¿Cuándo desapareció el Festival de Comida Fría?

En términos generales, se lleva a cabo uno o dos días antes del Festival Qingming. Debido a que los dos festivales son similares, el Festival de Comida Fría y el Festival Qingming se han combinado desde la dinastía Tang.

En las dinastías Ming y Qing, el Festival Qingming integró y absorbió directamente el Festival de Comida Fría y se convirtió en un Festival Qingming con muchas costumbres como el culto a los antepasados, las salidas y el consumo de comida fría.

Qingtuan es una especialidad de comida tradicional popular en el área de Jiangnan y se originó en la dinastía Tang. Desde entonces, cada hogar en Jiangnan ha cocinado al vapor muchas bolas de masa verdes, algunas de las cuales se utilizan principalmente para adorar a los antepasados.

El resto se guarda como comida fría y se come durante los días de prohibición de incendios. El jugo de artemisa se mezcla con harina de arroz glutinoso y luego se cuece al vapor con rellenos como pasta de frijoles o pasta de loto para hacer bolas verdes suaves, cerosas y fragantes. Las albóndigas verdes al vapor son deliciosas y se pueden comer de un bocado.

Dulce y delicado, el aroma de artemisa llena poco a poco la boca. La llovizna continua antes y después del Festival Qingming nutre la artemisa de rápido crecimiento y se convierte en el mejor ingrediente para hacer bolas verdes. Además, la artemisa tiene un alto valor nutricional y puede ayudar al cuerpo a eliminar la humedad después de su consumo.