¿Qué alimentos tradicionales se comen durante el período solar Xiaoman?
¿Qué comida tradicional come Xiaoman? Xiaoman, el segundo término solar del verano, se celebra en mayo de cada año. En esta época las precipitaciones aumentarán y las temperaturas subirán paulatinamente. Xiaoman es uno de los veinticuatro términos solares tradicionales. Ahora compartamos qué delicias tradicionales puedes comer en Xiaomandu.
¿Qué alimentos tradicionales se consumen durante el período solar Xiaoman? 1 Xiaoman es amargado y amargado.
Es posible que algunas personas nunca hayan oído hablar de las hierbas amargas. Las verduras amargas son verduras silvestres. "La brisa primaveral sopla, crecen hierbas amargas y el páramo es un granero". Durante la temporada de Xiaoman, la dieta debe ser ligera, pero en el pasado era la época en la que abundaban todo tipo de vegetales silvestres, incluidas las hierbas amargas. el mercado.
Por eso, en este día, la gente tiene la costumbre de comer vegetales silvestres y vegetales amargos para eliminar el calor y desintoxicarse. A la gente de Ningxia le gusta cocinar verduras amargas, lavarlas en frío y mezclarlas con sal, vinagre, aceite picante o ajo para hacerlas frías y picantes. De esta manera, los bollos y el arroz al vapor pueden aumentar considerablemente el apetito de la gente. Comer verduras amargas también es una costumbre importante durante la temporada Xiaoman.
Xiaoman come tortas de trigo
En la antigüedad, la producción de seda era algo muy importante. Desde la antigüedad, se ha dicho que Xiaoman es el cumpleaños del Dios Gusano de Seda. Dado que hay muchos gusanos de seda en el sur, Xiaoman es un nodo temporal importante para la eclosión de los gusanos de seda y el crecimiento de las hojas de morera, por lo que se pone más énfasis en el "sacrificio al dios gusano de seda". En este momento, la gente utilizará harina de arroz o harina como materia prima para hacer tortas de trigo y tortas de trigo con forma de capullos de gusanos de seda, y las disfrutarán juntas, con la esperanza de una buena cosecha de capullos de gusanos de seda. Los pasteles de avena no sólo son deliciosos, sino también los mejores deseos para la vida de las personas.
Xiaoman come melón amargo
El melón amargo es la verdura más común en la vida diaria. El melón amargo es un buen alimento en verano y es rico en nutrientes. Contiene principalmente proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y otros nutrientes. El fruto tierno e inmaduro se utiliza como verdura y la pulpa madura se puede comer cruda, fría, carne frita y pescado a la parrilla. Es crujiente y tiene un sabor único.
El melón amargo tiene efectos apetecibles y digestivos, quitando el calor y eliminando el mal, eliminando la fatiga, despejando la mente y mejorando la vista, reponiendo el qi y afrodisíaco. Además de la quinina amarga, el melón amargo también contiene proteínas. Se ha descubierto que las proteínas estimulan las células inmunitarias y tienen efectos anticancerígenos. Por eso, conviene comer melón amargo en verano, que es muy bueno para el organismo.
¿Qué alimentos tradicionales se consumen durante el período solar Xiaoman? 2 El primer tipo, las verduras amargas, son representativas de la comida tradicional en el término solar Xiaoman y han sido una costumbre popular durante miles de años. Básicamente, existe la costumbre de comer verduras amargas en todo el país. En este día, los lugareños mojaremos verduras amargas en salsa. El sabor de la salsa reducirá el amargor y la hará refrescante. Es realmente una comida deliciosa, más satisfactoria que comer ensalada de pepino. Hay muchas formas de preparar verduras amargas, como salteados, ensaladas frías, encurtidos, sopas, carnes salteadas, etc. , y podrás elegir según tu propio gusto. Si no puedes comprar verduras amargas, puedes comer melón amargo, diente de león, brotes de bambú amargos, etc. Los ingredientes amargos son perfectos para el clima cálido.
