Cómo hacer un buen trabajo en la gestión hotelera
Cómo hacer un buen trabajo en la gestión hotelera 1. Ley de estufas calientes, la gestión hotelera es inseparable del sistema.
"Mientras te atrevas a tocarlo te quemará, luego te quemará. La primera vez hace mucho calor. Solo quemará la parte que toques, pero no todo tu cuerpo. Es lo mismo para todos: si lo tocas, te quemarás. Si no lo tocas, no te quemará. Esta es la ley de la "estufa caliente". Esta "estufa caliente" es lo que solemos hacer. llamar a la especificación del sistema.
Es innegable que el actual sistema de designación de hoteles no está bien implementado, y mucho menos efectivo. Esto se debe principalmente a que los gerentes a menudo están sujetos a un control subjetivo personal y lo consideran una especie de gestión humanizada. Sin embargo, es esta diferencia de comprensión la que hace que esta norma institucional sea una mera decoración. De hecho, los sistemas y las normas son un punto de apoyo básico de la naturaleza humana. Es una especie de responsabilidad, una responsabilidad hacia uno mismo y la empresa. Si el sistema no está estandarizado, el resultado será sólo nominal y la dirección de la empresa no tendrá reglas a seguir.
De hecho, el verdadero método de la "estufa caliente" puede entenderse como una gestión humanizada. La comprensión de la naturaleza humana es un proceso de profundización gradual. La comprensión de la naturaleza humana no se basa simplemente en la bondad y la generosidad, sino que depende de la exploración y el refinamiento continuos de los directivos en la práctica. Sobre la base de la gestión institucionalizada, todos formaron gradualmente una comprensión correcta de las normas del sistema en el proceso de escuchar y escuchar, para poder implementarlas verdaderamente. Sólo cuando todo el mundo tenga un código de conducta podremos hablar de la llamada gestión humanizada del software. Sólo cuando se establezca el sistema se podrá construir realmente el edificio de gran altura con forma de pirámide y la empresa tendrá un desarrollo sostenible.
2. La batalla de los detalles comienza con el servicio
Hoy en día, la competencia en la industria de servicios es cada vez más feroz y ha cambiado del modelo hotelero extensivo que perseguía puramente la fama. en el pasado al "modelo hotelero previsto". La tendencia de la industria hotelera de "sabor extra". Los clientes harán una evaluación exhaustiva desde los aspectos de medio ambiente, atmósfera, servicio, etc., y finalmente tomarán una decisión. Para las empresas, es necesario partir de los detalles y satisfacer verdaderamente las necesidades de los clientes.
El servicio es un tema eterno para los operadores. Satisfacer las necesidades de los clientes con servicios de alta calidad es uno de los objetivos más importantes de los operadores. El libro "Los detalles determinan el éxito o el fracaso" propuso una vez un nuevo concepto de gestión: gestión refinada, y resumió la visión de "ser una persona, hacer cosas y gestionar: los detalles determinan el éxito o el fracaso". A medida que las necesidades de consumo de las personas siguen aumentando, las empresas de catering deben prestar atención a los detalles si quieren ganarse el favor de los clientes.
El servicio en sí es el “producto” de restaurantes y hoteles. Si el producto que agregas hace felices a tus clientes, estás a medio camino. Los servicios detallados están orientados a las personas, respetando y satisfaciendo las necesidades más básicas de los clientes. Si hay algún problema con los detalles del hotel, se desviará del centro del servicio de detalle. Por ejemplo, si un plato delicioso está decorado con hojas de cilantro, pero hay hojas amarillas o pequeños agujeros en las hojas, la belleza del plato disminuirá repentinamente. Una colilla tirada por todas partes convertirá el hotel en cenizas, y un posicionamiento equivocado hará perder un mercado. Esta es la verdad, como dice el refrán: "Un dique de miles de kilómetros de largo es destruido por un hormiguero".
El éxito surge de la acumulación de detalles. Para la industria de servicios, esta acumulación es el sistema de procesos de trabajo diarios, especificaciones de servicio y estándares de servicio. Empiece poco a poco y siga mejorando. Sólo así podremos ganarnos el corazón de los consumidores y el servicio podrá tener éxito.
