¿Qué comer en verano?

Cao Xian, también conocida como hierba de hadas y Cao Xian, es una planta herbácea del género Cao Xian de la familia Lamiaceae. Es un importante recurso vegetal medicinal y comestible. Debido a su efecto mágico de alivio, se le conoce como "Cao Xian". Una vez secos los tallos y las hojas, se pueden convertir en gelatina de hierba, que en Guangdong se llama gelatina y es un postre de verano. También se puede utilizar como medicamento en sí. Proverbio popular: Come hierba de hadas en junio y pleno verano, vive como un hada y nunca envejecerás. Chiffodil es uno de los bocadillos famosos en la provincia de Taiwán. Se puede comer frío o caliente. La apariencia y el sabor de la gelatina de hierba son similares a otros bocadillos populares en Guangdong, Hong Kong y Macao, y también tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar. Pero este alimento es tabú para las mujeres embarazadas.

Treinta y nueve en invierno y tres días en verano. El contenido nutricional de la carne de ave es principalmente proteico, seguido de grasas, microorganismos y minerales. En comparación con la carne de ganado, la carne de ave es un alimento bajo en grasas y rico en proteínas, y su proteína también es una proteína de alta calidad. Los pollos, patos, palomas y otras aves de corral son las mejores opciones para los suplementos de verano.

Existe un método tradicional de suplementación entre la gente, que consiste en comer pollo asado en verano. Los pollos de engorde se refieren a gallos jóvenes que no pueden cantar y que acaban de madurar pero que aún no han sido criados o gallos jóvenes que pesan de 1 a 1,5 kilogramos en tres meses y nunca han sido criados; Más tarde surgió una raza especial llamada pollo de engorde. El pollo de engorde contiene una cierta cantidad de hormona del crecimiento, que tiene un buen efecto nutritivo en los niños durante el período de crecimiento y desarrollo y en las personas de mediana edad y ancianos cuyos niveles hormonales han disminuido.

El pato es un ave acuática nutritiva. Cada 100 g de carne de pato contienen 16,5 g de proteínas y 7,5 g de grasa. También contiene nutrientes como calcio, fósforo, hierro, vitaminas y carbohidratos. Debido a que vive en el agua durante todo el año, es de naturaleza fresca y tiene los efectos de nutrir el yang de los cinco órganos internos, eliminar el calor de la deficiencia y la fatiga, nutrir y activar la sangre, nutrir el yin y el estómago, diluir el agua y reducir. hinchazón. Especialmente después de un invierno y una primavera de alimentación, los huesos de los patos viejos son más fuertes y sus músculos más llenos. Puede usarse para tratar edemas, deficiencia de yin, insomnio, llagas, convulsiones y epilepsia. La carne de pato se denomina "medicina milagrosa" en los "Registros de médicos famosos" y es un alimento nutritivo de primer nivel. También hay un dicho popular que dice que "el pato viejo es mejor que los suplementos de verano". Al guisar sopa de pato vieja, puede agregar raíz de loto, melón de invierno y otras verduras para hacer la sopa y comerla, lo que puede reponer la deficiencia, aliviar el calor y ser afrodisíaco. Combinado con estofado de cebada Gorgona, tiene un mejor efecto afrodisíaco, puede fortalecer el bazo, eliminar la humedad y aumentar el apetito.

Las palomas son de naturaleza neutra y tienen los efectos de nutrir el hígado y los riñones, reponer el qi y la sangre, disipar el viento y desintoxicar, reponer el qi y la sangre y calmar los nervios. Son especialmente adecuadas para los trabajadores mentales. y personas con neurastenia.

Pero en general, el calor del verano es un término solar más que una fiesta tradicional, por lo que no existen costumbres universales ni nada por el estilo.