¿Qué comida es deliciosa antes y después del Cold Dew Festival y toda la familia se beneficiará al comerla?

Hay un proverbio popular:? ¿El rocío frío daña los pies, los atrapa la primera helada, sopla el viento del oeste y les pican las patas a los cangrejos? ¿A qué sabe el cangrejo cuando hace frío? ¿positivo? , ?Cordón de septiembre, Consejos de octubre? En la actualidad, las hembras de cangrejo están llenas de huevos y yema, que es la mejor temporada para comer cangrejos hembra. Si tienes tiempo, no olvides preparar un delicioso plato de cangrejo para que lo pruebe tu familia.

También existen muchas clases de cangrejos. Además de los cangrejos peludos comunes, algunos de los cangrejos que nadan en el mar son los más deliciosos ahora. La carne es espesa y suave, y tiene un sabor muy fragante y súper satisfactorio. Aunque los cangrejos son deliciosos, son de naturaleza fría, por lo que no se recomienda que las personas que están en su período coman demasiado. El período solar de Rocío Frío suele estar cerca del Festival del Doble Noveno, por lo que también existe un período solar de rocío frío entre la gente: la costumbre de escalar alto para admirar crisantemos y comer cangrejos. Hay muchas formas de comer cangrejos. El más clásico es el cangrejo al vapor, que es auténtico. Además, los cangrejos salteados y picantes también tienen sus propios sabores. Si estás cansado de cocinar al vapor, prueba otros sabores.

Así se come cangrejos: sofreír pasteles de arroz con cangrejos al curry, que en este momento son muy grasosos, luego sofreír pasteles de arroz suaves y glutinosos, y agregar un pequeño trozo de curry, así que los pasteles de arroz frito y los cangrejos también son deliciosos. El sabor único del curry puede estimular el apetito y calentarte cuando hace frío. Añade un poco de agua para guisarlos y los cangrejos serán más fáciles de manipular. Primero pega un poco de maicena sobre el corte, luego ponlo en la sartén y fríelo. Se pueden agregar aderezos según las preferencias personales. Durante la temporada de rocío frío, no olvides regalar este delicioso manjar a tu familia. El rocío frío es el más delicioso, pero sería una lástima que no supieras cómo comerlo. Echemos un vistazo al enfoque detallado.

Pastel de arroz frito con cangrejo al curry

Preparar los ingredientes: 2 cangrejos nadadores, cantidad adecuada de tiras de pastel de arroz, un poco de cebolla de verdeo, un trozo pequeño de curry, un poco de ajo verde picado cebolla.

Preparar los ingredientes: cantidad adecuada de aceite y sal, cantidad adecuada de vino de cocción, un poco de salsa de ostras, un poco de salsa de soja y un poco de azúcar.

Instrucciones detalladas:

1. Cortar las tiras de bizcocho de arroz en trozos pequeños y ponerlas en un plato para su uso posterior.

2. Lavar y triturar las cebolletas, lavar y triturar los ajos, lavar y trocear el jengibre, lavar y picar las cebolletas y reservar.

3. Limpiar y limpiar el Portunus trituberculatus, cortarlo en trozos pequeños, escurrir y reservar.

4. Mantenga las huevas de cangrejo y el agua de las huevas de cangrejo sacadas del cangrejo y conserve el caparazón del cangrejo para decorar.

5. Sumerja la incisión de carne de cangrejo en almidón seco y reserve. Frito de esta manera, la humedad del cangrejo no se pierde fácilmente y el sabor umami se conserva.

6. Calentar la olla, verter más aceite y calentar hasta que el aceite esté caliente. Primero sofreímos la parte del cangrejo nadador con almidón en una olla hasta que la superficie quede ligeramente carbonizada, la sacamos y la ponemos en un plato para su uso posterior. ?

7. Poner la cáscara de cangrejo en la olla y freír hasta que la cáscara de cangrejo se ponga amarilla, luego sacarla y colocarla en un plato para su uso posterior.

8. Colocar la carne de cangrejo frita en un plato y reservar.

9. Hay más aceite en la olla. Agregue las rodajas de ajo y jengibre y saltee hasta que estén fragantes. Agregue las cebollas ralladas y sofríalas juntas.

10. Sofreír la carne de cangrejo con antelación, añadir un pequeño trozo de curry y sofreír hasta que se derrita y adquiera aroma.

11. Echar el agua de las huevas de cangrejo en la olla y sofreír juntos.

12. Añade el vino de cocción, la salsa de ostras, la salsa de soja ligera y un poco de azúcar para darle frescura y revuelve uniformemente.

13. Echar un poco de agua, tapar y cocinar hasta que la torta de arroz esté blanda y los cangrejos cocidos. Reducir la sopa hasta que espese, espolvorear con un poco de cebolla verde para realzar el aroma.

Ponlo en la olla y sírvelo, así estará lista una versión casera de pastel de arroz frito con cangrejo al curry. El cangrejo frito queda delicioso y suave, y el pastel de arroz absorbe el sabor umami del cangrejo y el sabor único del curry, haciéndolo muy apetecible. Este tipo de cangrejo frito también queda delicioso. Los cangrejos de esta temporada son especialmente gordos. Es perfecto para comer durante la temporada fría y húmeda. Es delicioso, nutritivo y reconfortante. Si estás cansado del cangrejo al vapor, prueba esta versión casera de pasteles de arroz frito con cangrejo al curry. A toda nuestra familia le encantó, especialmente a los niños. ?