En tercer lugar, las ventas en mesas redondas están cerca de tu corazón
Hay un dicho en "El arte de la guerra" de Sun Tzu: "Atacar la ciudad desde abajo, para atacar el corazón desde arriba" siempre ha sido elogiado por los especialistas en marketing. Las ventas son en realidad una guerra sin pólvora. En esta guerra, ¿cómo deberían los vendedores ganarse el corazón de los clientes? Hoy presentaré un método de ventas: ventas en mesa redonda, con la esperanza de brindarles algo de ayuda.
Si te pregunto, ¿por qué los formularios de pedido de muchos estudios fotográficos de éxito son redondos? Tal vez digas "¡por la belleza!" Pero, de hecho, la mesa redonda es más que una simple mesa redonda. China siempre ha prestado atención a la armonía. Desde Tianyuan hasta los Cinco Elementos y Bagua, Mayday no refleja la palabra "redonda". La mayor ventaja de la mesa redonda es que puede utilizar 360 grados de espacio de actividad, lo que permite a los vendedores acortar la distancia libremente. Un contacto físico moderado es más propicio para desarmar la vigilancia de los consumidores.
Como lo que vemos a menudo en las películas: la escena en la que el viejo líder le da una palmada en el hombro al joven soldado y lo llama "niño". Este tipo de contacto puede cambiar inmediatamente la imagen "inalcanzable" del viejo líder en el corazón del joven soldado. . Ser "afable y accesible". Las ventas de mesa redonda son una forma de acortar la distancia entre clientes y especialistas en marketing, aumentando así las oportunidades de ventas.
Para el personal de ventas, aprovechar al máximo las ventajas de las ventas en mesa redonda, acortar la distancia entre ellos al hablar cordialmente con los clientes y ayudar adecuadamente con algún contacto físico puede transformar efectivamente las ventas en afecto familiar. obteniendo así el doble de resultado con la mitad de esfuerzo y promoviendo el éxito de ventas. ¿por qué no?
Cuarto, dar importancia a los empleados = desarrollo de recursos
Muchas empresas consideran a los empleados como un costo y un activo que debe consumirse en el proceso operativo. Este es un concepto extremadamente equivocado. El gurú de la gestión Peter Drucker dijo una vez: "Los empleados son activos y recursos, no costos y gastos". Enfatizó el valor de las personas, por lo que tratar a los empleados como recursos o costos refleja la visión estratégica y los valores de los gerentes de hoteles. clave para el éxito o el fracaso de una empresa.
Durante el período "SARS", el número de invitados disminuyó drásticamente, los ingresos comerciales se vieron perjudicados y la industria de la restauración se vio muy afectada. Ante la crisis económica, lo primero que piensan muchos hoteles es aprovechar la oportunidad para transformar sus instalaciones ferreteras, pero ¿qué pasa con sus empleados? Muchos hoteles organizan las vacaciones en lotes y permiten que los empleados reciban salarios básicos para ahorrar costos. Después de invertir mucho dinero en renovación, el hardware del hotel es más avanzado y lujoso. Sin embargo, debido a las largas vacaciones, los empleados no pueden regresar rápidamente a buenas condiciones laborales, lo que resulta en trabajo suelto e incluso algunos buenos empleados cambian de carrera. Por lo tanto, al final los clientes no disfrutaron de más servicios de alta calidad y las nuevas instalaciones del hotel también carecieron de vitalidad porque no había camareros mejorados al mismo tiempo. Por supuesto, el resultado final del hotel todavía no puede reflejar su verdadero valor. La razón por la que ocurre este fenómeno es porque los gerentes siempre han equiparado a los empleados con costos y gastos, y no están dispuestos a invertir en los empleados y, al final, solo pueden perder dinero.
Los costes sólo se pueden consumir, mientras que los recursos se pueden desarrollar y añadir valor. Para los hoteles, los empleados son su mayor recurso. Los hoteles se beneficiarán en última instancia del desarrollo de este recurso. Imagínese, si un hotel presta atención al cultivo y cuidado de sus empleados, mejorará la calidad de sus empleados y se profundizará su sentido de pertenencia e identificación con la empresa. Como hace calor, trabaje más duro para poder atender mejor a los clientes y el negocio del hotel prosperará.
Verbo (abreviatura de verbo) buscar conocimiento y crear oportunidades para ti mismo.
El siglo XXI es una era de conocimiento y la urgencia del aprendizaje es cada vez más evidente. Pero de vez en cuando los empleados del hotel se quejan de que la empresa les ofrece muy pocas oportunidades o de que están "demasiado ocupados para estudiar". Mucha gente ignora que el propósito del aprendizaje es mejorar la capacidad de hacer cosas, que los superiores y subordinados reconozcan el trabajo y hacer que la vida sea valiosa.
