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¿Qué tipo de refrigerio es el "arroz crujiente" de Tianjin? ¿Cuáles son las características?

El arroz crujiente es un refrigerio especial en Tianjin, China, y pertenece a la cocina de Tianjin. Los platos son suaves, tersos y deliciosos, y se pueden preparar para el desayuno o la cena. Este plato quedará más delicioso si lo comes con semillas de sésamo.

El Pastel de Arroz Crujiente de Tianjin es un snack con un sabor único en Tianjin. Es el snack más famoso elaborado bajo la marca Dafulai. El arroz crujiente de Tianjin es suave, terso, ligeramente fragante y fragante. Se puede servir como plato, desayuno o cena, y queda delicioso con tortas de sésamo.

Condimentos

El arroz crujiente de Tianjin se elabora moliendo frijoles mungo y mijo hasta obtener pulpa, extendiéndolo en panqueques finos y uniformes, cortándolo en trozos con forma de hojas de sauce con un cuchillo y vertiendo diez Una marinada hecha con varios ingredientes pequeños, espolvoreada con aceite de chile, pasta de sésamo, tofu fermentado y hojas de cilantro, revuelva suavemente y sirva.

Método de trabajo

Las empanadillas de arroz de Tianjin son muy populares en Tianjin, al igual que las tortitas y las frutas. Sin embargo, no asocie el arroz crujiente con un salteado ni con la palabra "verdura" en las verduras. El plato de arroz crujiente de Tianjin se llama "plato Gaba" en el lenguaje coloquial. Al plato de arroz crujiente hay que añadir cilantro y chile, y queda picante. Todas las verduras estofadas se hacen con adobo vegetariano (el hinojo se saltea con aceite transparente, cebolla verde y jengibre, y se agrega sal, salsa de soja, gorgona en polvo y agua para hacer el adobo), panqueques (en rodajas y en trozos con leche de soja), se remoja en adobo, se pone en un bol, se le agrega pasta de sésamo, leche fermentada y cilantro (pasta picante para gente picante) y ya está listo para comer. Los panqueques deben esparcirse finamente y luego marinarse con almidón en polvo, sin gluten.

Eficacia

Las tortitas, la fruta y el arroz crujiente se comen calientes, incluso en verano. Se basan en frijoles mungo y se complementan con mijo. Pueden desintoxicar y eliminar el calor, abrir el apetito y fortalecer el bazo, eliminar la estasis sanguínea y disipar el estancamiento, tratar el estreñimiento, mantener el cuerpo sano, nunca cansarse de comer y pueden aliviar. resaca después de beber. Zhang Zhong dijo que en el pasado, Tianjin estaba lleno de vendedores que vendían panqueques, frutas y galletas de arroz. Muchos de ellos son famosos localmente, pero no muchos son famosos como bocadillos.