Recomendaciones especiales de comida de verano

El verano es la estación en la que madura el pomelo. El pomelo es ácido, dulce y refrescante, y a mucha gente le gusta. La cáscara de pomelo y las flores de pomelo también se pueden utilizar como medicamento y se denominan "frutas naturales enlatadas". La toronja es rica en nutrientes y contiene proteínas, vitaminas, ácidos orgánicos y minerales esenciales que no tienen comparación con otras frutas. La medicina tradicional china también cree que la toronja tiene un sabor agridulce y es de naturaleza fría. Tiene los efectos de regular el qi y aliviar el estancamiento, humedecer los pulmones y limpiar los intestinos, nutrir la sangre y fortalecer el bazo. y resolver el estancamiento, regular el qi y dispersar el estancamiento.

Previene la sequedad otoñal en verano. La sequedad otoñal es más dañina para los fluidos corporales. Coma más verduras, frutas y otros alimentos que contengan mucha agua, lo que puede reponer los líquidos corporales, promoverlos, hidratar la sequedad, eliminar el calor y aliviar el estreñimiento. Además, se deben consumir más productos que eliminen la sequedad y nutran el yin, como miel, raíz de loto, hongo blanco, azucena, sésamo, pera, espinacas, algas marinas, etc. La dieta en verano debe ser ligera, comer carnes menos grasosas y evitar o comer menos alimentos picantes como los salteados picantes. Las recetas saludables recomendadas para este semestre solar son:

Ingredientes de la sopa de espárragos y lubina

100g cada uno de espárragos, carne magra, plato de calamares y un poco de jengibre rallado.

Condimentos

Una cantidad adecuada de sal, media cucharadita de glutamato monosódico, un poco de pimienta y 2 cucharaditas de vino de cocina.

Forma de elaboración

1. Lavar los espárragos, cortarlos en trozos y reservar; lavar la carne magra, cortar en trozos y reservar.

2. Cortar los calamares en trozos, escaldarlos en agua hirviendo, retirarlos y escurrirlos.

3. Calentar la cacerola de aceite, sofreír el jengibre rallado y la carne de cerdo, cocinar el vino de cocción, verter 6 tazas de sopa clara y llevar a ebullición, y finalmente agregar los demás ingredientes. Cocine el aderezo hasta que tenga buen sabor.

Eficacia: Los espárragos son de sabor dulce y de naturaleza fría. Entra en los pulmones y en el meridiano del estómago y tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, promover la producción de líquidos y la diuresis. Esta sopa es de naturaleza fresca, reduce el fuego, nutre el yin y nutre el estómago, y tiene cierto efecto para aliviar la irritabilidad otoñal.

Ingredientes pasta de pollo y huevo de codorniz

20 huevos de codorniz, 150 gramos de pechuga de pollo, 10 gramos de jamón y 3 huevos.

Condimentos

500 ml de caldo de pollo, 30 gramos de vino de cocina, 1 gramo de glutamato monosódico, 2 gramos de sal, 50 gramos de almidón de agua.

Forma de elaboración

Cocer los huevos de codorniz duros y quitarles la cáscara; ponerlos amarillos y conservarlos claros, picar el jamón en trozos pequeños y reservar.

Lavar la pechuga de pollo, quitarle el gluten y batir hasta obtener una pasta. Ponerla en un bol y mezclarla con el vino de cocción, 1g de sal, 15g de agua y almidón, clara de huevo y 30ml de agua. para hacer una pasta de pollo.

Pon la olla a fuego lento, vierte el caldo de pollo, agrega los huevos de codorniz, lleva a ebullición con la cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico y espesa con 35 gramos de agua y almidón, vierte lentamente; en el pollo picado y mezclar bien. Después de que los huevos se hayan calentado y espesado, agregue el aceite al pollo picado, colóquelo en un recipiente grande y plano y espolvoree con jamón picado.

Eficacia: Los huevos de codorniz son dulces e insípidos, pueden reponer el qi y la sangre y tienen un alto valor nutricional. Contiene más proteínas, vitamina B2, lecitina y hierro que los huevos, y contiene sustancias beneficiosas como la rutina, que tiene el efecto de eliminar el calor y aliviar el calor del verano.