La práctica ha demostrado que el aprendizaje en la práctica laboral es más directo y eficaz. Porque sólo combinando teoría y práctica podremos verdaderamente integrar el conocimiento y convertirlo en nuestro propio alimento. Por ejemplo, podemos adquirir nuevos conocimientos y experiencia mientras trabajamos duro para completar una tarea. Porque cuando asumimos una tarea, en realidad obtenemos una plataforma de aprendizaje. El proceso de implementación cuidadosa y concienzuda del trabajo es un proceso que requiere esfuerzos continuos y enriquecimiento continuo. Por lo tanto, siempre que realice cada trabajo de manera seria y responsable, se puede mejorar su capacidad para trabajar durante mucho tiempo. Sin embargo, a muchos empleados les gusta encontrar razones por las que no pueden desempeñar bien las tareas asignadas por sus líderes y no usan su cerebro para pensar en cómo realizarlas cuando aceptan tareas. Si el líder no da instrucciones, estará perdido. Este tipo de empleado solo guiará la cabeza del caballo y mirará hacia adelante sin tener opiniones propias. Naturalmente, es más difícil conseguir un ascenso.
Entonces, si los empleados quieren mejorar, primero deben cambiar sus conceptos, aprender con una mentalidad de búsqueda de conocimientos y aplicar lo que aprenden a la experiencia práctica. Creo que esto les crea oportunidades y construye. un escaparate para ellos mismos. Tener su propia plataforma para seguir aprendiendo, progresando y, en última instancia, alcanzar el éxito en el trabajo.
Cómo hacer un buen trabajo en la gestión hotelera 2 En una sociedad moderna cada vez más competitiva, la industria hotelera, como una de las empresas pilares de la industria terciaria, se enfrenta a enormes desafíos, y Shanghai, un país en rápido desarrollo. metrópolis internacional, está aún más a la vanguardia de la competencia. En 1998, se inauguró otro hotel de lujo: el Nan Xinya Hotel. A través de la preparación y gestión del hotel, así como la aplicación de conceptos de marketing modernos en el trabajo real, el autor se ha beneficiado mucho de los dos años de operación y gestión y se ha dado cuenta profundamente de su importante papel en la gestión hotelera moderna.
El primero es el posicionamiento en el mercado.
El hotel está situado en una ubicación privilegiada en el centro de la ciudad, pero está rodeado de muchos hoteles conocidos como Helen Hotel, International Hotel y Peace Hotel. Para conquistar el mercado entre muchos competidores, el posicionamiento en el mercado juega un papel decisivo. Para determinar una buena posición es necesaria la segmentación del mercado. La razón principal para la segmentación del mercado hotelero es utilizar eficazmente diversos gastos y recursos de marketing hotelero. Después de nuestra segmentación del mercado, tenemos una comprensión correcta del mercado, por lo que hemos desarrollado un sistema de precios flexible y diverso adecuado para los hoteles de Nanxinya.
En segundo lugar, se trata de introducir estrategias competitivas y de punto fijo más allá de los conceptos de marketing. En el pasado, el concepto de marketing tradicional estaba centrado en el consumidor e ignoraba las estrategias y comportamientos de marketing de los competidores. Hoy, la esencia del marketing no es sólo la satisfacción de las necesidades y deseos humanos, sino también el conflicto entre empresas. Por lo tanto, el marketing moderno debe establecer una estrategia de marketing que tenga en cuenta tanto las necesidades de los clientes como las de la competencia. Bajo su guía, observe y analice el llamado "conócete a ti mismo y al enemigo, y nunca serás derrotado" por tus competidores, y luego formula e implementa una serie de medidas de marketing ganadoras para finalmente lograr la victoria. Para competir eficazmente en el mercado, adoptamos el último concepto de punto fijo más allá. El llamado concepto de trascendencia de punto fijo es un nuevo método de marketing estratégico adoptado por muchas empresas conocidas en la actualidad para competir eficazmente con sus competidores por el mercado. Nos comparamos con nuestros competidores, tomamos a los mejores entre ellos como nuestro objetivo de desarrollo y trasplantamos su experiencia avanzada a nuestra gestión diaria a través de la inspección. Visité muchos hoteles cinco estrellas en Shanghai y a través del aprendizaje fortalecí el perfeccionamiento de los procedimientos de trabajo, procedimientos operativos, ventas de incentivos, etc. departamentos y realizar inspecciones y supervisión de calidad. Al mismo tiempo, también inspeccionamos hoteles del mismo nivel en los alrededores y aprovechamos nuestras propias ventajas en términos de restauración. El primero es lanzar una ciudad de mariscos a gran escala en Shanghai y realizar el evento "Tres millones de entregas de alimentos y bebidas" coordinado por toda la empresa del grupo, para que personas de todos los ámbitos de la vida puedan tener una comprensión objetiva del hotel a través de la comida. y promoción de bebidas. De este modo, las habitaciones están impulsadas por el catering, formando una situación empresarial en la que las habitaciones y el catering "vuelan juntos". La práctica preliminar ha demostrado que el concepto de marketing de trascendencia del punto fijo juega un papel importante en el marketing hotelero moderno.
