En el verano, le daré esta sopa de té a mi familia, la cortaré en trozos y la marinaré en una olla para promover los fluidos corporales y aliviar el fuego, y pasaré el verano espiritualmente.

En el verano, le daré esta sopa de té a mi familia, la cortaré en trozos y la marinaré en una olla para promover los fluidos corporales y aliviar el fuego, y pasaré el verano espiritualmente. Los días de perros son adecuados para comer algunos alimentos que pueden eliminar el calor y reducir el calor interno. A los lugareños nos encanta tomar té, y varias infusiones de hierbas son indispensables durante los días caninos del verano. Algunas infusiones de hierbas son extremadamente amargas y en realidad son una "medicina amarga". Hay muchas tiendas de té de hierbas en Guangdong, que son muy populares en verano, y también existe la costumbre de beber té de hierbas de Hainan en los días caninos del verano. Muchos tés de hierbas tienen fórmulas únicas y diferentes fórmulas tienen diferentes efectos. El té de melón de invierno es el té de hierbas más conocido. El té de melón de invierno que se menciona aquí es diferente del té de melón de invierno envasado que todo el mundo compra en el exterior. Elaborada a mano y elaborada con métodos antiguos. La sopa de té es más espesa y tiene el mejor sabor y nutrición.

La principal materia prima del té de melón de invierno es el melón de invierno. El melón de invierno es una verdura de temporada en verano y una verdura alcalina. Tiene un alto contenido de agua y es rico en vitamina C. Comer más melón de invierno en los días calurosos puede eliminar el calor y aliviarlo. También se puede utilizar para hacer sopa en los días calurosos, que también es muy nutritiva. Además, el té de melón de invierno se elabora con melón de invierno, que es un alimento de temporada acorde con los términos solares. El té de melón de invierno es una sopa que se elabora hirviendo melón de invierno y azúcar durante mucho tiempo. Tiene los efectos de eliminar el calor, calmar la sed, limpiar el hígado y mejorar la vista. Es una de las bebidas que no puedes perderte en verano. El antiguo té de melón de invierno elaborado con el método antiguo tiene un sabor suave, mejor nutrición y sabor.

El método de preparación de este té ancestral de melón de invierno es muy sencillo. Selecciona el melón de invierno viejo, lávalo y córtalo en trozos pequeños sin necesidad de pelarlo ni quitarle las semillas. Cortar directamente con semillas, luego agregar una cierta proporción de piloncillo añejo y mezclar bien, dejar marinar por más de 2 horas, luego marinar el jugo, luego ponerlo en una olla y hervir a fuego lento. Tenga cuidado de mantener el fuego bajo durante todo el proceso y cocine durante aproximadamente 2 horas. Si cocina más, debe revolver en el medio. El té de melón de invierno cocido sabe mejor después de filtrarlo y refrigerarlo. Recuerda comer más verduras alcalinas durante la canícula del verano. Córtalas en trozos y déjalas marinar en una olla. Cómelas en temporada para saciar tu sed. El siguiente es el método detallado:

Té de Melón de Invierno Antiguo

Preparación de ingredientes: 2 libras de melón de invierno añejo y 200 gramos de azúcar moreno.

Método detallado:

1. Lavar el melón de invierno sin necesidad de quitarle las semillas ni la piel. Cortar la piel y la cápsula del melón en trozos pequeños y colocar en un plato para su uso posterior.

2. Añade el azúcar moreno y mezcla los trozos de melón de invierno con el azúcar moreno.

3. Remueve bien los ingredientes.

4. Marinar durante 2 horas. Después del decapado, es obvio que el melón de invierno se ha vuelto de color más oscuro y tiene más jugo.

5. Echar el melón de piloncillo encurtido en una cazuela y cocinar a fuego lento durante 2 horas. (Asegúrate de cocinar a fuego lento y revolver hasta la mitad para evitar que se pegue a la olla).

6. Apaga el té de melón de invierno cocido, sácalo y déjalo enfriar.

7. Tamizar el té de melón.

Cierra con film transparente y guárdalo en el frigorífico. Puedes llevarlo contigo a la hora de comer, y luego sacarlo y verterlo en una taza al beber. Una versión tan casera: el antiguo té de melón de invierno está listo. El té de melón de invierno elaborado de esta manera es fragante y dulce, elimina el calor y reduce el fuego, apaga la sed y promueve los fluidos corporales, limpia el hígado y mejora la vista. Es perfecto para beber en un día caluroso. Hecho a mano con materiales reales y elaborado con métodos antiguos. Se cuece lentamente a fuego lento durante un tiempo prolongado. Tiene un sabor más fragante, dulce pero no grasoso. También puede nutrir tu piel y aliviar el calor, lo cual es mejor que comprarlo. Recuerda cocinarlo para tu familia en los días caninos del verano, cómelo en temporada y pasa el verano lleno de energía. Recetas sencillas, nutritivas y deliciosas para compartir contigo. Si lo deseas, puedes coleccionarlos y probarlos.

Lily Food habla sobre consejos de cocina:

1. Elige melón de invierno viejo, no es necesario pelarlo ni quitarle las semillas, solo límpialo y córtalo en trozos. La piel y las semillas del melón de invierno tienen mejores efectos para aliviar el calor.

2. Elige azúcar moreno añejo o sacarosa recién exprimida para cocinar el azúcar moreno, para que el té de melón de invierno cocido quede más nutritivo y delicioso.

3. Marinar primero el agua y luego cocinarla lentamente a fuego lento. La clave está en el proceso de cocción. Hay que tener paciencia y remover a fuego lento para evitar que se pegue. Sabe mejor después de filtrar y refrigerar.