El segundo tipo son las semillas de loto. ¿Cómo podemos vivir sin semillas de loto en el bochornoso verano? Entre ellas, las semillas de loto de azúcar de roca son mis favoritas. Cocine al vapor las semillas de loto y el azúcar de roca. Son deliciosos y bebibles, aptos para todas las edades. Además de cocinar al vapor, también puedes agregar algunas semillas de loto a las gachas, sopas y leche de soja, que son nutritivas y reducen el calor. También puedes preparar té con corazones de semillas de loto para disipar el calor y reducir el fuego, nutriendo el corazón y fortaleciendo el cerebro. Hay muchos beneficios al comer semillas de loto en verano.
El tercer tipo, el arándano, es rico en frutas en verano. No se debe perder Yangmei. Cómelo por un tiempo y no lo consumas hasta el año que viene. Cuando hace calor, el apetito no es bueno. Comer arándano en este momento puede aumentar el apetito, es agridulce y rico en nutrientes. Sabe tan bien. Ahora es la temporada del arándano, así que cómelo rápido. Además, las cerezas y los nísperos también son imprescindibles para Xiaoman.
El cuarto tipo es la corvina amarilla. ¿No sabe mucha gente que Xiaoman quiere comer corvina amarilla? Como alimento nutritivo, no sólo es nutritivo, sino también auspicioso. Xiaoman come pescado, que es más que suficiente cada año. También tiene el efecto de fortalecer el bazo y eliminar la humedad, lo que es muy adecuado para el pescado que se come en verano. Cocer al vapor o estofado es una forma especial de comer corvina. Recuerda comprar pescado mañana, lo pueden comer mayores, niños y mayores.
¿Qué alimentos tradicionales se consumen durante el período solar Xiaoman? 3 En primer lugar, el maíz
El maíz tiene un sabor dulce. El "Compendio de Materia Médica" registra: El maíz crece en el suelo occidental, es dulce y no tóxico y puede aumentar el apetito. El maíz se puede cocinar para hacer sopa. A mi familia le gusta preparar jugo de maíz para el desayuno, es frío y delicioso.
Fórmula
Un maíz dulce/300 gramos de agua/50 gramos de leche/miel.
Pasos
1. Preparar el maíz dulce y cortar los granos para su uso posterior.
2. Pon granos de maíz, leche y agua en tu rompemuros.
3. Encienda la función "cereal de arroz" de la máquina rompemuros y viértala una vez que esté lista.
En segundo lugar, el sorgo
El arroz de sorgo es dulce, cálido y astringente, y se utiliza principalmente para la deficiencia del bazo, la humedad y la indigestión. El arroz con sorgo se puede convertir en papilla de arroz con sorgo, que tiene un sabor muy refrescante y es muy adecuado para el verano. El método también es muy sencillo.
1. Mezcle cantidades adecuadas de arroz y sorgo.
2. Lavar la mezcla de arroz y sorgo, ponerlos en una olla, añadir una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 1 hora.
En tercer lugar, la semilla de coix
La semilla de coix es beneficiosa para la penetración del agua, fortalece el bazo y detiene la diarrea. La sopa dulce es suave y deliciosa, y en verano queda aún mejor fría. Además de hacer sopa dulce, la cebada también se puede utilizar para guisar sopa de costillas de cerdo. Tiene un sabor muy dulce y es muy recomendable.
Condimentos
Setas shitake/costillas de cerdo/cebada/vino de arroz/jengibre/sal comestible/esencia de pollo
1 Lavar la superficie de las setas con un limpiador. Cortar con cuchillo y sofreírlas previamente Cortar la cebada, el jengibre, blanquear las costillas en una olla y reservar.
