¿Qué equipo contra incendios se debe instalar en el quirófano (cocina) del hotel?

La seguridad del equipamiento de cocina de los hoteles está relacionada con la seguridad de los alimentos y de los chefs. Por ello, los chefs y los departamentos de seguridad deben desarrollar estrictos principios de seguridad para garantizar el buen funcionamiento de la cocina. Las siguientes son sus especificaciones de seguridad solo como referencia.

1. Las tuberías y válvulas de gas y petróleo de las cocinas de los hoteles deben revisarse periódicamente para evitar fugas. Si hay una fuga de gas o combustible, la válvula debe cerrarse a tiempo para la ventilación. Está estrictamente prohibido utilizar llamas abiertas o interruptores de arranque. 2. Los cilindros de gas en las cocinas de los hoteles deben manejarse de manera uniforme, con suficiente distancia de superficies de alta temperatura, como lámparas o llamas abiertas, para evitar que los cilindros de gas se horneen y exploten a altas temperaturas, provocando fugas de gas inflamable y provocando incendios. Las estufas en la cocina deben instalarse sobre materiales no combustibles y mantenerse a una distancia suficiente de los materiales combustibles para evitar que se quemen.

3. Al cocinar, el aceite de la olla no debe exceder los dos tercios de la olla. Preste atención para evitar que caigan gotas de agua y residuos en la olla, lo que provocará que el aceite de cocina se desborde y se incendie. . Al mismo tiempo, utilice un fuego cálido al calentar el cárter de aceite para evitar que se incendie debido al fuego excesivo y la alta temperatura del aceite.

4. Las paredes junto a los equipos de cocina del hotel (www.kaifenghengye.com), estufas, campanas extractoras y otros lugares fácilmente contaminados deben limpiarse todos los días, y las tuberías de humos de aceite deben limpiarse al menos una vez al día. seis meses.

5. Las instalaciones eléctricas de las cocinas de los hoteles deben instalarse estrictamente de acuerdo con las especificaciones técnicas nacionales y está estrictamente prohibido sustituir el cobre por aluminio. Al tender circuitos eléctricos en la cocina, los cables aislados se deben tender de forma abierta o encubierta a través de tuberías de plástico duro de cloruro de polivinilo o tuberías de acero. Se deben tomar las medidas correspondientes cuando las bocas de las tuberías y las tuberías se conectan entre sí y las tuberías se conectan a otros accesorios. .

Medidas de prevención de incendios, o el uso de botella de porcelana abierta para el tendido de cables y cables conductores, instalación expuesta de cables revestidos de plástico. Los interruptores, enchufes y otros aparatos eléctricos utilizados en la cocina deben estar cerrados para evitar que entre agua desde el exterior, y deben instalarse lejos de estufas de gas y gas licuado para evitar chispas al encenderlas, lo que provocará fugas de gas y gas licuado para quemar. Los distintos equipos mecánicos que funcionan en la cocina no deben sobrecargarse con electricidad durante el uso, preste siempre atención para evitar que los equipos y circuitos eléctricos se humedezcan.

6. Todos los tipos de utensilios de cocina utilizados en las cocinas de los hoteles deben ser productos que hayan pasado la inspección del departamento nacional de inspección de calidad. No elija aparatos eléctricos no calificados por poco dinero. Al mismo tiempo, estos aparatos eléctricos deben utilizarse estrictamente de acuerdo con la normativa para evitar accidentes.

7. La cocina del hotel debe estar equipada con una manta extintora para extinguir diversos incendios en cárteres de aceite. Además, la cocina también debe estar equipada con una cierta cantidad de extintores de polvo seco ABC y deben colocarse en lugares obvios en caso de emergencia. 8. Los operadores de equipos de cocina de hoteles deben cerrar rápidamente todas las válvulas de gas y combustible, y cortar las fuentes de gas y fuego antes de partir.

9. Notificar al departamento de seguridad para que realice una inspección de seguridad contra incendios antes del cierre todos los días.

10. Cumplir estrictamente con las normas de gestión de seguridad contra incendios del Hotel Huofa. El personal de cocina debe operar los utensilios de cocina y otros equipos de acuerdo con los procedimientos operativos. Si ocurren accidentes de seguridad como incendios y lesiones en el departamento, se darán advertencias verbales, advertencias escritas, advertencias finales y despidos dependiendo de la gravedad del caso. Si se produce un accidente grave, las partes involucradas en el accidente y los responsables pertinentes serán castigados severamente, y el hotel se reserva el derecho de exigir responsabilidad penal.

11. Responsable de gestionar el almacén de mercancías peligrosas de acuerdo con las normas de gestión de seguridad del hotel.

12. Si el jefe de cocina es la persona de seguridad contra incendios a cargo del departamento, la persona de seguridad contra incendios a cargo del departamento será responsable del accidente.

13. Si ocurre un accidente dentro de un año y el departamento no es responsable, el hotel otorgará una recompensa en función de la situación real. Las normas anteriores deben implementarse cuidadosamente, con recompensas y castigos claros, para prevenir problemas antes de que ocurran y garantizar el funcionamiento seguro de la cocina del hotel.