¿Cuál es el plato casero más fotografiado en casa?

"La comida es la primera prioridad para la gente", comer es siempre la primera prioridad en la vida. A algunas personas les gusta la buena comida, a otras les gustan los mariscos. Sin embargo, hay un dicho que dice que "las delicias de las montañas y los mares no son tan deliciosas como la comida cotidiana". Por tanto, es la rutina diaria más popular entre la gente. Los ingredientes de los platos caseros son muy comunes y el método es relativamente simple, pero puede dar una buena sensación a la gente y es la mejor opción para entretener a los invitados durante las vacaciones. China tiene un vasto territorio y ricos recursos naturales. Aunque los hábitos alimentarios varían de un lugar a otro, hay algunos platos caseros que son populares sin importar dónde se encuentren. El editor aquí ha recopilado los diez platos caseros más populares para todos, que tienen altas tasas de asistencia y abren el apetito. vamos a ver.

Huevos Fritos con Tomate

En primer lugar, los Huevos Revueltos con Tomate

Los Huevos Fritos con Tomate es el plato casero más común en China, pero Tiene una alta tasa de aparición.

Ingredientes: tomates, huevos, sal, ajo picado, azúcar, cebolla verde picada.

Ejercicio:

1. Corta los tomates en cruces, déjalos en remojo en agua hirviendo durante unos minutos y luego sácalos. Quita la piel de los tomates con las manos. Pela los tomates y córtalos en trozos pequeños, la forma es según tu preferencia;

2 Añade una pequeña cantidad de sal al bol de los huevos y desmenúzalo rápidamente con unos palillos o un batidor.

3. Calentar la olla y escurrir el aceite hasta que esté 50% caliente. Vierta la mezcla de huevo en la sartén y agítela suavemente para formar una forma redonda. Freír los huevos hasta que estén ligeramente solidificados. Use palillos o una espátula para empujarlos suavemente. Cuando el líquido del huevo esté completamente solidificado, use palillos o una espátula para romper los huevos. Luego colóquelos en un plato y reserve.

4. Poner el aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante. Echar los dados de tomate y sofreír hasta que salga el jugo (añadir un poco de azúcar para que el zumo de tomate se haga más rápido).

5. Freír los tomates hasta que estén suaves, agregar la cantidad adecuada de sal y sofreír hasta que se infunda el sabor, luego agregar los huevos revueltos y los tomates recién hechos y sofreír uniformemente, espolvorear con cebolla verde picada y Salteado.

Patatas ralladas agridulces

2. Patatas ralladas agridulces

Las patatas ralladas agrias y picantes también son un plato casero muy popular en las mesas de la gente. Se suelen utilizar en restaurantes y hoteles.

Ingredientes: patatas, pimientos verdes, chiles secos, sal, azúcar, vinagre balsámico, ajo, aceite de sésamo.

3. Calentar aceite en una olla, agregar los aros de chile seco y el ajo picado y sofreír.

4. Vierta las papas ralladas y sofría, agregue sal y azúcar, vierta un poco de agua hirviendo y sofría por 3 minutos, agregue los pimientos verdes rallados y continúe sofriendo hasta que estén casi cocidos;

5. Vierta. Agregue la cantidad adecuada de vinagre balsámico, sofría uniformemente y apague el fuego.

Revuelto de cerdo y huevos

3. Semillas de berenjena con sabor a pescado

La berenjena con sabor a pescado pertenece a la cocina de Sichuan, y el plato en sí no tiene nada que ver con ella. pez. Se supone que es una "berenjena aromática" y la pasta de frijoles es un condimento esencial para este plato.

Ingredientes: berenjena, pasta de judías, carne picada, guindilla seca, sal, ajo, azúcar, jengibre, cebolla verde, vinagre, salsa de soja.

Ejercicio:

1. Cortar la berenjena en tiras pequeñas (la berenjena debe utilizarse lo antes posible después del corte para evitar que se oxide y se ennegrezca); 2. Chile seco, cortar las cebolletas en aros, picar el jengibre y el ajo;

3. Marinar la carne picada con sal y salsa de soja;

4. en jugo;

5. Calentar aceite en una olla, agregar la berenjena para que se ablande un poco, sacarla y reservar

6. ajo y saltee hasta que esté fragante, luego agregue la pasta de frijoles y el ají seco (si le da miedo el picante, agregue el ají seco más tarde);

7. Vierta la carne picada y saltee. Vierte las tiras de tomate frito en la olla, vierte la salsa preparada, sofríe rápidamente hasta que se reduzca el jugo, luego espolvorea con un poco de cebolla verde picada, apaga el fuego y sirve.

Cerdo desmenuzado salteado con pimiento verde

Cuarto, cerdo desmenuzado salteado con pimiento verde

Cerdo desmenuzado salteado con pimiento verde también es un Plato casero muy común, que resulta apetecible.

Ingredientes: pimiento verde, solomillo de cerdo, jengibre, ajo, vino de cocina, sal, esencia de pollo, salsa de soja, aceite de sésamo, almidón.

Práctica:

1. Lavar el pimiento verde y cortarlo en tiras.

2 Lavar el lomo y cortarlo en tiras. Agregue almidón, vino de cocción, sal, salsa de soja y azúcar.

3. Vierta el aceite en la olla, agregue el jengibre y el ajo y saltee hasta que esté fragante.

4. Vierta la carne de cerdo desmenuzada, saltee hasta que cambie de color, retire y reserve;

5. Poner aceite en la olla, agregar pimiento verde rallado y sofreír, agregar salsa de soja y sal y sofreír uniformemente, luego agregar el exceso de carne desmenuzada y sofreír;

6. Finalmente agrega un poco de esencia de pollo y aceite de sésamo. Revuelve uniformemente, luego apaga el fuego y cocina.

