¿Qué comer en el solsticio de verano?
El tercer día Geng después del solsticio de verano en el calendario lunar entra en la canícula del verano. En esta época, hace calor, la gente pierde el apetito y empieza a perder peso, lo que también se llama "verano seco". La gente empezó a tomarse un descanso del calor, a prestar atención a su dieta y a los suplementos, y el gobierno también suspendió el trabajo. Hay tres delicias en la dieta de verano de Jiangsu: amaranto, habas y almendras en el suelo; cerezas, ciruelas y toon chinos en los árboles; y seda marina, pescado y huevos de pato salados en el agua.
A la gente de Hangzhou, provincia de Zhejiang, le gusta comer arroz negro. Se dice que es para conmemorar a Pang Juan durante el Período de los Reinos Combatientes. Una canción popular de Jiande, Zhejiang, dice: "Al comienzo del verano, la comida es nutritiva". Muestra que el suplemento del solsticio de verano comienza con el largo verano. La gente suele comer huevos cocidos con dátiles rojos y pollo guisado con astrágalo para nutrir el cuerpo y prepararse para el intenso trabajo agrícola otoñal. En Guangdong existe la costumbre de comer carne de perro. Como dice el refrán: "Un perro en el solsticio de verano no tiene dónde esconderse". En el solsticio de verano, los perros son asesinados para compensarse, de modo que los perros de ese día no tienen dónde esconderse, pero no pueden ser sacrificados en casa y sólo puede eliminarse en la naturaleza. Hay un dicho popular en Beijing: "Cubra las albóndigas por encima, los fideos por la segunda, los panqueques y los huevos por la tercera"; "Las albóndigas en el solsticio de invierno, los fideos en el solsticio de verano".
La prevención y enfriamiento del golpe de calor se centra principalmente en dos aspectos:
Los usuarios se llenan de hielo
Primero, comer más alimentos fríos, alimentos fríos, frutas y verduras. . El té Gu Dou y la sopa fría son productos excelentes para prevenir el golpe de calor. Suzhou bebe "siete tés" durante el Festival de Changxia y los niños comen "arroz de perro y gato". Al mismo tiempo, coma más gelatina, sopa de ciruelas agrias y cubitos de hielo. Ya en la dinastía Zhou, había funcionarios a cargo del hielo y de los dispositivos de las cámaras de hielo. (En los tiempos modernos, se desenterraron guías de hielo de la tumba de Zeng Houyi y se utilizaron como congeladores hasta los tiempos modernos). El hielo se almacena en invierno y se consume en verano. En la próspera dinastía Song, algunas personas vendían bebidas heladas en los bancos de la calle, y en las dinastías Ming y Qing existía el hielo raspado. En el día del largo verano de la dinastía Qing, se entregaban cubitos de hielo a los ministros de asuntos civiles y militares. Esta es la temporada del melón y la gente se sienta debajo de los cobertizos para disfrutar del aire fresco y disfrutar de las sandías. La sandía y el melón amargo son alimentos que eliminan el calor y alivian el calor del verano, y son productos importantes durante la temporada del solsticio de verano.
Además, en verano se reproducen los mosquitos y llueve mucho, lo que facilita el contraer enfermedades intestinales como la disentería. Por eso, es costumbre comer cebollas y ajos en la dieta de verano. El "Compendio de Materia Médica" escrito por Li Shizhen en la dinastía Ming creía que el ajo tiene el efecto de "limpiar los cinco órganos internos, llegar a los orificios, dispersar el frío y la humedad, evitar el mal, reducir la hinchazón y el dolor y reducir la carne acumulada". ". Además, refugiarse en un pabellón también es una actividad de prevención del calor estival.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu
Qué comer en el solsticio de verano y qué comer en el solsticio de verano.
¿Qué comer en el Solsticio de verano?
Beijing
“Dumplings en el solsticio de invierno, fideos en el solsticio de verano”. Los deliciosos habitantes de Beijing prestan atención a comer fideos en el solsticio de verano. Según las costumbres del antiguo Beijing, se puede comer lechuga y fideos fríos el primer día del solsticio de verano de cada año. Debido a que el clima es cálido en esta época, comer algo crudo y frío puede reducir el fuego, estimular el apetito y aliviar el apetito. No dañes tu salud debido al frío. Los restaurantes de fideos en Beijing son muy populares durante el solsticio de verano. Ya sean fideos fríos de Sichuan, fideos Dandan, fideos de cerdo estofados o fideos Zhajiang, todo tipo de fideos son muy populares.
Shaoxing
En los viejos tiempos, en Shaoxing, Zhejiang, la gente, ya fuera rica o pobre, adoraba a sus antepasados en el solsticio de verano, comúnmente conocido como "solsticio de verano". Además de las ofertas habituales, también quieren añadir un plato de tarta Pusi. Sin embargo, debido a razones climáticas, las carreras de botes dragón en Shaoxing desde las dinastías Ming y Qing no se han celebrado en el Festival del Bote Dragón, sino en el solsticio de verano. Esta costumbre todavía existe.
