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Banquete de la Cerveza
Cerveza La cerveza es una bebida alcohólica elaborada a partir de malta, malta de cebada y lúpulo, gelatinización y sacarificación líquida, y luego fermentación líquida. La cerveza tiene un bajo contenido de alcohol, que incluye dióxido de carbono, diversos aminoácidos, vitaminas, azúcares de bajo peso molecular, sales inorgánicas y diversas enzimas.
Los azúcares y aminoácidos de bajo peso molecular se digieren y absorben fácilmente y generan una gran cantidad de energía térmica en el organismo, por eso a la cerveza se le suele llamar pan líquido. La cerveza puede producir 3344 kJ de calor, lo que equivale al calor producido por 3 a 5 huevos o 210 g de pan. Si un trabajador manual puede beber 1 litro de cerveza al día, podrá obtener un tercio de las calorías necesarias.
La cerveza es la bebida alcohólica más antigua de la humanidad y la tercera bebida más importante del mundo después del agua y el té. La cerveza se introdujo en China a principios del siglo XX como vino importado. La cerveza se tradujo al chino según la cerveza inglesa y se llamó cerveza, que todavía se utiliza en la actualidad.
La cerveza es un vino bajo en alcohol y rico en dióxido de carbono, elaborado a partir de malta de cebada, lúpulo y agua mediante fermentación con levaduras.
Actualmente, la mayoría de las cervezas del mundo llevan añadidos ingredientes auxiliares. Algunos países estipulan que la cantidad total de materias primas auxiliares no excederá el 50% del consumo de malta. En Alemania, excepto la cerveza exportada, todas las cervezas vendidas en Alemania no utilizan materias primas auxiliares.