¿Cuánto cuesta abrir una cafetería en Hankou, Wuhan?

El contenido principal y el monto estimado del catálogo de inversión.

La primera parte importante de la inversión fija

1. Renta fija anual de 120.000.

2. Honorarios de diseño de decoración

El diseño, estilo y materiales de la cafetería, así como los honorarios de diseño de las representaciones, planos de planta y planos de construcción de la cafetería. Desde 3000 hasta 8000.

3. Gastos de decoración y decoración

(1) Gastos de decoración de la tienda. Incluyendo costos de decoración como letreros y paredes.

(2) Gastos de decoración de interiores. Barra de bar, pared, cortina de cuentas, cortina, techo, piso, adhesivos, costos de pintura, escaleras, costos de decoración de baños, costos de instalación de cables, carpintería, electricistas, cementeros, etc.

3.Existen tres tipos de decoración;

1 Contratista y subcontratista

& ltEl contrato y el suministro de material son únicos y no importan nada. . Siempre que el precio que le ofrece sea aceptable para usted o lo encuentre adecuado después de negociar con él, este modelo de cooperación le ahorrará mucho tiempo y trabajo>

2 El trabajo por contrato no incluye materiales.

& ltSi el contratista no contrata los materiales, no es sexo. Sólo es responsable del contratista, lo que significa que proporcionará los trabajadores y las herramientas de decoración. Después de ayudarte a decorar, ¿cuánto tienes que pagarle? En cuanto a los materiales, tienes que comprar los que él quiera.

3 Diseña y encuentra trabajadores tú mismo

La distribución, el estilo y los materiales de la cafetería, así como la cafetería. Representaciones, planos de planta, Honorarios de diseño para planos de construcción. Puedo manejar esto yo mismo. Puedo tener el estilo que quiera para mi tienda.

“El presupuesto de inversión para las tres partes anteriores depende de las condiciones locales y los costos varían de un lugar a otro”. Según nuestro sitio actual de 800 metros cuadrados, un costo de decoración de 40-45W es indispensable. .

En cuarto lugar, el coste de los muebles tapizados

(sofás, mesas y sillas, máquinas de cáñamo, aires acondicionados, televisores, ordenadores, lámparas, adornos, etc.)

1. El presupuesto del menú es de 15 copias X200=3000

2. Presupuesto de la CEI

1, contenido de este artículo

Tarjeta de visita, nota adhesiva, paquete de papel de carta, sobre ordinario, vaso de papel, bolígrafo para hombre * * * patrón de logotipo para hombre * * tarjeta guía, letrero horizontal y vertical, insignia de trabajo, tarjeta VIP Tarjeta dorada bolso de mano cartel popular publicitario cupón de café invitación posavasos servilleta juego de palillos porta pañuelos menú de escritorio buscapersonas.

2. Producción

Según el manual de imágenes diseñado por usted mismo, encuéntrelo y produzcalo localmente, y es fácil de consumir una vez abierto.

3. El presupuesto medio para ropa es de dos conjuntos por persona x 80 yuanes por conjunto x 20 personas = 3200.

En cuarto lugar, es difícil calcular el presupuesto del equipo. Una tienda de 800 metros cuadrados cuesta 20.000 yuanes en base a diversos tés, cafés y bebidas de moda.

Verbo (abreviatura de verbo) muebles económicos: sofás, mesas, sillas, máquinas de cáñamo, aires acondicionados, televisores y ordenadores. No es fácil olvidarlo y es de 25W.

6. El presupuesto para mobiliario textil se destina principalmente a estanterías de pared, etc. en la tienda. 12.000 a 15.000.

El presupuesto de iluminación incluye principalmente lámparas, plafones, candelabros, lámparas de mesa, etc. El precio en la tienda oscila entre 15.000 y 20.000.

8. El presupuesto de la barra es principalmente el presupuesto de hardware de la barra. El equipo requerido por la barra asciende a 50.000-55.000.

1. Elaboración de café 1: La marca cuenta con una variedad de “máquinas espresso semiautomáticas de doble cabezal”, un juego: dos jarras de leche, una prensa de polvo, un bol ciego, un cepillo y un botella de detergente. 25000

2. Hay muchas marcas. Lo mejor es comprar un molinillo [molinillo de café] profesional comercial que combine con la máquina de café.