Wuxi
En el solsticio de verano, la gente de Wuxi come gachas por la mañana y wonton al mediodía, lo que significa caos y armonía. Hay un proverbio: "Los wonton se sirven en el solsticio de verano y se reúnen en el solsticio de invierno, y las personas sanas se reúnen en todas las estaciones. Después de comer los wonton, pesé al niño, con la esperanza de que aumentara de peso y estuviera más sano". .
Mohe
El condado de Mohe es el condado con mayor latitud de China. Debido a su elevada latitud, la zona de Mohe tiene condiciones diurnas extremadamente fuertes en verano y con frecuencia aparecen auroras boreales. Por eso, la gente llama al condado de Mohe "la ciudad que nunca duerme" y "la ciudad de la aurora" en China. La Noche Blanca de Mohe ocurre 9 días antes y después del solsticio de verano cada año, es decir, del 15 al 25 de junio. En este momento, Mohe tiene cielos despejados y es la mejor temporada para viajar. Por lo tanto, desde 1989, el condado de Mohe ha designado el "Solsticio de Verano" anual como un festival turístico, que se celebra principalmente en Xilin Market Town y Beiji Village. Cuando llega el solsticio de verano, miles de personas van a Arctic Village a celebrarlo.
Shandong (provincia)
En este día del solsticio de verano, se comen comúnmente fideos fríos en varias partes de Shandong, comúnmente conocidos como Guoshui. También hay un proverbio, "Dumplings". en el solsticio de invierno, bolas de masa en el solsticio de verano." Superficie del sol".
En el área de Laiyang, se recomienda el trigo nuevo en el solsticio de verano, y en el área de Huangxian (ahora ciudad de Longkou), los granos de trigo nuevo se cocinan y comen. Los niños tejen un pequeño seto exquisito con paja de trigo y se lo meten una y otra vez en la boca en la sopa. Es al mismo tiempo comer granos de trigo y una especie de juego muy interesante para la vida en la granja. En el área de Pingyin, los antepasados son adorados en el solsticio de verano.
Al sur de Wuling
Comer carne de perro y lichis durante el solsticio de verano es una "patente" que la gente de Lingnan quiere comer. A los cantoneses en Guangzhou, Qinzhou y Yulin en Guangxi también les gusta comer carne de perro y lichis en el solsticio de verano. Se dice que la carne de perro y los lichis no se calientan juntos en el solsticio de verano. Hay un dicho que dice que "el pescado en el solsticio de invierno alimenta a los perros en el solsticio de verano", por lo que continúa la costumbre de comer carne de perro y lichis en el solsticio de verano. hasta el día de hoy.
"Coma carne de perro en el solsticio de verano y el viento del oeste se desviará". Significa que mientras la gente coma carne de perro en el solsticio de verano, el cuerpo podrá resistir la invasión de los vientos del oeste. y lluvias, reducir los resfriados y estar saludable. Precisamente a partir de este buen deseo surgió la singular cultura gastronómica popular de la "carne de perro del solsticio de verano". Hoy en día, con la mejora continua del nivel de vida de la gente, ya no existe el escenario de que todos los hogares maten perros en el solsticio de verano. Sin embargo, el hábito de comer carne de perro sigue siendo el mismo en todos los hogares.
Principios dietéticos durante el solsticio de verano
Después del solsticio de verano, el principio dietético es "nutrir el yang en primavera y verano", y nutrir el yang se centra en "nutrir el corazón". Para nutrir el corazón se puede beber más leche y comer más productos de soja, pollo, carnes magras, etc. , que no solo puede complementar la nutrición, sino también lograr el efecto de fortalecer el corazón.
Además de una dieta ligera durante el solsticio de verano, también puedes comer verduras más amargas, como el melón amargo y el cilantro. Los alimentos amargos tienen las funciones de eliminar la humedad, enfriar y aliviar el calor, diuresis y activar la circulación sanguínea, eliminar la fatiga, reducir la inflamación y la fiebre, despejar la mente y mejorar la vista y aumentar el apetito. Sin embargo, los alimentos amargos son de naturaleza fría, aunque pueden eliminar el calor y purgar el fuego, son alimentos que purgan el fuego, por lo que no son adecuados para personas con constitución débil, de lo contrario agravarán la condición.
¿Qué suplementos se deben tomar durante el solsticio de verano?