En tercer lugar, estrategia de satisfacción del cliente (CS) y marketing de servicios: CS (acción de satisfacción del cliente) es un concepto relativamente nuevo en marketing. Es la estrategia comercial propuesta por primera vez por las empresas japonesas, lo que significa estrategia de satisfacción del cliente. Su objetivo es instar a las empresas a explorar métodos comerciales eficaces. Mejorar el modelo de gestión, tomar las medidas de gestión correspondientes de acuerdo con la tendencia de desarrollo de las necesidades personalizadas, establecer una buena imagen corporativa en la satisfacción del cliente, mejorar la competitividad y hacer que el marketing sea exitoso. En el caso de los hoteles, para que el servicio sea una estrategia de marketing eficaz, los clientes deben estar satisfechos. La satisfacción del cliente no sólo aumenta la facturación, sino que también ahorra muchos costes de promoción debido a la buena reputación del cliente, lo que los convierte en anunciantes comerciales potenciales.
La estrategia de CS se realiza a través del marketing de servicios. Con el desarrollo de la economía de mercado, la competencia entre hoteles será cada vez más feroz y las necesidades de los clientes se diversificarán cada vez más. Esto conducirá inevitablemente a la complejidad de la estructura y el uso del producto y al "riesgo percibido" de los clientes (dudas previas a la compra). sobre el producto seguirá aumentando. La mejor manera de eliminar el "riesgo percibido" de los clientes y mejorar su satisfacción es que los hoteles les proporcionen una serie de servicios más allá de la forma física de los productos. El marketing de servicios no es sólo la continuación del concepto del producto, sino también un medio para realizar la estrategia de CS. Por lo tanto, el contenido y la forma del marketing de servicios deben adaptarse a los requisitos de la estrategia de CS, exigiendo a los hoteles que tomen las medidas correspondientes en la preventa, venta y posventa de los productos, así como el período de inversión, el período de crecimiento y la madurez. período y período de declive del ciclo de vida del producto, para que la calidad del marketing del servicio sea el centro y se implemente un control integral y de todo el proceso. En concreto, el nuevo concepto de calidad del marketing de servicios suele tener los siguientes cuatro aspectos:
1. Este es el punto básico del nuevo concepto de calidad del servicio, que requiere que los clientes no tengan preocupaciones al consumir productos de servicios, incluyendo principalmente preocupaciones de inseguridad durante la ejecución, riesgos financieros y preocupaciones del cliente durante y después de los servicios.
2. No perseguir defectos. Los llamados defectos cero no significan necesariamente que haya absolutamente cero defectos. En su lugar, establezca el objetivo actual con cero como objetivo final, esfuércese por lograrlo y revise más a fondo el objetivo en el proceso de lograrlo. Desde este punto de vista, libre de defectos no se refiere a tecnología, sino a un concepto de gestión. La mejora y garantía de la calidad del servicio es un objetivo eterno. Por tanto, los hoteles no deben perder el tiempo en inferir qué nivel pueden alcanzar. El objetivo de un trabajo de calidad es siempre el 100% de perfección.
