¿Bebida y salud durante el Cold Food Festival?
…Conocimiento
1. ¿Qué es el cabello?
El cabello se refiere a alimentos que son ricos en nutrientes o que tienen especial probabilidad de inducir determinadas enfermedades, especialmente enfermedades antiguas, o agravar enfermedades existentes. Los tabúes sobre el cabello son de gran importancia en la dieta y la dietoterapia. En general, el cabello también es alimento. El consumo moderado no provocará efectos secundarios ni molestias a la mayoría de las personas, sino que sólo inducirá la aparición de determinadas constituciones especiales y enfermedades relacionadas.
2. ¿Por qué no es adecuado comer pelo durante el Cold Food Festival?
Qingming es un momento raro para que el Yang Qi humano crezca. La medicina tradicional china cree que el qi del hígado en el cuerpo humano alcanza su punto máximo durante el Qingming. Como dice el refrán, el exceso de qi hepático tendrá efectos adversos en el bazo y el estómago, dificultará la digestión y absorción normal de los alimentos y también puede causar trastornos emocionales y una mala ejecución del qi y la sangre, provocando así diversas enfermedades. El cabello es un producto que puede disipar el viento, producir flema, transportar veneno, ayudar al fuego y disipar los espíritus malignos. Las personas con enfermedades crónicas deben evitar comerlo.
3. ¿Qué alimentos son buenos para el cabello?
En nuestra alimentación diaria, los alimentos que pertenecen a la categoría del cabello incluyen las siguientes categorías:
Las verduras incluyen principalmente brotes de bambú, hojas de mostaza, calabaza, espinacas, etc.
Frutas, principalmente melocotón y albaricoque.
El ganado y las aves de corral incluyen principalmente gallos, cabezas de pollo, cabezas de cerdo, gansos, alitas de pollo, patas de pollo, etc.
Mariscos, principalmente rabo de pelo, corvina amarilla, palometa, mejillones, gambas, cangrejos y otros productos acuáticos.
Hongos comestibles, principalmente setas shiitake, setas, etc.
Además, los productos para el cabello incluyen corzo, tofu fermentado, aceite vegetal, granos de destilería, granos de destilería, vino blanco, guisantes, soja, tofu, tofu, crisálida de gusano de seda, cebolla, ajo y puerro. .
El cabello puede inducir o agravar determinadas enfermedades, pero por otro lado, también se utiliza para tratar determinadas enfermedades en terapia dietética, como por ejemplo la fase inicial del sarampión utilizando setas, brotes de bambú y otros tratamientos capilares. ayudarle a penetrar el cabello y acortar el curso de la enfermedad. Otro ejemplo es comer más productos capilares a base de pescado para promover la vacunación. , todos aprovechan el efecto capilar. La investigación clínica moderna también ha confirmado que la depilación también es importante para reducir la infección de la herida posoperatoria y promover la cicatrización de la herida.
Tres tabúes populares sobre la comida fría
El Festival de Qingming también se llama Festival de la Comida Fría, y existen algunos tabúes sobre la comida fría durante el Festival de Qingming.
1. Hay que limpiar los caracoles.
Durante el Festival Qingming, los caracoles aún no se han reproducido. En este momento, los caracoles están regordetes y regordetes, y existe la reputación entre la gente de que "los caracoles son mejores que los gansos durante el Festival Qingming", pero hay que tener cuidado al comer caracoles. La mayoría de los caracoles crecen en lugares sucios y tienen una gran cantidad de parásitos en sus cuerpos, que pueden provocar fácilmente enfermedades intestinales como el cólera y la hepatitis A. Los caracoles comprados en el mercado deben conservarse durante más de tres días. Se les debe añadir unas gotas de aceite vegetal o aceite de sésamo para expulsar el barro de la cavidad intestinal. Cambiar el agua varias veces al día y cepillarlos. un cepillo, quitarles el rabo y blanquearlos a fuego alto, freírlos hasta que estén bien cocidos. En este momento puedes empezar a cocinar. Hay muchas formas de comer caracoles. Puedes freírlos con cebolla, jengibre, salsa de soja, vino de cocción y azúcar. También puedes cocinarlos, sacar la carne de los caracoles y mezclarlos. bébalos, tritúrelos o cocínelos a fuego lento.
2. Si tienes malas afecciones gastrointestinales, ten cuidado al comer albóndigas verdes.
Las bolas verdes son indispensables para la comida fría de Qingming. Las bolas verdes se componen de bolas verdes de piel azucarada, de piel verde y de piel blanca. Las bolas verdes se elaboran principalmente con artemisa mezclada con arroz glutinoso y son un alimento difícil de digerir. Las personas con mala función gastrointestinal deben consumirlo con precaución, especialmente aquellas con pancreatitis, gastritis, colecistitis, cálculos biliares, ancianos y niños. Si comes bolas verdes mientras están calientes, el almidón envejecerá después de enfriarse. No solo empeorará el sabor, sino que también disminuirá la tasa de digestión y absorción, sino que también serás propenso a sufrir enfermedades intestinales. Las bolas verdes no deben consumirse con una gran cantidad de grasa o * * alimentos para evitar un aumento de la carga gastrointestinal. Se debe consumir con verduras ricas en fibra dietética, yogur con función hidratante intestinal o espino blanco para ayudar a la digestión.
3. Manténgase alejado de las verduras silvestres contaminadas.
Durante el Festival Qingming, muchas personas traen algunas verduras silvestres al borde del camino cuando salen a adorar a sus antepasados. Área de Jiangnan. En las ciudades donde abundan los grandes pescados y carnes, las verduras silvestres son muy buscadas. Aunque las verduras silvestres son hermosas a la vista, no deben comerse indiscriminadamente. Algunas hortalizas silvestres son venenosas. Si son vegetales silvestres al borde de la carretera o junto a canales de agua contaminados, pueden contener metales pesados como plomo, mercurio u otros contaminantes, y te envenenarás si los comes.
Para mantener el valor nutricional de las verduras silvestres, los expertos sugieren que lo mejor es comerlas al vapor, escaldadas, haciendo sopa o rellenos, y prestar atención a la higiene del procesamiento de las verduras silvestres frías.
Al mismo tiempo, no nutrir el hígado durante este período solar. Según la teoría de la salud de la medicina tradicional china, el hígado pertenece a la madera, la madera genera fuego y el fuego es el corazón. El corazón estará demasiado fuerte durante este período solar, por lo que este período es propenso a la presión arterial alta y. Los pacientes con presión arterial alta deben prestarle mucha atención.
Coma más frutas y verduras durante el Festival Qingming, especialmente puerros, bolsa de pastor y otras verduras de temporada. Durante el Festival Qingming, también es adecuado comer batatas, col china, rábanos, taro y otros alimentos para calentar el estómago y eliminar la humedad.