¿Qué tipo de hongo es el hongo del solsticio de verano? Valor nutricional del hongo del solsticio de verano
El hongo del solsticio de verano, también conocido como hongo gallinopsis, es uno de los cuatro hongos más famosos de China, junto con las morillas, el hongo del bambú y las setas matsutake. Es un tesoro entre los hongos silvestres comestibles.
El Ji Fong se produce principalmente en el sur de Yunnan. El antiguo libro "El árbol del dinero" dice: "El abeto de pollo crece en Asakusa en otoño y julio. Al principio parece un sombrero, luego gradualmente se parece a una cubierta y luego se parece a plumas de pollo, por eso se le llama pollo. Porque fue desenterrado, se llama Abeto". Además, en el "Compendio de Materia Médica" está registrado en diccionarios como "Yupian" y "Zhengzitong".
Las termitas del pollo son espesas, grasosas, de color blanco sedoso y tienen un sabor dulce y crujiente. Contiene aminoácidos esenciales, proteínas, grasas, diversas vitaminas, calcio, fósforo, xantato y otras sustancias necesarias para el cuerpo humano. Hay muchas formas de comer pollo al abeto. Puede servirse como plato único o acompañarse de verduras, pescado y delicias diversas. Se puede freír, freír, salar, sofreír, mezclar, guisar, asar, estofar, cocer al vapor o hacer sopa. Tiene un sabor muy fresco y es la mejor entre las bacterias.
Alpinia gallinae es un hongo silvestre comestible de alto valor nutricional y es conocida como la “flor entre los hongos”. Es rico en nutrientes. 100 g de producto seco contienen 28,8 g de proteínas, 42,7 g de carbohidratos, 286 kcal de calorías, 23 mg de calcio y varios aminoácidos. Entre ellos, se encuentran 7 tipos de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano, 0 tipos y 11 elementos minerales. El hongo alpino es de naturaleza suave y de sabor dulce, y tiene los efectos de nutrir el estómago, tratar las hemorroides y detener el sangrado. Puede tratar la deficiencia del bazo, la anorexia, la indigestión, el sangrado de hemorroides y otras enfermedades. Es un manjar para las personas frágiles y de edad avanzada.
Otra de las características del abeto pollo es su alto contenido en fósforo, por lo que resulta un plato delicioso para personas que necesitan suplementar fósforo. El abeto de pollo también puede mejorar la inmunidad humana, resistir las células cancerosas y reducir el azúcar en sangre. La medicina moderna ha descubierto que el pollo no sólo tiene efectos especiales sobre las hemorroides, sino que también puede prevenir el cáncer intestinal, reducir la presión arterial y mejorar la inmunidad humana. Es un producto ideal para prevenir diarreas crónicas, pérdida de apetito y edemas.
Conclusión: Como hongo silvestre raro, el hongo alpino tiene un bajo contenido de grasa, pero está compuesto principalmente de ácidos grasos esenciales y el cuerpo humano lo absorbe fácilmente. Además, el hongo es rico en elementos minerales y vitaminas, que pueden aportar al organismo minerales esenciales como K, Ca, Mg, Fe, Zn, Mn, Cu y otros minerales esenciales y vitaminas B1, B2 y B3, con lo que asegurando la salud normal del cuerpo.