Jeje, tengo una buena respuesta a esta pregunta. Vayan a ver que se acerca el solsticio de verano. ¿Qué quieres comer para tu salud? ¿Qué comer en el solsticio de verano? Es una cultura alimentaria tradicional tomar suplementos según las estaciones. En el solsticio de verano, se comen fideos y carne de perro. A continuación te cuento en detalle qué comer en el solsticio de verano y qué comer en el solsticio de verano para mantenerte saludable. ¿Qué es bueno comer en el solsticio de verano y qué se puede comer para mantener la salud? Es una cultura alimentaria tradicional tomar suplementos según las estaciones. En el solsticio de verano, se comen fideos y carne de perro. A continuación te cuento en detalle qué comer en el solsticio de verano y qué comer en el solsticio de verano para mantenerte saludable. ¿Qué comer en verano para estar saludable? Comer fideos en el solsticio de verano es una costumbre importante en muchas regiones. Hay un dicho popular: "Comer fideos en el solsticio hará que el día sea más corto". Hay muchos tipos de fideos en el sur, como fideos Yangchun, fideos de sopa seca, fideos de cerdo desmenuzados, tres fideos frescos, fideos con aceite de sésamo y fideos fríos, mientras que en el norte hay fideos estofados y fideos Zhajiang. "Debido a que apareció trigo nuevo en el solsticio de verano, comer fideos en el solsticio de verano también significa probar cosas nuevas". Además, comer fideos en el solsticio de verano es un largo día de uso de fideos (tiras) en el solsticio de verano. Esto lo puede confirmar la costumbre de comer fideos para celebrar la longevidad. El antiguo libro "Veinticuatro términos solares" dice: "Tan pronto como llega el ánodo, el Yinqi comienza a crecer. En el norte, los días son largos y las sombras cortas, por eso se le llama 'solsticio de verano'". ¿Comer en verano en el solsticio? La costumbre de comer carne de perro durante el solsticio de verano se ha transmitido hasta nuestros días. Por un lado, hay razones supersticiosas como, por ejemplo, protegerse de los malos espíritus. Algunos ciudadanos creen que "comer carne de perro en el solsticio de verano puede traer energía y buena suerte" y, por otro lado, "puede conducir a ascensos y riqueza". , es porque la carne de perro es nutritiva y calienta el estómago. Después del solsticio de verano, los agricultores tienen que cosechar y cultivar, y su fuerza física es muy alta. Comer carne de perro puede aumentar su fuerza física. Hay un dicho local que dice que comer carne de perro en el solsticio de verano puede ahuyentar a los espíritus malignos, fortalecer el cuerpo y resistir la plaga. "Comer carne de perro en el solsticio de verano desviará el viento del oeste", lo que significa que mientras la gente coma carne de perro en el solsticio de verano, sus cuerpos podrán resistir la invasión de los vientos y las lluvias del oeste, y tendrán menos resfriados y buena salud. Precisamente a partir de este buen deseo surgió la singular cultura gastronómica popular de la "carne de perro del solsticio de verano". La carne de perro es un alimento picante, por lo que ahora muchas personas sólo la prueban simbólicamente. Mucha gente bebe un plato de infusión de hierbas antes y después de comer carne de perro. ¿Qué se come en el solsticio de verano? El clima es cálido en el solsticio de verano y la función digestiva de las personas es relativamente débil. Por eso, la dieta debe ser ligera, no grasosa, dulce y espesa, comer más cereales integrales para refrescar el cuerpo y evitar comer en exceso alimentos calientes para evitar calentarse. Si tiene frío, debe comer frutas con moderación y evitar comer en exceso para evitar daños en el bazo y el estómago. Los productos con sabor fuerte y grasa deben ser menores pero no demasiadas para evitar que el calor provoque vientos y forúnculos irritantes.
1. Gachas de hojas de loto y Poria cocos 1 (pueden ser frescas o secas), 50 gramos de Poria cocos, 100 gramos de arroz japonica o mijo y la cantidad adecuada de azúcar. Primero hierva las hojas de loto y retire los residuos, agregue Poria cocos y arroz japonica lavado o mijo a la sopa medicinal, cocínelos juntos en gachas, ponga el azúcar en la olla y sáquelo. Elimina el calor y alivia el calor del verano, calma la mente y calma la mente, y alivia la diarrea y la disentería (también es eficaz para las enfermedades cardiovasculares y la neurastenia). 2. Lechuga fría: 350 gramos de lechuga fresca, cantidades adecuadas de cebolla verde, aceite de sésamo, glutamato monosódico, sal y azúcar. Lavar la lechuga, pelarla, cortarla en tiras largas y trozos pequeños, ponerla en un plato, agregar sal refinada y remover, marinar durante 1 hora, escurrir el agua, agregar glutamato monosódico y azúcar y mezclar bien. Corta las cebolletas en cebolletas picadas y espolvoréalas sobre la lechuga. Cuando la sartén esté caliente, agrega aceite de sésamo. Cuando el aceite esté caliente, viértelo sobre las cebolletas y revuelve uniformemente. Beneficia los cinco órganos internos y desbloquea los meridianos. 3. 500 g de bolas de melón con mantequilla, 20 g de leche condensada, 10 g de jamón cocido, sal refinada, sopa fresca, aceite de sésamo, agua, almidón, glutamato monosódico. Pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en bolitas. Después de hervir en agua hirviendo, vierta agua fría para que se enfríe. Coloque las bolas de melón de invierno en un tazón grande, agregue sal, glutamato monosódico y sopa fresca, póngalas en una jaula y cocínelas al vapor a fuego alto durante 30 minutos, luego sáquelas. Vuelva a colocar las bolas de melón de invierno en la olla, vierta la sopa en la olla, agregue la leche condensada y hierva, espese con agua y almidón, vierta las bolas de melón de invierno en la olla, espolvoree con aceite de sésamo y revuelva uniformemente, luego espolvoree con jamón en polvo y servir. Elimina el calor y desintoxica, promueve la producción de líquidos, alivia los problemas y nutre el bazo y el estómago. 4. Sopa fortalecedora de carne de conejo y bazo: 200 gramos de carne de conejo, 30 gramos de ñame, 15 gramos de baya de goji, 15 gramos de Codonopsis pilosula, 15 gramos de astrágalo y 30 gramos de azufaifo. Lavar la carne de conejo y cocerla con el resto de ingredientes. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 2 horas y coma la sopa y la carne juntas. Fortalece el bazo y repone el qi.