3. Un frigorífico "congelador" debe tener toda la caja y las ranuras vacías, y no debe haber ningún compartimento 1500.

4. Frigorífico frigorífico de plataforma 2800.

5: Exprimidor 600

6. Batidora de gran potencia 1500

7. Un calentador de agua "con una sola salida de agua es suficiente, es de poca capacidad". " 300 .

8. Una máquina de hielo, 40 kilogramos de hielo al día, 5200

9: 20 termos de 6000

10: 4 juegos de hervidores de sifón "para dos personas 2 juegos, 2 juegos para cuatro personas" 1500

11; juego de 5 piezas de olla Moka 600

12: olla belga 5 3000

Lo siguiente Es pequeño, no es fácil de calcular.

13: Se sellaron 30 trozos de “vidrio”.

14: 30 paquetes de mantequilla "flower head one" 15: 2 cucharas de bar 17: dos cuchillos para fruta 18: plato para prensar madera 1 19: cubitera: 2 vasos 20: pinza para hielo 65438 .

21: Plato de frutas: grande 2 medianos 3 vasos 22: Pajita 23: Revolver 24: Caja fresca 5 grandes 25: Papelera 1 tamaño.

Taza y plato de 26:3 onzas, coctelera 27:3, 2 de 1, plato de refrigerio 28:25, purificador de agua 29:1, coctelera 30:5.

31: Dos botellas de alcohol "No uses alcohol medicinal si puede quemar" 32: Paño bucal: 20 yuanes.

Nueve.

Presupuesto de cocina

El equipo de refrigeración cuesta 5.800 yuanes por 2 congeladores verticales cúbicos/1 congelador horizontal.

Equipo de purificación de agua Purificador de agua potable directo de cinco niveles y 20 pulgadas 850 yuanes

Olla arrocera de 8 cabezales/olla arrocera/olla arrocera de dos cabezales/olla de sopa/vaporera eléctrica 25.000 yuanes

p>

Equipo de comida rápida occidental pequeño horno eléctrico de doble capa/parrilla eléctrica/horno microondas/horno para freír doble/batidora 20.000 yuanes.

Equipo para bebidas frías y calientes, máquina para hacer gofres 600 yuanes

Equipo para helados 400 yuanes

Herramienta de cocina cuchillo/tabla de cortar/concha de sopa/pala/trampa de grasa /cuchara de malla /tenedor/aguja/tijeras/clips/olla, etc. 1800 yuanes.

Suministros, herramientas, ollas/baldes/refrescos/cajas de almacenamiento/estanterías/armarios de almacenamiento/5.000 yuanes.

Equipo sanitario matamoscas electrónico/gabinete de desinfección/800 yuanes

Equipo de seguridad equipo contra incendios/botiquín de primeros auxilios 1.000 yuanes.

Equipo de protección del medio ambiente aguas residuales líquidas/aguas residuales de gases de combustión/2500 yuanes

Decoración de equipos comerciales/bandeja/libro de pedidos/2000 yuanes

Utensilios de catering, varios chinos y Vajilla occidental/tazón/plato/cuchara/tenedor/palillos/vajilla desechable para llevar, etc. 8.000 yuanes.

10. El presupuesto para letreros es principalmente de 200 a 400 yuanes para letreros en habitaciones y baños privados.

XI. El presupuesto de telas, principalmente para manteles y cortinas, se puede calcular en función del mercado y el uso locales. Nadie puede conseguir 20.000 yuanes.

12. El presupuesto del negocio de la sala se refiere principalmente a cancelaciones diversas, como toallas moradas, compresas sanitarias, palillos de dientes, etc.

Trece. La adquisición de materias primas se divide en dos partes. La barra de la cocina se divide en media delantera y media trasera. Este número se considera la cantidad normal de inventario>

Catorce. Presupuesto de relaciones públicas

Estos gastos generalmente incluyen honorarios de gestión industrial y comercial, impuestos comerciales, proyectos de gestión de salud, honorarios de seguridad pública, construcción urbana, protección ambiental, protección contra incendios, etc. El más alto es el impuesto a las ventas.

Según nuestra tienda, la tarifa de solicitud debe estar dentro de * * * yuanes.

Las unidades más importantes son: Dirección de Impuestos, Dirección de Salud y Departamento de Bomberos.