3. Mejorar la calidad de la Trinidad. Este es el contenido básico del nuevo concepto de servicio.
Este concepto pretende confirmar que el fortalecimiento de la calidad del servicio atraviesa todo el proceso de marketing hotelero. De hecho, muchos hoteles no son conscientes de que existen tres tipos de aseguramiento de la calidad del servicio: uno es preventivo, como la encuesta de información de la demanda a largo plazo, la evaluación de la competencia y del cliente, etc. El segundo es el seguimiento, como pruebas de calidad del producto, acuerdos de servicio, etc.; el tercero es compensatorio, como el rediseño de los productos y la imagen del hotel. El enfoque tradicional hace hincapié en los servicios compensatorios, mientras que el nuevo concepto aboga por que la prevención, el seguimiento y los servicios compensatorios vayan de la mano, formando así un sistema de garantía de calidad del servicio de círculo virtuoso.
4. La calidad del servicio es responsabilidad de todos los empleados del hotel. El nuevo concepto cree que el servicio impregna todo el proceso de producción y operación del hotel, y el hotel debe estar lleno de una cultura hotelera que satisfaga a los clientes y lograr una gestión de calidad del servicio estandarizada y a gran escala.
Dado que somos un hotel nuevo administrado por Xinghualou Group, lo que nos falta es talento experimentado en gestión hotelera profesional. Por lo tanto, hemos reclutado de la sociedad un grupo de cuadros con experiencia en gestión de hoteles de cuatro y cinco estrellas para enriquecer a nuestro personal de gestión media y superior y fortalecer la gestión. Además, todavía carecemos de una red propia, por lo que la estrategia CS es especialmente importante para nosotros. Para establecer la reputación del hotel en la sociedad, realizamos la actividad "Mes del Servicio de la Sonrisa"; distribuimos el "Formulario de Encuesta de Opinión de los Huéspedes" y desempeñamos el papel de cuaderno del subgerente en el vestíbulo; En la práctica, poco a poco hemos adquirido una nueva comprensión del marketing moderno y el estado operativo del hotel también ha ido mejorando constantemente. A través de esfuerzos continuos, logramos la creación de demanda y el marketing innovador.
La clave de la estrategia de marketing corporativo hotelero no es sólo dominar estrategias no relacionadas con el producto, como precios, distribución y promoción, sino también convertirlo en un gigante y predecir las necesidades ocultas de los clientes. Buscar el desarrollo de largo plazo de las empresas hoteleras a través de la acumulación y creación de tecnología. Por supuesto, crear demanda no es una suposición subjetiva, sino una cuestión de unificar las leyes de la naturaleza y la economía sobre la base de captar las tendencias cambiantes de la demanda de los consumidores.
La realización de la creación de demanda se lleva a cabo principalmente a través del marketing innovador. El desarrollo de la ciencia moderna y la mejora de los niveles de consumo. Los cambios en el entorno del mercado hotelero y la intensificación de la competencia han promovido la derivación y combinación continua de elementos de marketing basados en productos. El marketing creativo se ha convertido en la fuerza impulsora interna para que los hoteles se adapten a combinaciones derivadas y busquen la supervivencia y el desarrollo. El llamado marketing innovador significa que para lograr objetivos predeterminados, las empresas hoteleras adoptan actividades comerciales nuevas y creativas que son superiores en calidad a los comportamientos existentes. La innovación se refiere principalmente a la innovación de productos, la innovación de mercado, la innovación tecnológica, la innovación de servicios y la innovación de gestión, e involucra los principales aspectos y procesos de las actividades de producción, operación y gestión hotelera. El efecto de vinculación de estas cinco grandes innovaciones ha formado una enorme energía potencial general, que es una poderosa fuerza impulsora para que las empresas hoteleras reduzcan y eviten riesgos y busquen un desarrollo fluido.
Debido al establecimiento de la conciencia de marketing moderna y su aplicación en la práctica, el desempeño del negocio está en auge, se ha encontrado el mercado en la competencia y se ha establecido una posición firme. Al mismo tiempo, optimizamos constantemente nuestro mercado. Por lo tanto, ya sea un hotel moderno o una empresa, es necesario dominar los conceptos de marketing modernos de arriba a abajo, partir de la realidad y guiar la práctica a través de la teoría para hacer que la gestión hotelera sea científica y moderna, y formar sus propias características.
Cómo hacer un buen trabajo en la gestión hotelera 3 Resumen: En el contexto actual de desarrollo económico, la gestión de la industria hotelera de mi país se está desarrollando rápidamente y la marca mejora constantemente, pero también hay algunos problemas. Este artículo analiza las tendencias de desarrollo de la industria hotelera basadas en la realidad y propone algunas contramedidas y sugerencias para el desarrollo de la gestión de la industria hotelera en mi país.