¿Qué comer en verano en el solsticio? ¿Cuál es la costumbre de comer en el solsticio de verano?
Los fideos fríos son fideos hervidos, se sacan, se ponen en agua hirviendo fría y se cubren con aderezos (esto es opcional, se pueden verter encima tomates, huevos revueltos, repollo, carne de cerdo desmenuzada, etc.).
¿Qué comer en el solsticio de verano?
La gente de Guangzhou come carne de perro y lichis en el solsticio de verano.
15 tipos de alimentos del solsticio de verano: 1. Lechuga y fideos fríos.
En el antiguo Beijing solía haber un dicho: "Wontons del Solsticio en invierno, fideos del Solsticio en verano". Según la costumbre del antiguo Beijing, cada verano se pueden comer lechuga y fideos fríos ya en el solsticio. Comer estos alimentos crudos y fríos puede ayudar eficazmente a reducir el fuego y estimular el apetito, pero no dañará su salud por tener demasiado frío. Por eso, cada vez que se acerca el solsticio de verano, se ponen a la venta fideos fríos y otros alimentos. 2. Superficie caliente
A algunas personas les gusta comer fideos calientes en el caluroso verano, lo que se llama "recoger la olla". Se dice que significa "malvado". Comer fideos calientes es ahuyentar a los espíritus malignos y sudar es ahuyentar la humedad y el calor del cuerpo humano. 3. Sopa del solsticio de verano
En el solsticio de verano, la gente de Changsha, provincia de Hunan, come harina de arroz glutinoso y hierba de ratón mezclada con bolas de arroz glutinoso, lo que se llama "sopa del solsticio de verano". Como dice el refrán: "Después de comer la sopa del solsticio de verano, los escalones de piedra convertidos en barro se convertirán en hoyos". "Cómete una pelota en el solsticio de verano y cruza el río con un pie" significa que eres extremadamente poderoso y ligero como una golondrina. 4. Pastel del Solsticio de Verano
Después de la cosecha de verano, sale trigo nuevo al mercado, por lo que es una costumbre comer fideos y probar trigo nuevo todos los días. Algunas personas los mezclan con harina de trigo, los untan en panqueques y los utilizan en delicias horneadas. Lleno de verduras, vainas de frijoles, tofu y tocino, se come después de adorar a los antepasados y a menudo se le llama "pastel del solsticio de verano". 5. Pastel de guisantes
En este día del solsticio de verano, según la costumbre del antiguo Nanjing, los adultos dejaban que los niños se sentaran en la puerta y comieran pasteles de guisantes para prevenir todas las enfermedades. El origen de esta costumbre es que debido a que en verano hace calor, la gente no piensa mucho en su dieta, por lo que dejan que sus hijos coman primero tortas de guisantes para apetecer. Además, los ancianos de Nanjing comían varios platos de fideos fríos y se pesaban en el solsticio de verano. 6. Huevos en el solsticio de verano
Hengyang, Chenzhou, Yongzhou y Xiangxi en el sur de Hunan comen huevos en el solsticio de verano. En el solsticio de verano, se hierven, pelan y hierven huevos enteros con dátiles rojos, lo que se llama "comer huevos del solsticio de verano". En el sur de Hunan, la gente se levanta principalmente en la mañana del solsticio de verano en Jiahe, Lanshan y Guiyang, hierve el huevo entero, tiñe la piel del huevo con papel rojo o tinte rojo, lo mete en una pequeña bolsa de red y lo ata. el pecho de los niños Espere hasta el mediodía o la tarde, luego retire las cáscaras y coma los huevos. Se cree que comer huevos en el solsticio de verano fortalece el cuerpo, el estómago y la marcha. Como dice el refrán: "Si comes huevos en el solsticio de verano, pisarás la pizarra". 7. Trigo nuevo
En algunos lugares de Shandong, es costumbre cocinar granos de trigo nuevos. el solsticio de verano. Los niños construyeron pequeños setos con paja de trigo nueva y pescaron granos de trigo nuevos para la sopa, lo que fue a la vez un gusto y un juego.