Presupuesto total para la solicitud de licencia de preapertura: * *yuanes. No es fácil de calcular.

15. La contratación y formación de personal son el salario del planificador y mi salario.

16. Presupuesto de 300 a 500 para libros y revistas.

17. El presupuesto del sistema financiero es de 15.000 para el sistema de caja y equipos de caja, como computadoras, fotocopiadoras, libretas, etc.

18. El presupuesto de apertura se refiere a actividades de apertura, publicidad, marketing, etc.

Los suministros comerciales incluyen: papel higiénico, servilletas, papel higiénico, posavasos, CD, espirales para mosquitos, sándalo, pastillas desodorantes, moscas, velas, brochetas de bambú, palillos, palillos, juegos de palillos, bolsas de embalaje (cajas). , utensilios de limpieza diversos y líquidos de limpieza, ambientadores, pesticidas, manteles, flores de mesa, trapos para cristales exteriores.

Veinte. Adquisición de materias primas

Según el diseño empresarial, facturación diaria * * * yuanes, facturación de barras * * * yuanes, facturación de cocinas * * * yuanes, consumo de materias primas de cafeterías * * * yuanes/día, consumo de materias primas de cocina * * * yuanes/día.

Según las estadísticas y reglas de distribución anteriores:

* * *yuan/día* * * = * * *columna de yuanes

La cocina elimina los comprados localmente carne todos los días y verduras * * *yuan/día.

(* * *-* *)* *días = * * *yuanes.

El inventario de otros consumibles operativos es de * * * yuanes.

Entonces el inventario del almacén en el primer mes es * * * yuanes.

Twenty-One Reclutamiento y Capacitación de Personal

El factor más importante para el éxito de una cafetería es tener un buen equipo directivo y empleados, por lo que la contratación y capacitación de los empleados antes La apertura es un vínculo muy importante.

Asignación de puestos

Número de personal

Estándar salarial

Tiempo de capacitación/día

Estándar alimentario/día

Costo Total

Director de Taller

1

Necesidad de decidir o resolver

Responsable/Supervisor

Necesita una decisión o solución

Maiter

2

Necesita una decisión o solución

Supervisor de Bar

1

Necesita decidir o resolver

Dueño del bar

Tres

Necesita decidir o resolver

Camarero

Seis

Necesidad de decidir o resolver

Cajero

2

Necesidad para decidir o resolver

Chef

4-6

Necesidades de decisión o resolución

Número total

Necesidades decisión o resolución

1. El presupuesto para las comidas de los empleados durante el período de formación es de * * yuanes.

2. Tarifa de alquiler del dormitorio para el personal: RMB * * * yuanes por año para todo el piso.

3. Dormitorio adicional: * *Una litera* * *yuan = * * *yuan.

Presupuesto total: * *yuanes.

Nota: Los gastos presupuestados deben incluirse en los gastos operativos mensuales.

22. Configuración y presupuesto de sistemas relacionados

1. Sistema de acceso inalámbrico a Internet: * *Yuan/año según mercado.

2. Sistema de llamadas inalámbrico: según nuestras salas y asientos privados, 800 metros cuadrados costarán alrededor de 3200 yuanes.

3. Caja registradora y software para deslizar tarjetas doradas * * * * yuanes

Total:

Concepto central de gestión - parte de marketing

1. Establecer un sistema de gestión de relaciones con los clientes.

2. Establecer un sistema de gestión de clientes con tarjeta dorada.

3. Establecer un sistema de gestión del marketing navideño.

4. Establecer un sistema de gestión de salones independiente.

5. Establecer un departamento de gestión de servicios ampliados.

Lo anterior ha incluido básicamente el equipamiento necesario para una cafetería compuesta china y occidental y un restaurante occidental, incluyendo un presupuesto aproximado que podrás elegir según los elementos requeridos. 》

La segunda parte de la actividad de inversión

En segundo lugar, los gastos de apertura

Los gastos de apertura incluyen principalmente los siguientes contenidos.

(1) Tarifas de licencia comercial, tarifas de registro, primas de seguros y otras tarifas diversas

3. Capital de trabajo

Al inicio de la apertura, se debe preparar una cierta cantidad de capital de trabajo para el funcionamiento inicial normal de la cafetería.

2500 a 3500