Palabras clave: tendencias de desarrollo de la gestión hotelera y contramedidas
Análisis de la situación actual de la gestión hotelera en China
(1) Características del desarrollo de la industria hotelera
1. Las funciones del producto se mejoran continuamente. Después de años de desarrollo, los hoteles en mi país se han subdividido de hoteles generales en hoteles de negocios, hoteles turísticos, hoteles turísticos, hoteles para conferencias, hoteles económicos, hoteles temáticos y hoteles en general para satisfacer continuamente los requisitos diversificados del mercado. Actualmente, existen más de 100 grupos hoteleros y cerca de 1.000 cadenas hoteleras en China. Las reorganizaciones conjuntas de hoteles continúan avanzando, las franquicias comienzan a aumentar, los grupos hoteleros internacionales avanzan del mercado de alta gama al de gama media y baja y el ritmo de internacionalización del mercado interno se acelera.
2. Excelente servicio personalizado. La tecnología moderna, representada por la tecnología de la información electrónica y las operaciones en cadena, ha acelerado su entrada en la industria hotelera de China, brindando a los huéspedes nuevos servicios en la autopista de la información global, como inteligencia artificial para ajustar automáticamente la temperatura y la luz, acceso a Internet de banda ancha en las habitaciones y Televisores de habitaciones para recibir señales de redes satelitales, reserva remota en línea, etc. , haciendo que el desarrollo de la industria hotelera dependa cada vez más del progreso tecnológico.
3. Los hoteles económicos se convertirán en el principal mercado.
En el sector del alojamiento, los hoteles económicos tienen el mayor potencial de desarrollo futuro. Los hoteles económicos están en línea con las tendencias de desarrollo de la industria hotelera internacional, la realidad de los segmentos del mercado hotelero de China y las necesidades de los turistas nacionales, y no son sensibles a los grandes eventos ni a los factores económicos. La industria del alojamiento de China pasará de los hoteles con estrellas a una nueva era de desarrollo hotelero económico.
4. El verde, la protección del medio ambiente, el ahorro de energía, la seguridad y la salud se convertirán en la nueva moda del desarrollo. El verde, la protección del medio ambiente, el ahorro de energía, la seguridad y la salud son la nueva dirección del desarrollo hotelero internacional y la nueva tendencia de desarrollo de la industria hotelera en el siglo XXI. Siguiendo estas tendencias, la creación activa de hoteles ecológicos y la promoción de la industria hotelera de nuestro país para ingresar a la era de la "hoja verde" con el tema "seguridad, salud, protección del medio ambiente y conservación de energía" será un paso importante para que la industria hotelera de nuestro país implemente. el concepto científico de desarrollo, construir integralmente una sociedad acomodada y mejorar la vida de las personas es la elección inevitable por un desarrollo sostenible y de calidad.
(2) Principales problemas existentes en la gestión hotelera en mi país
1. La distribución y construcción general del hotel está desequilibrada. Desarrollo desequilibrado: desde la escala general, esta diferencia es básicamente consistente con la situación de reforma y apertura, y es consistente con el desarrollo de la economía local, especialmente la economía turística local. Coexisten y se desarrollan múltiples sistemas: los sistemas hoteleros de China son diversos, siendo los hoteles de propiedad estatal el principal organismo, complementados con otros sistemas de gestión como el colectivo, el individual, el de empresas conjuntas y el de cooperación. La estructura de la fuente de clientes ha experimentado grandes cambios: ahora la distribución de la fuente de clientes hoteleros son generalmente hoteles grandes o hoteles en el centro de la ciudad, y los huéspedes permanentes de negocios representan entre el 15% y el 20%. Actualmente, la construcción de apartamentos y edificios de oficinas en muchas ciudades es muy fuerte. Un gran número de empresarios residentes se mudarán de los hoteles, lo que reducirá en cierta medida el número de turistas en los hoteles. A juzgar por la situación de la macrogestión de la industria hotelera, se ha mantenido una tendencia ascendente año tras año en los últimos años. La industria hotelera de China se encuentra en una etapa de rápido crecimiento y crecimiento orientado a los beneficios.
2. Falta de estrategia de marca. La condición básica para el funcionamiento de una cadena hotelera es una marca conocida. Muchos hoteles exitosos en el mundo consideran la mejora y expansión de la competitividad de sus marcas en el mercado mundial como el núcleo de sus operaciones al formular sus estrategias generales de desarrollo corporativo. Sin embargo, la mayoría de las empresas hoteleras de mi país carecen de una estrategia de marca. Breve relacionado con la historia del desarrollo de la industria hotelera de mi país.
