¿Cómo encuentra un promotor de licores de gama media a alta en un hotel el grupo objetivo de compra adecuado?
Primero, la expresión debe ser sonriente y el entusiasmo conmovedor.
El poder de una sonrisa es realmente grande. Una sonrisa sincera requiere entrenamiento. Practica frente al espejo todos los días y piensa en cosas felices. En un mes, podrás desarrollar una sonrisa habitual en tu rostro.
En general, cualquier industria debe tener ética profesional y diligencia debida, pero descubrimos que la realización de muchas promociones de alcohol en la terminal ha afectado la imagen de marca hasta cierto punto. Antes de enfrentarte a los invitados, pon una sonrisa en tu rostro e inyecta entusiasmo en tus acciones, para que los invitados te dejen una impresión inolvidable.
En segundo lugar, debes ser bueno observando palabras y emociones.
Por ejemplo, si ves venir recientemente a tres personas, una mujer y un niño, debes ser bueno observando las palabras y los hechos. ¿Cuál es su relación? Si se trata de un grupo familiar, no te concentres en ellos todavía. Puede ocuparse de sus asuntos primero y luego presentárnoslo, pero debe prestar atención a la forma y la redacción al presentarlo, porque su esposa definitivamente no estará contenta de que su esposo beba. Incluso si está dispuesta a dejar que su marido lo beba, el precio del vino que suele elegir no es muy alto. Puedes presentarle la cultura y la artesanía de tu vino primero y luego inculcarlo esta vez. La próxima vez que su marido traiga amigos, ¡llegará tu oportunidad!
Hay otra situación, es decir, un hombre y una mujer. Debes poder observar su relación, ya sea la relación entre marido y mujer, la relación entre novio y novia o la relación entre una secretaria y un líder. Si se trata de una relación entre una secretaria y un líder, te concentras en ellos. Generalmente el precio del vino que eliges no es bajo.
El tercero es ser bueno en la comunicación.
No digas “no” a los invitados fácilmente. Es más fácil decirlo que hacerlo, pero si no dices una palabra, podrías perderte a muchos invitados. Generalmente, durante el proceso de comunicación, los huéspedes harán algunas solicitudes irrazonables. En este momento, debe explicarle al huésped de una manera humilde y dejar que se deshaga de la solicitud irrazonable a través de sus acciones y conversaciones, pero al mismo tiempo, también depende del individuo.
Cuatro pasos del procedimiento de promoción hotelera
El primer paso: entrar en la tienda.
Se trata de la ubicación de tus productos después de que ingresan a la tienda. Para decirlo amablemente, es la vívida disposición de los productos en la terminal del hotel. Hay algunos elementos básicos a los que se debe prestar atención, por ejemplo, el vino debe colocarse en el medio de la barra, la línea de visión debe estar a la altura de los ojos de los clientes y debe colocarse donde el camarero pueda. alcanzarlo fácilmente. Sin embargo, si nuestros vinos se encuentran en el rango de precio medio a alto, no hay necesidad de preocuparse demasiado por ellos. El cliente pidió nuestro vino y el camarero no pudo conseguirlo. Además, el vino se puede servir un poco más alto.
Paso 2: La gente entra a la tienda.
Si eres promotor de vinos y tu producto entra en la tienda, serás el primero en saludar cada día a la barra, para luego acercarte a los camareros y encargados del lobby. En cuanto al jefe y al director de compras, suelen ser agentes enviados por el fabricante, por lo que no tienes que preocuparte por ellos.
Finalmente, la clave es si los productos de la empresa están colocados de manera razonable y si tienen polvo. El autor ha experimentado personalmente un ejemplo. Mientras comía un plato grande de pollo, pidió un vino de marca. Como resultado, cuando lo traje a la venta, descubrí que tenía polvo (obviamente no estaba limpio), así que lo cambié a otra marca.
Paso 3: Los clientes entran a la tienda.
Este es un paso relacionado con el éxito o fracaso de tus esfuerzos, por lo que todos los servicios son finalmente mostrados a los invitados, por lo que debes tener cuidado en este nivel.
En cuanto el huésped abra la puerta podrás saludarlo calurosamente y llevarlo al lugar o salón privado donde el huésped quede satisfecho. Hay muchos pequeños detalles que pueden dejar una buena impresión en tus invitados. Siempre que te concentres en tus invitados, seguramente encontrarás estos enlaces.
Durante este periodo, los productos de la competencia pueden llegar más tarde o seguir a tus clientes anteriores. Al mismo tiempo, es inevitable recomendar su propio vino a los invitados. Siga un principio: no competir con productos de la competencia por la recomendación. Después de que ella termine de hablar, puedes encontrar las lagunas en sus palabras, por un lado, y por el otro, puedes tomarte el tiempo para observar quién es la persona clave entre los invitados y a qué tipo puede pertenecer, si tiene precio o no. -sensibles, orientados a la calidad o culturales. Luego, haga una retórica de promoción específica.
Paso 4: Pagar.
El pago aquí se refiere a dos tipos de clientes, uno es el consumidor que simplemente siguió el servicio pero al final no pidió el vino de su empresa, y el otro es el consumidor que pidió el vino de su empresa; las promociones generales son para Este último será más entusiasta y te despedirá con entusiasmo al salir, pero en las pocas terminales de catering A y B en las que he estado, hay pocas promociones que hagan esto;
En el En el caso anterior, todavía nunca me había encontrado con esto antes, y no sé si se debe a una formación insuficiente por parte del fabricante o a la promoción misma. De hecho, este tipo de cliente es relativamente fácil de conquistar. Si le das de beber a un cliente, se sentirá cómodo pero no conmovido porque cree que bebió tu vino, que es lo que debes hacer;
Y al final no pidió tu vino. Invitado, si lo despide calurosamente cuando se vaya, se sentirá avergonzado. Si haces muy bien tu trabajo, su vergüenza eventualmente se convertirá en vino para devolverte el dinero. Por supuesto que hay una premisa: ¡tu cultura del vino es realmente buena!