¿Cómo quitar el olor a pescado de las gambas?
En primer lugar, cómo eliminar el olor a pescado de las gambas
1. Quita las líneas negras de la parte posterior de las gambas antes de cocinarlas. Los hilos de camarón contienen suciedad y huelen a pescado.
2. También puedes utilizar agua salada para eliminar el olor a pescado. Remojar las gambas en agua salada durante aproximadamente 2 horas, lo que puede eliminar eficazmente el olor a pescado de las gambas.
3. También puedes utilizar vino para eliminar el olor a pescado. Vierta una cantidad adecuada de vino blanco o vino de cocción sobre las gambas y déjelas marinar durante unos 20 minutos, lo que puede eliminar eficazmente el olor a pescado.
4. Al hervir gambas en agua hirviendo, puedes poner un trozo de canela en el agua para conseguir un buen efecto de eliminación del pescado. Puede eliminar el olor a pescado sin afectar el delicioso sabor de las gambas.
5. También puedes añadir una cantidad adecuada de ajo, jengibre y cebolletas al cocinar las gambas para eliminar el olor a pescado y aumentar el sabor umami de los ingredientes.
El valor nutricional de los camarones;
1. Los camarones contienen un 20% de proteínas, que es uno de los alimentos con mayor contenido proteico, varias veces o incluso más de diez veces el del pescado. , huevos y leche. En comparación con el pescado, los camarones no tienen un alto contenido de valina. La valina es un aminoácido esencial para el cuerpo humano, pero sí es una fuente nutricional de proteínas.
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2. Los camarones tienen un alto contenido de colesterol y son ricos en lisina, que puede reducir el colesterol en las células sanguíneas. Los camarones son ricos en nutrientes como potasio, yodo, magnesio, fósforo y vitamina D.