3. Falta de talentos en gestión hotelera. Las razones de la escasez de talentos en las empresas de gestión hotelera se pueden atribuir a tres aspectos: el atraso de la educación en gestión hotelera, las condiciones de enseñanza y el nivel de los profesores limitados y la teoría fuera de los tiempos para ahorrar costos; las empresas ordinarias solo contratan talentos de otras empresas, lo que provoca una escasez general de empleados en toda la industria, la calidad no es alta y la fuga de cerebros es grave, lo que dificulta en gran medida la mejora del nivel de gestión hotelera, y el público no lo hace; saber lo suficiente sobre gestión hotelera. Además de los talentos especializados en gestión hotelera, muchos graduados universitarios no están dispuestos a trabajar en hoteles, lo que hasta cierto punto limita la mejora de la tecnología de gestión hotelera.
4. Falta de modelo de gestión maduro. En China, aunque algunas empresas hoteleras también tienen una rica experiencia en gestión, a menudo no cuentan con un modelo de gestión maduro. Muchas empresas aprenden de la experiencia de otras empresas u obtienen tecnología de gestión de empresas de gestión hotelera sin tener en cuenta su propia situación real y características de desarrollo.
5. Gestión descentralizada y tecnología y conceptos de gestión hacia atrás. En la actualidad, la mayoría de los hoteles en mi país tienen escalas operativas pequeñas, grandes diferencias regionales y un desarrollo desequilibrado. No pueden adaptarse y mantenerse al día con la tendencia de desarrollo de los hoteles en el mundo, y todavía existe una gran brecha entre ellos y el éxito internacional. hoteles.
Tendencias de desarrollo de la industria hotelera de China
(A) Grupos y marcas
En la industria hotelera cada vez más internacional, la agrupación se ha convertido en la clave para la gestión hotelera en casa. y en el extranjero tendencias y tendencias inevitables. China necesita grupos empresariales de hoteles turísticos que puedan participar en la competencia internacional. De lo contrario, obstaculizará gravemente el proceso de convertir a nuestro país en una potencia turística. La marca es el alma de la operación y el desarrollo hotelero en el país y en el extranjero, y también es la clave para que las empresas hoteleras de turismo nacionales logren un desarrollo sostenible en el nuevo siglo.
Aspectos ecológicos
La ecología actual de la gestión hotelera en el país y en el extranjero se refleja principalmente en los siguientes aspectos: centrarse en la construcción de la ecología ambiental, incluida la selección de la ubicación, el diseño del proyecto de servicio. y funciones de los hoteles turísticos Diseño ecológico; fortalecimiento de la conciencia sobre la protección del medio ambiente ecológico, como el ahorro de energía y la reducción del consumo, la conversión de artículos desechables, etc.
El hotel debe cultivar sus propios talentos de alta tecnología, utilizar el rápido sistema de Internet para brindar a los huéspedes servicios de alta calidad, permitirles tener todo en su lugar desde la reserva hasta la salida y realizar una computadora completa. gestión y servicios del sistema. La inteligencia del hotel debe reflejarse en aspectos como la rapidez, la comodidad y la comunicación de la información. , permitiendo a los huéspedes disfrutar de los servicios de alta calidad del hotel y sentir el disfrute de valor agregado que brinda la inteligencia del hotel.
(4) Adherirse a la orientación a las personas
El desarrollo de hoteles no puede separarse de talentos con conocimientos profesionales.
En el futuro, la filosofía de desarrollo y gestión del hotel debe cambiar de "los clientes primero, los clientes son Dios" a "los clientes primero, los empleados primero", "sin empleados satisfechos, no habrá clientes satisfechos", para que los empleados puedan sentirse como en casa. cuando se trabaja en el sentido hotelero, garantizar su bienestar, inculcar el concepto de gestión y servicio hotelero, aprovechar al máximo el potencial de los empleados y hacer mayores contribuciones al hotel al mismo tiempo que se da cuenta del valor de su propia vida.