8. Pasta redonda
"En el solsticio de verano, cuando comes una pasta redonda, pisarás una piedra". En el pasado, muchos agricultores insertaban un palo en la pasta preparada. Se inserta en los huecos de los arrozales y se quema incienso como sacrificio para rezar por una buena cosecha. Por lo tanto, la gente de Shaoxing, provincia de Zhejiang, todavía tiene la costumbre de comer bolas de masa de arroz en el solsticio de verano. 9. Zongzi
Algunas zonas del noroeste comen zongzi en el solsticio de verano. En las regiones del noroeste, como Shaanxi, la gente come bolas de arroz durante este eclipse solar y utiliza crisantemos como cenizas para evitar que los insectos dañen el trigo. 10. Gachas de avena
En el solsticio de verano, la gente de Wuxi, provincia de Jiangsu, desayuna gachas. Las gachas de avena no sólo tienen un sabor delicioso, fortalecen el bazo y el estómago, sino que también son deliciosas y aptas para todas las edades. Puede aliviar eficazmente la pérdida de apetito de las personas durante el período del "verano amargo" y también puede eliminar la humedad y la diuresis. Es un manjar raro en el solsticio de verano.
¿Qué comer en el Solsticio de verano? Comprender las costumbres alimentarias de diferentes lugares.
¿Cuál es la costumbre de comer en el solsticio de verano? Como dice el refrán, "bolas de masa en el solsticio de invierno, fideos en el solsticio de verano", mucha gente sabe que se necesitan fideos en el solsticio de verano. De hecho, existen muchas costumbres gastronómicas en torno al solsticio de verano. ¿Qué comes en un día concreto de verano en el solsticio?
1. Lechuga y fideos fríos
Comer este tipo de comida fresca durante el solsticio de verano puede ayudar eficazmente a reducir el fuego y estimular el apetito, pero no te hará daño porque hace demasiado frío. de salud.
2. Sopa del solsticio de verano
En el solsticio de verano, la gente de Changsha, Hunan, come harina de arroz glutinoso y hierba de ratón mezclada con bolas de arroz glutinoso, lo que se llama "solsticio de verano". Sopa". Como dice el refrán: "Después de comer la sopa del solsticio de verano, los escalones de piedra convertidos en barro se convertirán en hoyos". "Cómete una pelota en el solsticio de verano y cruza el río con un pie" significa que eres extremadamente poderoso y ligero como una golondrina.
3. Tarta del Solsticio de Verano
Después de la cosecha de verano, sale trigo nuevo al mercado, por lo que es una costumbre comer fideos y probar trigo nuevo todos los días. Algunas personas los mezclan con harina de trigo, los untan en panqueques y los utilizan en delicias horneadas. Lleno de verduras, vainas de frijoles, tofu y tocino, se come después de adorar a los antepasados y a menudo se le llama "pastel del solsticio de verano".
4. Pastel de guisantes
En este día del solsticio de verano, según la costumbre del antiguo Nanjing, los adultos dejaban que los niños se sentaran en la puerta y comieran pasteles de guisantes para prevenir todas las enfermedades. El origen de esta costumbre es que debido a que en verano hace calor, la gente no piensa mucho en su dieta, por lo que dejan que sus hijos coman primero tortas de guisantes para apetecer.
5. Huevos en el solsticio de verano
Hengyang, Chenzhou, Yongzhou y Xiangxi en el sur de Hunan comen huevos en el solsticio de verano. En el solsticio de verano, se hierven, pelan y hierven huevos enteros con dátiles rojos, lo que se llama "comer huevos del solsticio de verano". Se cree que comer huevos en el solsticio de verano fortalece el cuerpo, el estómago y la marcha. Como dice el refrán: “Si comes huevos en el solsticio de verano, pisarás la pizarra”.
Pasta redonda
”En el solsticio de verano, cuando comes. una pasta redonda, pisarás una piedra "En el pasado, muchos agricultores insertaban una vara de bambú en la pasta preparada, la insertaban en los huecos del arrozal, quemaban incienso como sacrificio y oraban por una buena cosecha. . Por lo tanto, la gente de Shaoxing, provincia de Zhejiang, todavía tiene la costumbre de comer bolas de masa de arroz en el solsticio de verano.
7. Zongzi
En algunas zonas del noroeste, el Zongzi se come en el solsticio de verano. En las regiones del noroeste, como Shaanxi, la gente come bolas de arroz durante este eclipse solar y utiliza crisantemos como cenizas para evitar que los insectos dañen el trigo.
