúcar de roca.

Lavar la pera, pelarla, descorazonarla y cortarla en trozos pequeños para su posterior uso. Después de remojar el hongo blanco durante media hora, lave y corte en floretes, lave el lirio y la baya de goji y reserve. Vierta agua en la olla, agregue Tremella fuciformis, deje hervir a fuego alto, baje a fuego lento y cocine a fuego lento la Tremella fuciformis, agregue el lirio, la baya de goji, la pera china, el azúcar de roca y cocine a fuego lento hasta que las peras estén maduras.

Tiene los efectos de humedecer los pulmones, aliviar la tos, aclarar el corazón y calmar los nervios.

3. Sopa de verduras Jianghuoyu

Ingredientes: 10 gramos de espárragos, 10 gramos de semilla de coix, 8 gramos de raíz de isatis, 10 gramos de corteza de sandía y 10 gramos de esponja vegetal, 30 gramos de cada uno. brotes de soja, sal La cantidad justa.

Preparación: Cortar la cáscara de la sandía, la carne blanca y desmenuzar la parte verde de la esponja vegetal; quitar las raíces de los brotes de soja. Poner la raíz de isatis y los espárragos en una bolsa de algodón, poner los granos de coix en la olla, agregar agua, llevar a ebullición, luego apagar el fuego y filtrar el jugo. Luego poner el brebaje y los granos de coix en una olla y calentar, agregar la cáscara de sandía, la esponja vegetal y los brotes de soja, llevar a ebullición y sazonar.

Eficacia: quitar el calor, bajar el fuego, limpiar el estómago.

4. Sopa de filete de tofu, pichón, huevo y cangrejo

Ingredientes: 100 g de Gorgona, 50 g de Poria, 50 g de ñame, 100 g de semillas de Coix, 50 g de tripas de cerdo, 100 g de semillas de loto secas, 2. cucharaditas de sal, vino de arroz 30g.

Practicamos el escaldado de tripas de cerdo, las retiramos y las cortamos en trozos. Lavar las semillas de gorgona, la poria cocos, el ñame, las semillas de loto y las semillas de coix, ponerlas en una olla con intestinos delgados, agregar agua hasta cubrir todos los ingredientes, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos. casi cocido, añadir sal al gusto y espolvorear con vino de arroz.

Eficacia: Nutre el corazón y los riñones, fortalece el bazo y frena la diarrea.

Sopa saludable de Guangdong

1. Sopa de cinco dedos de melocotón y huesos de cerdo con aceitunas

El melocotón Wuzhi es a la vez alimento y medicina. Entre los muchos ingredientes que eliminan la humedad, tiene un fuerte efecto nutritivo y también puede reponer el bazo y los pulmones. La medicina tradicional china cree que puede fortalecer el bazo y el qi, nutrir el estómago y eliminar la humedad. Las aceitunas pueden calmar la garganta y reducir la flema, abrir el apetito y eliminar los alimentos, favorecer los líquidos corporales e hidratar la sequedad. Esta sopa es apta tanto para hombres como para mujeres de todas las edades. Húmedo y delicioso, tiene las funciones de fortalecer el bazo, eliminar la humedad, favorecer los fluidos corporales e hidratar la sequedad.

Ingredientes: 150~200g de melocotones, 8~10 aceitunas, 500g de huesos de cerdo, 3 rodajas de jengibre.

Método: Lavar las cosas por separado. Remojar ligeramente los melocotones de cinco dedos; triturar las aceitunas; cortar los huesos de cerdo en trozos y partirlos con el dorso de un cuchillo. Poner el jengibre en una cazuela de barro, añadir 2500 ml de agua (unos 10 tazones), hervir a fuego alto durante unas 2 horas y añadir sal.

2. Costillas de cerdo guisadas con melón de invierno y salsa de ostras

El melón frío tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, eliminar grasas y reducir la presión arterial, y tiene un sabor amargo. La proteína contenida en la salsa de ostras contiene muchos aminoácidos excelentes, que pueden desintoxicar, eliminar sustancias tóxicas del cuerpo y prevenir la arteriosclerosis. Costillas de cerdo estofadas en Lianggua y salsa de ostras: esta sopa tiene los ingredientes adecuados. Las costillas de cerdo, la soja y la salsa de ostras resaltan la dulzura del melón amargo, que es amargo pero dulce y dulce pero fragante. Xianyi es tanto joven como mayor.

Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo, 1 melón amargo, 8 rodajas de salsa de ostras, 100 gramos de soja, 4 rodajas de jengibre, 2 rodajas de dátiles confitados y la cantidad adecuada de sal.

Elaboración: Abrir el melón amargo, quitarle las semillas a la cápsula, cortarlo en rodajas gruesas, remojar la soja y la salsa de ostras en agua tibia y lavar. Marinar los huesos de cerdo durante 1-2 horas o no marinar. Remojar la soja o freírla, lavarla y luego hervirla puede producir algodón fácilmente. Añadir 2500 ml de agua a todos los ingredientes y llevar a ebullición en una olla sopera. Reducir a fuego lento durante 2 horas y añadir sal al gusto.

3. Pato guisado con melón de invierno y cebada

A los cantoneses les gusta hacer sopa con melón de invierno en el caluroso verano, que puede eliminar el calor, desintoxicar, producir fluidos corporales y calmar. sed. El melón de invierno es rico en vitamina B y tiene el mismo efecto eliminador de edemas y diuresis que la cebada.

Los patos crecen en el agua y tienen el efecto de nutrir el yin y los cinco órganos internos, alimentar el estómago y promover la producción de líquidos. Esta sopa es muy adecuada para beber en el caluroso verano. Tiene las funciones de fortalecer el bazo y eliminar la humedad, aliviar el calor del verano, nutrir el yin y mantener la salud.

Ingredientes: 500g de melón de invierno, 500g de pato viejo, un puñado de cebada, 4 rodajas de jengibre, vino de cocción, sal.

Elaboración: Cortar el melón de invierno en trozos grandes, dejar en remojo la cebada 30 minutos antes y cortar el pato en trozos. Poner a hervir agua en una olla, blanquear el pato lavado en el agua hirviendo hasta que el agua vuelva a hervir, retirar, enjuagar, quitar espuma, escurrir y reservar. Vuelva a hervir el agua de la olla. Después de hervir, agregue el jengibre, el vino de cocción, la carne de pato y la cebada, cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego reduzca a fuego lento durante 1 hora y luego agregue el melón de invierno y cocine a fuego lento durante 1 hora; Finalmente agrega sal al gusto.

4. Sopa de raíz de kudzu y frijoles rojos y anchoas

¿Hay sopa de raíz de kudzu y frijoles rojos y anchoas? ¿Eliminar el calor y desintoxicar, aliviar la humedad y el calor? eficacia. La anchoa, junto con la raíz de kudzu y las judías adzuki, es una sopa casera de Guangdong que elimina el calor y la humedad y elimina los huesos y el fuego.

Ingredientes: 500 gramos de raíz de kudzu, 2 rodajas de jengibre, 2 dátiles confitados, 30 gramos de judías rojas, 300 gramos de costillas y 300 gramos de anchoas.

Elaboración: Remojar las judías adzuki en agua durante 1 hora, pelar la raíz de kudzu y cortar en trozos pequeños. Poner un poco de aceite en la sartén y sofreír las anchoas hasta que estén doradas por ambos lados y las costillas vuelen. Ponga 2000 ml de agua en la olla. Después de hervir, agregue la raíz de kudzu, las costillas, los frijoles rojos, los dátiles confitados y las rodajas de jengibre. Cocina a fuego medio durante 1 hora, luego agrega las anchoas y cocina durante 1 hora, sazonando con una pizca de sal.

5. Festival de las flores de Bawang Melon Can Pig Profit

Este tipo de sopa generalmente la preparan las familias de Guangdong. ¡En muchos casos, es más deliciosa con pulpo! Como no tenía ninguno en casa, usé Yao Zhu y ¡sabía bastante bien! Esta sopa tiene los efectos de aliviar el calor, favorecer los fluidos corporales, fortalecer el bazo, humedecer los pulmones y tonificar los riñones.

Ingredientes: 2 árboles de "Overlord Flower"; corte 2 calabacines en trozos grandes; 4 bolas de vieira grandes; un poco de semillas de loto, ciruelas, semillas de coix, lirios, semillas de gorgona y maní; Retire 1 cápsula de cáscara de mandarina; beba una taza grande de jengibre.

Preparación: Hervir la carne de cerdo en agua hirviendo durante 5 minutos, quitarle el musgo y lavar. Lavar el resto de ingredientes y ponerlos en una cazuela y cocinar durante 4 horas. Añadimos sal.