Personalización de servicios
En esta nueva era de rápido desarrollo económico, los productos especializados deben combinarse con servicios de marketing personalizados para afianzarse y ser competitivos en el mercado. Los empleados del hotel deben brindar servicios específicos y personalizados a los huéspedes mientras estandarizan los servicios. El servicio personalizado se basa en servicios estandarizados para satisfacer al máximo las necesidades de los huéspedes.
Contramedidas para mejorar el nivel de gestión de la industria hotelera
Reforzar la formación del talento y resolver problemas de talento. Introducir un mecanismo de competencia y establecer un sistema de evaluación científica para lograr el mayor descubrimiento y estimulación de talentos. La escasez de talentos es el mayor obstáculo para el desarrollo de los hoteles económicos. El sistema de formación de talentos es un aspecto importante al que los hoteles económicos deben prestar atención en el futuro. Otro punto es mejorar aún más el sistema de salarios, beneficios y evaluaciones. En el pasado, los sistemas de gestión de personal se desarrollaban en función de las características de los hoteles con estrellas. En el marco de gestión de los hoteles económicos, cómo hacer un buen trabajo en la gestión de la motivación y la evaluación del personal es un nuevo problema que enfrentan los operadores. Con el rápido desarrollo de los hoteles económicos, este problema se volverá cada vez más prominente.
Macrocontrol general. En primer lugar, se debe realizar un seguimiento eficaz de acuerdo con la política de desarrollo de "fortalecer la planificación, controlar el volumen total, mejorar la estructura, el diseño racional y mejorar la calidad" para lograr gradualmente los objetivos de control del desarrollo equilibrado de la capacidad de recepción de la industria hotelera. y mercado de origen.
Escalar operaciones de empresas hoteleras. La "gestión de grupo" de las empresas hoteleras es el arma secreta del éxito de los grupos hoteleros multinacionales. Mientras los hoteles se desarrollan y crecen, deben prestar atención a la cooperación entre hoteles y establecer grupos de empresas hoteleras competitivas.
Centrarnos en las necesidades individuales y emocionales de los consumidores. La industria hotelera moderna debe diseñar y vender productos hoteleros que estén estrechamente relacionados con las necesidades espirituales de las personas basándose en las características psicológicas, estilos de vida, actitudes y patrones de comportamiento de los consumidores, de modo que los productos y servicios hoteleros atraigan la atención de los consumidores.
El desarrollo de productos hoteleros enfatiza la participación e interacción del cliente. Para lograr el desarrollo sostenible de los talentos, la política general es introducir talentos extranjeros y establecer un correcto mecanismo de formación. Las operaciones específicas son: introducir talentos extranjeros, establecer un mecanismo completo de salario y bienestar, especialmente primero mejorar la remuneración de los gerentes de tienda destacados, para que más talentos nacionales y extranjeros, como talentos en gestión hotelera y graduados universitarios destacados, puedan comprender el hotel y atraerlos para trabajar en la gestión hotelera. Estos talentos pueden desempeñar un papel más importante en la reforma y el desarrollo hotelero debido a su alta calidad cultural, altas calificaciones académicas, gran capacidad para aceptar cosas nuevas y ciertas capacidades de resumen e innovación. Establecer los mecanismos de formación adecuados. Cooperar con famosas escuelas de administración hotelera en el país y en el extranjero para presentar gerentes experimentados y mecanismos de capacitación, establecer instituciones de capacitación profesionales y unificadas, llevar a cabo diferentes capacitaciones para empleados en diferentes niveles y mejorarlas gradualmente para lograr el propósito del progreso unificado.
Desarrollar productos hoteleros verdes. A medida que los consumidores de hoteles buscan productos ecológicos y aumentan su conciencia sobre la protección del medio ambiente, el desarrollo de productos en la industria hotelera debe considerar la coordinación con el entorno social y humano, y desarrollar productos que conduzcan al desarrollo sostenible de la naturaleza y la sociedad, así como a la salud de Los propios consumidores de hoteles, destacando La connotación cultural verde de los productos hoteleros persigue una experiencia hotelera siempre verde.
Materiales de referencia:
1. Hoteles económicos: desarrollo, problemas y contramedidas[J]. Journal of Tourism, 2006(7)
2. Experiencia en economía y gestión hotelera[J]. Hoteles chinos y extranjeros, 2004(10)
3. Investigación sobre la estrategia de desarrollo de China Hotel Group [J]. Investigación financiera y comercial, 1998(2)
4. Discusión sobre la situación actual del mercado de la industria hotelera [J]. Gestión Económica Empresarial, 1999(1)