2. Poner en la cazuela las costillas cocidas, la cebada, las setas y el vino de arroz.
3. Revuelva uniformemente y deje hervir a fuego alto. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante 1 hora.
4. Espolvorea sal y esencia de pollo antes de servir y cocina hasta que esté cocido.
En cuarto lugar, las lentejas
Las lentejas son un plato de temporada en verano, que tienen el efecto de fortalecer el bazo, neutralizar el calor, aliviar el calor y deshumidificar. El método más común es el salteado. Solo agrega un poco de ajo al cocinar, quedará fragante y delicioso.
Verbo (abreviatura de verbo) berro
El berro es raro en el norte, pero muy común en el sur. Tiene el efecto de eliminar el calor y diluir el agua. La forma que recomiendo comerlo es en ensalada fría. Comer un plato de berros fríos en verano es muy agradable.
Berros/zanahoria/cilantro/ajo/aceite de sésamo/salsa de soja/azúcar blanca/vinagre añejo/aceite vegetal/sal comestible/esencia de pollo
1. Lavar los berros cortados en tiras. trozos pequeños, y ponerlo en una olla grande, blanquearlo y reservar, machacar los ajos.
2. Tome un tazón pequeño, agregue el ajo picado, el aceite de sésamo, la salsa de soja, el azúcar, el vinagre, el aceite vegetal, la sal comestible y la esencia de pollo y revuelva hasta obtener una salsa fría.
3. Vierte la salsa fría en los berros y mezcla bien. Espolvorea un poco de cilantro y mezcla bien.
6. Melón de invierno
El melón de invierno es fresco por naturaleza y tiene los efectos de eliminar el calor y la humedad, promover los fluidos corporales y calmar la sed. La forma más clásica de preparar melón de invierno es guisar una sopa de costillas de cerdo.
Melón de invierno/costillas de cerdo/jengibre/vino de arroz amarillo/puerros/sal comestible/esencia de pollo
1. Remojar las costillas de cerdo en agua sangrante con antelación.
2. Cortar el melón de invierno en rodajas y reservar para su uso posterior. Cortar el jengibre en rodajas y reservar para su uso posterior.
3. Poner en una cazuela las costillas, el agua, las rodajas de jengibre y el vino de arroz y llevar a ebullición.
4. Después de hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora.
5. Espolvorea con sal y esencia de pollo al gusto, retira de la sartén y espolvorea con cebolla de verdeo picada.
7. Cebollas
Las cebollas tienen un sabor picante y tienen los efectos de armonizar el estómago, regular el qi, secar la humedad y reducir la flema. Mi forma favorita de hacerlo son lonchas de cerdo fritas con cebolla. Las lonchas de carne salteadas con cebolla también son muy sencillas. Cortar el cerdo en rodajas y marinar con un poco de maicena durante 10 minutos.
Poner aceite en una sartén caliente y dejar enfriar. Sofreír las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes. Sofreír las rodajas de carne hasta que se rompan. Agrega el vino de arroz y sofreír las rodajas de cebolla verde hasta que se rompan. espolvorear con sal y esencia de pollo al gusto.
8. Verdolaga
Verdolaga: Tiene los efectos de eliminar el calor y favorecer la humedad, favoreciendo la circulación sanguínea y reduciendo la hinchazón. La verdolaga se suele freír, lo que la hace fácil de comer.
9. Carpa cruciana
Carpa cruciana: Tiene el efecto de fortalecer el bazo y diluir la humedad. La forma más clásica de comer carpa cruciana es hacer sopa de carpa cruciana. Yo suelo mezclarla con otros ingredientes. Aquí se recomienda la sopa de carpa cruciana guisada con huevo escalfado.
carpa cruciana/jengibre/vino amarillo/agua/huevo/cebolla
1 Lavar la carpa cruciana, calentar aceite en una sartén y sofreír la carpa cruciana hasta que estén doradas por ambos. lados.
2. Poner el carpín frito en una olla grande, verter agua caliente y llevar a ebullición.
3. Casca dos huevos escalfados y cocina hasta que se rompan.
4. Sazone con sal y cebollino, sirva en un plato.
Come un poco si puedes.