¿Qué comer durante el festival de verano?
1. Comer fideos Fu
Se dice que "envolverse bolas de masa en la cabeza y untar huevos sobre panqueques" La costumbre de comer fideos en el Festival Furi comenzó al menos durante el Festival de los Tres. Periodo de los Reinos. En el norte, los fideos se comen en verano y es mejor comer fideos en verano y el segundo día del mes lunar. Hay muchas formas de comer fideos, como fideos mixtos, fideos con salsa, fideos estofados y fideos fríos.
2. Comer gelatina de hierba
Con la llegada del término solar de verano, la gente de Wenzhou tiene la costumbre de comer tofu de hierba. El tofu de hierba se refiere a la forma del tofu elaborado a partir de hierbas medicinales chinas como caoxian, regaliz, prunella vulgaris, crisantemo, madreselva, etc. Se puede comer después de enfriar.
3. Comer arroz en mal estado
La gente en Putian, Fujian, tiene la costumbre de comer lichis, cordero y granos de arroz en pleno verano, lo que se llama "sobrecalentamiento". Los granos de arroz se elaboran mezclando arroz con koji de arroz blanco, dejándolo fermentar y madurar por completo en verano, se corta en trozos y se hierve con un poco de azúcar moreno;
4. Come lichis
Todas las familias de Putian comen lichis y visitan a familiares y amigos. Los lichis también se consideran un placer de verano. Según la tradición, comer lichis en verano es tan nutritivo como comer ginseng.
5. Sopa de semillas de loto
Las semillas de loto se llaman "Ganoderma lucidum en agua". Beber un plato de sopa de semillas de loto en pleno verano es una costumbre heredada de las dinastías Ming y Qing. . Las semillas de loto cosechadas durante el calor del verano se llaman semillas de loto, también conocidas como loto de verano. En este momento, las semillas de loto tienen partículas regordetas y una carne de buena calidad. Las semillas de loto frescas solo están disponibles de julio a agosto de cada año. Cuando hace frío, solo se pueden comer semillas de loto secas.
6. Comer jengibre
Muchas zonas tienen la costumbre de “comer jengibre en verano”. La gente de Taizhou Jiaojiang tiene la costumbre de mezclar huevos con jugo de jengibre. Mezcle los huevos y el jugo de jengibre, mezcle con el jugo de jengibre, los huevos y el azúcar moreno, póngalo en un tazón pequeño y agréguelo a una olla grande para cocinar en seco. Los huevos duros son dulces y picantes, y puedes agregar nueces, longans, dátiles rojos y otros ingredientes.
Enciclopedia Baidu-Litch