8. Gachas de avena
En el solsticio de verano, la gente de Wuxi, provincia de Jiangsu, desayuna gachas. Las gachas de avena no sólo tienen un sabor delicioso, fortalecen el bazo y el estómago, sino que también son deliciosas y aptas para todas las edades. Puede aliviar eficazmente la pérdida de apetito de las personas durante el período del "verano amargo" y también puede eliminar la humedad y la diuresis. Es un manjar raro en el solsticio de verano.
9. Caos
La gente Wuxi come wonton al mediodía, lo que significa caos y paz. Hay un proverbio popular: "En el solsticio de verano, los wonton se reúnen en el solsticio de invierno, y las personas sanas se reúnen en todas las estaciones. También existe la costumbre popular de pesar a los niños después de comer estofado de wonton, con la esperanza de que aumenten de peso". y estar sano.
10. Amaranto y calabazas
En algunas zonas, en el solsticio de verano, los sobrinos y sobrinas menores van a cenar a casa de su madre, y en casa de su tío preparan amaranto y calabazas. para cocinar, lo que significa que comer amaranto no les causará enfermedades, y comer patas de calabaza les dará fuerza.
11. Sobre el agua
El día del solsticio de verano, la gente de todo Shandong come fideos fríos cruzando el agua, tejiendo una pequeña cerca exquisita con paja de trigo y recogiendo. los fideos de sopa una y otra vez. Para los niños no es sólo una comida, sino también un juego lleno de diversión.
¿Cuáles son los tabúes dietéticos en el solsticio de verano?
1. Presta atención a reducir el azúcar en tu dieta.
En verano, comer algunos postres y pedir una bebida son las opciones de muchas personas. Lo que mucha gente no sabe es que si se ingiere demasiado azúcar en verano puede provocar una serie de enfermedades físicas. Como picazón, niveles altos de azúcar en sangre y otras enfermedades.
2. La dieta debe ser apetecible.
En verano hace calor, por lo que debes prestar atención al apetito. Hay muchas verduras apetecibles en verano, como el melón amargo y las verduras amargas. Además, existen algunos alimentos ácidos, como el espino, la ciruela y otros snacks.
3. Comer más melón amargo: La comida "amarga" es el enemigo natural del "fuego". Los alimentos amargos lo son porque contienen sustancias amargas como alcaloides y urea. El mejor alimento amargo es el melón amargo. Además del melón amargo, los tomates, las berenjenas y el apio se sirven fríos y se cocinan junto con una ensalada, que también es muy refrescante.
¿Qué frutas se deben comer en el solsticio de verano?
1. Ciruelas
Esta es una buena temporada para comer ciruelas. Las ciruelas son ricas en azúcar, tienen efecto laxante y pueden usarse para tratar el estreñimiento. Los minerales que contiene tienen funciones hematopoyéticas y de purificación de la sangre, pueden fortalecer las funciones del hígado y los riñones y pueden tratar la presión arterial alta y los trastornos fisiológicos.
2. Melón
El melón de invierno es de naturaleza dulce y fría. No solo tiene los efectos de calmar la sed, eliminar el calor, aclarar los triples quemadores, facilitar la micción y ser laxante. Tiene el efecto de prevenir el golpe de calor y reponer el qi.
3. La fruta del dragón
La fruta del dragón es una fruta de temporada en mayo y junio. Sus frutos son grandes y jugosos y son un gran regalo durante los calurosos meses de verano. Pero, de hecho, lo que es más valioso son las propiedades inherentes de la fruta del dragón, que puede desintoxicar, antienvejecer, nutrir la piel, enriquecer la sangre y reducir los lípidos en sangre. Se produce en temporada y puede ayudarnos a prevenir y resolver muchos problemas. causado por el calor y la humedad. ...
¿Qué comida tradicional come Suzhou en el sur del río Yangtze durante el solsticio de verano?
Soy de Suzhou y como huevos de pato salados en el solsticio de verano. Así es mi familia, jaja.
¿Qué comen los habitantes de Taizhou en el solsticio de verano?