Cerdo estofado

5. Cerdo estofado

El cerdo estofado es un plato popular y el método de cocción es ligeramente diferente en los diferentes lugares. El editor aquí presenta un método súper simple de cerdo estofado.

Ingredientes: panceta de cerdo, azúcar de roca, salsa de soja, bolsita guisada.

Ejercicio:

1. Lavar la panceta de cerdo y cortarla en trozos pequeños, escaldarla en agua hirviendo para quitarle la sangre.

2. aceite en la olla hasta que esté ligeramente caliente, agregar Sofreír el azúcar de roca hasta que se derrita por completo

3. Verter la carne cocida en la olla y sofreír hasta que esté completamente cubierta de almíbar;

4. Vierta agua hirviendo, el agua hirviendo debe quedar completamente cubierta. Pase la carne, agregue la salsa de soja y la marinada para envolver;

5. Calienta a fuego lento y cocina a fuego lento hasta que se reduzca el jugo.

Pescado al vapor

6. Pescado al vapor

El pescado al vapor también es un plato habitual en la mesa, ya sea en la costa o en el interior, pero el pescado que se utiliza es el diferente El método es casi el mismo. Lavar el pescado, cortar varias líneas diagonales a ambos lados del pescado con un cuchillo, aplicar sal y vino de cocción, marinar con rodajas de jengibre durante 10 minutos, poner la comida marinada en un plato, poner en una vaporera y cocinar al vapor hasta que esté cocida; Sacar el pescado al vapor, untar con jengibre rallado y cebolla verde, espolvorear con la cantidad adecuada de pescado al vapor y salsa de soja, calentar el aceite y verterlo sobre el pescado; El tiempo para cocinar el pescado al vapor depende del tamaño y tipo de pescado.

Pescado escalfado con col en escabeche y guindilla

7.

1. Lavar y trocear el pescado, añadir un poco de sal, vino de cocción, almidón y jengibre picado y dejar marinar durante 20 minutos.

2 Cortar el jengibre en tiras. las cebollas verdes en tiras y los chiles secos. Triture el ajo y desmenuce el kimchi;

3 Vierta el aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, el chile seco y los granos de pimienta de Sichuan secos y saltee. hasta que esté fragante;

4. Vierta Agregar el chucrut cortado, agregar unos pimientos rojos remojados, sofreír durante unos minutos y agregar una cantidad adecuada de agua hirviendo;

5. Cuece primero la cabeza y las espinas del pescado, retíralas con chucrut y viértelas en un recipiente;

6. Pon los filetes de pescado en la olla y cocina a fuego medio hasta que la sopa hierva y los filetes de pescado se doren. blanco. Apague el fuego y vierta los filetes de pescado y la sopa en el recipiente que contiene el chucrut y las espinas de pescado.

Alitas de Pollo con Cola

8. Alitas de Pollo con Coca-Cola

Ingredientes: alitas de pollo, cola, rodajas de jengibre, sal, salsa de soja, vino de cocina.

Ejercicio:

1. Lavar la raíz del ala y picarla en diagonal dos veces, luego marinarla con salsa de soja, vino de cocción y sal durante 30 minutos; 2. Ponlo en la olla Calienta el aceite, agrega las raíces de las alas y sofríe hasta que cambien de color;

3. Vierte las rodajas de jengibre y sofríe unas cuantas veces. justo después de las raíces de las alas;

5. Cubra la olla a fuego lento durante 7 a 8 minutos, saltee para reducir el jugo.

Tofu picante

9. Mapo Tofu

Mapo Tofu es uno de los representantes de la cocina de Sichuan. El ingrediente principal es el tofu y el condimento es la pasta de frijoles Pixian local.

Ingredientes: tofu añejo, carne magra picada, pasta de judías, almidón, chalotas, ajo, pimienta en polvo, salsa de soja, sal, glutamato monosódico.

Ejercicio:

1. Cortar el tofu viejo en cubos pequeños;

2. Exprimir el almidón, cortar las cebolletas en cebolletas picadas y picarlas. el ajo;

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3. Poner aceite en la olla, agregar la carne de cerdo picada, el ajo picado y la pasta de frijoles y sofreír.

4. cantidad de agua hirviendo, agregue sal, salsa de soja y glutamato monosódico, luego vierta los cubos de tofu y saltee durante un rato;

5. Caliente, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 5 minutos;

6. Vierta la salsa preparada, espolvoree con cebolla verde picada y la cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, saltee hasta que se reduzca el jugo y retire. la olla.

Carne estofada con patatas

10. Carne asada con patatas

Ingredientes: ternera, patatas, zanahoria, cebolla, jengibre, ajo, anís estrellado, chile seco. pimientos, salsa de soja, azúcar de roca, sal, cebollas verdes, vino de cocina.

Práctica:

1. Lavar y cortar la carne en trozos y blanquearla en una olla con agua fría. Sácalo después de quitarle la sangre, enjuágalo, escúrrelo y resérvalo.

2. Pelar las patatas y las zanahorias, cortarlas en trozos, cortar las cebolletas, cortar el jengibre y el ajo.

3. Poner el aceite en una olla, calentar y poner a fuego lento; Agrega el azúcar de roca y sofríe hasta que se derrita por completo.

4. Vierte los cubos de carne y sofríe hasta que tomen color.

5. jengibre, ajo, chile seco y anís estrellado Revuelva bien;

6. Agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo, agregue las zanahorias, las papas, las cebollas y sazone con sal;

7. Ponga a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que la carne y las patatas estén suaves y la sopa se reduzca. Espolvorea con cebolla verde picada y sirve.