¿Se puede comer auténtica cocina de Dalian en Xingtai?

Si no vas, no vayas. No Shahe. Este es el único donde los residentes cantan. Escuché que Dabai de Dabai Studio ya no está en Houhai. Llegamos al Laowang BBQ Restaurant, ¡un restaurante con más estilo decorativo que Houhai! Se dice que el personal del hotel es conocido por reunirse aquí para cenar. Por fuerte recomendación de un amigo, fuimos a la ciudad de Xingtai, conocida como "Xing", antes conocida como Xingzhou y Shunde. Se encuentra en el centro de la provincia centro-sur de Hebei, en la región Beijing-Tianjin-Hebei, y limita con la provincia de Shanxi al oeste, el Canal al este, Shizhuang y Hengshui al norte y Handan al sur. Es la puerta norte de la Zona Económica de las Llanuras Centrales y una ciudad importante en la estrategia nacional de desarrollo coordinado de Beijing y en la región Tianjin-Hebei.

Los rollitos de tocino Dahua y los huevos ahumados también son famosos en Xingtai. Tienen un sabor único. El tocino se elabora con salmuera de carne de cerdo fresca y se agrega a la olla carne de cerdo ahumada, azúcar y arroz. El color es rojizo y la carne deliciosa. ¡Los huevos ahumados se elaboran con más de una docena de tipos de medicina china y se fuman en una olla! Uno se puede condimentar y el otro se puede comer. Después de décadas de desarrollo, la carne de cerdo frita de Laofu ha conservado su color original y ha añadido muchos sabores nuevos para satisfacer los gustos de diferentes personas. En el condado de Ren, muchos restaurantes ofrecen carne salteada. Mas es en realidad una pequeña tienda cerca de la estación.

Los pot stickers de Xingtai son uno de los diez platos más famosos de la provincia de Hebei. Las empanadillas de patatas están rellenas con rellenos grandes, de piel fina, jugosas y llenas de sabor. Después de pasar por Xingtai con el ejército, abrió un restaurante Liuhe en el patio del mercado Xingtai Nanguan, especializado en pegatinas. Niucheng es famoso por su "exterior tierno" y "fragante pero no grasoso".

En Shandong existe un tipo especial de panqueque que se puede hilar muy rápidamente, pero se llama panqueque de Tianjin. El responsable dijo que lo aprendieron de Tianjin, por eso los llaman panqueques de Tianjin, pero no importa cómo se llamen, los panqueques son muy crujientes y los hacen ellos mismos, lo cual es muy higiénico. Lo he comido varias veces cuando lo compré en Ximen City Hall Kitchen. Corto las costillas en rodajas, las frito por ambos lados con almidón, luego las estudio a fuego lento y luego les vierto el jugo. La carne queda suave, deliciosa y elástica. El jugo también sabe muy bien. La mayoría comienza en 48 yuanes, con piel fina y muchos rellenos. Media bola de masa maliciosa cuesta entre 18 y 20 yuanes, y no puedo comer nada.