Hay muchos festivales en Wenling, pero la mayoría de ellos están relacionados con la comida. Tiene sentido pensar en el escenario de estos festivales, que están estrechamente relacionados con la intensa temporada agrícola. El Festival de Primavera es la época más tranquila del año y el comienzo del año, así que celébrelo bien. El Festival de los Faroles, también llamado la primera mitad del primer mes lunar, es el final del Festival de Primavera. A continuación, tenemos que ayudar a los cultivos y divertirnos. Las semillas de arroz para el Festival Qingming están a punto de caer en los campos. Adoro a mis antepasados y les pido que me bendigan con buen tiempo y buenas cosechas. Por supuesto que le rendiré homenaje al frío y comeré solo. Durante el Festival del Bote del Dragón (debería llamarse Viernes Corto), hay una gran cosecha de trigo y se comen pasteles de trigo rellenos, se cosecha arroz temprano en julio y medio año después, y la siembra de verano recompensa el arduo trabajo en la cosecha de verano; . El Festival del Medio Otoño es fuera de temporada, el clima es soleado y la luna es muy redonda. Chang'e está fuera de su alcance, así que, por supuesto, tiene que conseguir algo de comer. En octubre y medio se cosecha el arroz tardío y las tortas de arroz tardío son fragantes. Por supuesto, también se necesitan verduras. En un abrir y cerrar de ojos, llega el solsticio de invierno y el viento es muy frío. Cuando los gatos domésticos quieren comer algo en invierno, hacen bolas de arroz glutinoso. La víspera de Año Nuevo es el último día del año. Has trabajado duro durante un año. Consuélate. Otra característica de los festivales Wenling es que cada festival siempre está relacionado con los antepasados. Si nuestros antepasados no lo comieron, sólo ellos lo saben, al menos podemos tomarlo prestado. También hay días festivos que dan una excusa para comer, como comer pastel el 2 de febrero, olvidé qué comer en el solsticio de verano, comer el 13 de mayo y comer el 9 de septiembre.
¿Cuándo es el solsticio de verano? ¿Qué comes en el solsticio de verano? ¿Cuáles son los tabúes en el solsticio de verano?
Cada año, el 21 o 22 de junio, el sol alcanza los 90 grados de longitud de la eclíptica, que es el término solar del "solsticio de verano". Según el "Manuscrito Zunxiano": "El sol llega al norte, el día es largo y la sombra es corta, por eso se le llama solsticio de verano. En el mejor de los casos, es excelente en este día del solsticio de verano". El sol brilla directamente sobre la tierra durante el tiempo más largo del año. El punto más al norte, casi directamente al Trópico de Cáncer (23° 26' de latitud norte), tiene el día más largo del hemisferio norte, y se alarga a medida que avanzas. ve al norte. Por ejemplo, la duración del día en Haikou, Hainan es de poco más de 13 horas, en Hangzhou es de 14 horas, en Beijing es de aproximadamente 15 horas y en Mohe, Heilongjiang, puede llegar a más de 17 horas. Después del solsticio de verano, la posición de la luz solar directa sobre el suelo se desplaza gradualmente hacia el sur y los días en el hemisferio norte se vuelven cada vez más cortos. Hay un proverbio popular que dice que "comer fideos en el solsticio de verano acortará el día". En esta época, el hemisferio sur se encuentra en pleno invierno. La antigua China dividía el solsticio de verano en tres períodos: "El primer período es cuando las astas se descomponen; el segundo período es cuando las cigarras comienzan a cantar; y el tercer período es cuando comienza la pinellia pinellia, aunque los alces y los ciervos pertenecen al grupo". De la misma familia, los antiguos creían que pertenecían al yin y al yang. Las astas de un ciervo miran hacia adelante, por lo que pertenece a Yang. En el solsticio de verano, nació Yin Qi y Yang Qi comenzó a declinar, por lo que las astas en el frente comenzaron a caerse.
Debido a que Mi pertenece a Yin, cae en el rincón del invierno; después del solsticio de verano, las cigarras macho baten sus alas y cantan debido a la sensación de Yin Qi. Pinellia ternata es una planta herbácea amante de la sombra, por eso se llama así; Crece en pantanos o arrozales en pleno verano. Se puede ver que en el caluroso verano, algunas criaturas amantes del yin comienzan a aparecer, mientras que las criaturas amantes del yang comienzan a disminuir. Los chinos dividen los 15 días posteriores al solsticio de verano en tres "horas", generalmente los primeros tres días, los cinco días intermedios y los últimos siete días. Durante este período, la mayoría de las zonas de mi país tienen temperaturas más altas, suficiente luz solar, rápido crecimiento de los cultivos y mayores necesidades fisiológicas y ecológicas de agua. Las precipitaciones en esta época tienen un gran impacto en la producción agrícola. Hay un dicho que dice que "las gotas de lluvia en el solsticio de verano valen decenas de millones". En años normales, las precipitaciones en los tramos medio e inferior del río Yangtze y en la región de Huanghuai generalmente pueden satisfacer las necesidades para el crecimiento de los cultivos. La "Crónica de los años de Jingchu" dice: "La familia Tian pensó que era dulce cuando llovió el tercer día de junio, y toda la ciudad se felicitó mutuamente. Se puede ver que ya hace más de 1.000 años". , la gente tenía una comprensión