¿Qué alimentos tradicionales se comen durante el período solar de Xiaohan?

1. Comer brotes de soja: Según la costumbre popular, a la gente de Xi'an le gusta comer brotes de soja durante el Festival Xiaohan. Los brotes de soja, también conocidos como col china Woxin, pertenecen a una especie de col china. Los antiguos brotes de soja son una hortaliza nueva y rara que se cultiva en invernaderos en el norte de mi país y en campo abierto en el sur de China, y se cosechan en otoño e invierno. Sumado a los estándares limitados de la antigüedad, la gente pensaba en comer brotes de soja para compensar la falta de verduras y frutas en invierno.

2. Comer pasteles de arroz glutinoso: Como dice el refrán: "No hay viento en Xiaohan para enfriarse". La costumbre de comer pasteles de arroz glutinoso para disipar el frío en Xiaohan es popular en Guangzhou. En el arroz glutinoso en conserva tradicional, además del arroz, tocino, salchichas y maní, también se añaden setas ostra, camarones secos, vieiras, laixiang, cerdo asado y calamares. Generalmente, los pasteles de arroz glutinoso se comen en la mañana de Xiaohan, pero siempre se comen en la noche porque tengo que estudiar y trabajar y no tengo tiempo.

3. Comer verduras y arroz: En la antigüedad, la gente de Nanjing otorgaba gran importancia al término solar Xiaohan, pero con los cambios ocurridos durante el siglo XIX, se ha ido eliminando gradualmente. Sin embargo, está muy de moda la costumbre de comer arroz con verduras durante la temporada de Xiaohan. En familias pobres o en tiempos difíciles, el arroz con verduras es arroz cocido con verduras, aceite y sal, si el nivel es bueno, se sirve con tocino, salchichas, pato cortado en cubitos en salsa y luego picado unas rodajas de jengibre, y se cuece con; el arroz Es muy fragante y refrescante.

4. Comer cordero: La historia popular "Come cordero en la temporada Xiaohan, come rábano en la temporada Xiaohan", que es la época más fría del año, y la carne de res también es un alimento tradicional de moda en el Temporada de Xiaohan. La carne de res es el ingrediente más rentable entre los alimentos húmedos y calientes. No sólo protege del frío, sino que también repone el cuerpo. Si la carne se cocina con Ligusticum chuanxiong, ñame y zanahorias, no se enfadará fácilmente al comerla y puede sobrevivir lentamente con la brisa antes del invierno.