¿Qué tipo de comida come Futou?

1. Jiaozi

En la antigua sociedad agrícola, la cosecha del trigo tardaba menos de un mes. En Mancang, cada hogar tiene un valle, y la gente aprovecha esta oportunidad para hacer sacrificios dentales y comer harina blanca. En el norte, definitivamente comerán bolas de masa durante la canícula del verano. Es una costumbre tradicional ponerse bolas de masa en la cabeza para comer porque la gente tiene mal apetito cuando llueve y no pueden comer. Las bolas de masa son un alimento que estimula y satisface el apetito en las costumbres tradicionales chinas.

La adherencia y la piel rota son dos problemas habituales a la hora de cocinar dumplings. Durante el proceso de cocción de las albóndigas, hierve el agua cuatro veces antes de cocinarlas. Agregue agua hirviendo a las albóndigas. Cuando el agua hierva por primera vez, agregue un poco de agua fría y luego agregue agua fría después de que hierva. El contenido total de agua es 3 * * * y las bolas de masa se cocinarán después de 4 veces de ebullición. No se pegarán ni se romperán fácilmente.

2. Wontons

En algunas zonas del sur, como Shanghai, la gente quiere comer wontons. De hecho, para los sureños, los wontons y las albóndigas son casi la misma comida. Los habitantes de Shanghai tienen un dicho que dice: "Wontons Futou y dos tés negativos".

En comparación con las bolas de masa, los wonton son finos y transparentes cuando se cocinan. Además, el tiempo de cocción del wonton es muy corto y es necesario agregar agua fría varias veces para garantizar que se cocine bien. Otro punto es que los dumplings están muy bañados y los wontons están muy soperas, especialmente en Guangdong. El caldo de pollo y el caldo de huesos de carne son las bases de sopa preferidas. Aquí a menudo comemos wonton con fideos, llamados fideos wonton.

3. Jamón

La gente de Hangzhou lo llama "jamón en la cabeza y pollo en las patas". La medicina tradicional china cree que el jamón tiene efectos fortalecedores del bazo, apetecibles, favorecedores de los fluidos corporales y beneficiosos para la sangre. El jamón se puede comer durante todo el año, pero es mejor consumirlo en verano. En verano, la gente suele sufrir pérdida de apetito y falta de nutrición. El jamón es rico en nutrientes, no tiene un sabor grasoso y puede estimular el apetito. Hervir juntos jamón y melón de invierno, que es rico en nutrientes y puede prevenir golpes de calor y enfermedades.

La sopa de jamón también tiene un efecto nutritivo. Se pueden añadir alimentos ricos en vitamina C, como los tomates, para eliminar las preocupaciones sobre el cáncer causado por los encurtidos. El jamón también tiene el efecto de acelerar la cicatrización de heridas y ahora se utiliza como alimento auxiliar después de la cirugía.

4. Sopa de fideos

El primer día de estancia, existe la costumbre en el norte de que "las cabezas de bola de masa están en el segundo piso y los huevos se esparcen en el tercero". piso." En el sur, por ejemplo, se come wonton en Shanghai y sopa de fideos en Guangzhou. Los fideos son ricos en carbohidratos, que aportan suficiente energía y absorben mucha agua durante el proceso de cocción. 1 gramo de fideos se convertirán en unos 4 gramos después de cocinarlos, por lo que puede producir una fuerte sensación de saciedad.

Además, los fideos pueden estimular las actividades de pensamiento de las personas. El cerebro y el sistema nervioso humanos necesitan un alimento con un contenido de carbohidratos de 5, y los fideos son el alimento que necesita el cerebro humano. El trigo duro contiene vitamina B, que estimula las células cerebrales.