clara de las características de esta lluvia. Alrededor del solsticio de verano, las primeras espigas y floraciones de arroz en el sur del río Huaihe requieren suficiente agua para el espigado, el riego húmedo y las aplicaciones tanto secas como húmedas, lo que no solo satisface los requisitos de agua para la fructificación del arroz. Permite aireación y soporte radicular para asegurar la madurez y aumentar el peso del grano. Como dice el refrán, "La siembra en verano no permite el mediodía". Hay que finalizar la siembra de verano lo antes posible, reforzar el manejo del contenido sembrado y esforzarse por conseguir plántulas completas. Una vez que emergen las plántulas, se deben espaciar, fijar y trasplantar a tiempo para compensar las deficiencias. Durante el solsticio de verano, diversas malas hierbas en los campos agrícolas crecen tan rápido como los cultivos. No sólo compiten con los cultivos por agua, fertilizantes y luz solar, sino que también albergan diversos patógenos y plagas. Por eso, el proverbio agrícola dice: "Si no quitas las raíces o las malas hierbas en el solsticio de verano, es como criar una serpiente venenosa para que te muerda". Cultivar y cavar bien es una de las medidas importantes para aumentar la producción en el verano. solsticio. Generalmente el algodón ha brotado y tiene un crecimiento vegetativo y reproductivo vigoroso. Es necesario prestar atención al surco, cultivo y cultivo oportunos del suelo. En áreas con fuertes lluvias, es necesario limpiar zanjas y drenar los campos para evitar el encharcamiento y el daño de las fuertes lluvias. "Sin embargo, el solsticio de verano no hace calor", "El solsticio de verano ya tiene tres años". Aunque el solsticio de verano indica que ha llegado el verano caluroso, no es la época más calurosa. Después del solsticio de verano, la temperatura seguirá aumentando durante un tiempo y el clima más caluroso durará entre 20 y 30 días. Características climáticas El solsticio de verano es el décimo de los veinticuatro términos solares. To significa extremo, es decir, el sol ha crecido hasta el extremo. En este día (en el hemisferio norte), el día es el más largo y la noche la más corta, y el clima empieza a ponerse más caluroso. Cada año alrededor del 21 de junio, cuando el sol alcanza los 90° (solsticio de verano). "Los veinticuatro términos solares" decían: "A mediados de mayo, el verano es falso y, en extremo, todo aquí es falso y extremo". La explicación de Cui Lingen sobre Han Xuetang en "Tres ritos y justicia" también decía: " Xia es uno de los tres significados; primero, el yin y el yang son extremadamente fuertes; segundo, el comienzo de Yang Ming es el comienzo; tercero, el viaje de mañana hacia el norte. altura más larga El sol brilla casi directamente sobre el Trópico de Cáncer, lo que significa que el hemisferio norte tiene el día más largo y la noche más corta. Después del solsticio de verano, la posición de la luz solar directa se desplaza gradualmente hacia el sur y los días comienzan a acortarse día a día. En el hemisferio sur ocurre lo contrario. La astronomía estipula que el solsticio de verano es el comienzo del verano en el hemisferio norte, y la climatología define el comienzo del verano como el día en que la temperatura promedio supera los 22°C cada cinco días. Después del solsticio de verano, la temperatura en el norte es alta, la luz del sol es suficiente y las precipitaciones aumentan, lo que favorece el crecimiento y desarrollo de los cultivos. Los tramos medio y bajo del río Yangtze todavía se encuentran en la temporada de lluvias, y a menudo se producen lluvias intensas y duraderas que causan inundaciones e incluso amenazan la vida y la propiedad de las personas. Se debe prestar atención al fortalecimiento de la prevención de inundaciones. Después del solsticio de verano, los cultivos crecen vigorosamente y las malezas y enfermedades se propagan rápidamente, por lo que es necesario fortalecer el manejo del campo. Por eso, dicen los proverbios agrícolas: “En el solsticio de verano, entran los días caninos, y la tierra cultivada compite por el agua para regar los jardines.”; “En el solsticio de junio, el oro entra en verano....
Normalmente, en Nanchang llega el verano. ¿Qué comer ese día?
El sol dura más durante el solsticio de verano, por eso hay una jerga que dice en Shaoxing, China: "Diviértete con el solsticio de verano". ". En el pasado, la gente no distinguía entre ricos y pobres. El sacrificio de los antepasados bajo el sol de verano, comúnmente conocido como "hacer el solsticio de verano", además de las ofrendas regulares, también agregaba un plato de tortas de seda. En ese momento, Después de la cosecha de verano, llegó al mercado trigo nuevo y se propuso una nueva costumbre de comer fideos todos los días. También existe el dicho "Wonton en el solsticio de invierno y fideos en el solsticio de verano". horneándola en tortitas.
Como dice el refrán, "el solsticio de verano". ". Tuotuo está hecho de harina de arroz, puerros y otros condimentos, y también se conoce como pasta redonda. En el pasado, muchos agricultores usaban palos de bambú para colocar el Tuozi en los huecos de cada campo de arroz y quemaban incienso para orar por un buen Los niños empezaron temprano Esperando este día, para poder ir al campo a recoger grumos y tener una comida completa.