¿Cuáles son las costumbres alimentarias durante la Gran Temporada de Frío?
¿Cuál es el significado del Gran Frío? ¿Cuál es el significado tradicional de Dahan?
El clima se está volviendo frío y el período más frío ya está aquí. Un gran frío se refiere a un clima extremadamente frío. Dahan es el último término solar entre los veinticuatro términos solares. Cuando el sol alcanza los 300 grados alrededor de 65438 + 20 de octubre de cada año, se llama "Dahan". La división del tiempo se cita de "Tres ritos y significados": "El gran frío es el medio, y el ligero frío es la forma, por eso se llama grande; el frío extremo, por eso se llama gran frío".
Durante el período solar frío severo, la atmósfera La circulación es relativamente estable y el período de ajuste de la circulación es de aproximadamente 20 días. Cuando se ajusta esta circulación, a menudo se producen lluvias generalizadas, nieve y vientos refrescantes. Cuando haya una cresta de onda larga al oeste de los 80 grados de longitud este y una vaguada costera en el este de Asia, bajo el control de los vientos del noroeste y la influencia de aire frío continuamente suplementado, mi país experimentará bajas temperaturas persistentes.
En la antigua China, el Gran Frío se dividía en tres etapas: "La primera etapa es la leche de gallina; la segunda etapa son los síntomas de la enfermedad de las aves; la tercera etapa es el agua fuerte".
Es decir, ha llegado el momento de incubar polluelos durante la Gran Temporada de Frío. Los halcones como las águilas se encuentran en un estado de capacidad de caza extremadamente fuerte en este momento, flotando en el aire en busca de alimento y reponiendo energía corporal para resistir el frío durante la estación fría severa, la temperatura promedio en la mayor parte del sur de mi país; es de 6 ° C a 8 ° C, que es casi más alto que Xiaohan 65438 ± 0 ℃. El proverbio "El pequeño frío es severo y el frío hace que la gente se agrupe" muestra que el Gran Frío también es una época fría del año.
¿Cuáles son las costumbres gastronómicas durante la Gran Fiesta de Invierno?
El arroz de los ocho tesoros, un alimento tradicional personalizado en la estación fría, es un alimento Han y es popular en todo el país, especialmente en el sur del río Yangtze. Cocine al vapor el arroz glutinoso, mézclelo con azúcar, manteca de cerdo y osmanthus aromático, luego viértalo en un recipiente con dátiles rojos, cebada, semillas de loto, carne de longan y otros ingredientes de frutas. Después de cocinar al vapor, vierta la marinada de azúcar sobre él. Tiene un sabor dulce y es una excelente fiesta y regalo. Comer arroz de los ocho tesoros durante la estación fría severa tiene los efectos de fortalecer el bazo, reponer el qi, nutrir la sangre y calmar los nervios. Es adecuado para personas con debilidad física, fatiga y otras deficiencias tanto del qi como de la sangre.
La llegada del período solar del Gran Frío significa que el Festival de Primavera no está muy lejos, por lo que el arroz de los ocho tesoros en el período solar del Gran Frío es auspicioso y significa buena suerte. En primer lugar, el arroz de los ocho tesoros suele servirse tarde en el banquete, de forma similar a los postres occidentales, a los sureños les gustan especialmente los dulces.
En segundo lugar, elija su significado auspicioso, porque ya sea el nombre de "Ocho Tesoros" o "Lirio" (que significa cien años de armonía) y "Azufaifa" (que significa nacimiento prematuro), semillas de loto (nacimiento continuo) ), además, la forma y el dulzor del arroz con leche también significan plenitud y dulzura.
Actividades agrícolas en frío intenso
El frío menor y el frío intenso son los periodos con menos precipitaciones del año. El riego oportuno según los diferentes hábitos y condiciones agrícolas en diferentes regiones es sin duda beneficioso para el crecimiento de los cultivos a principios de la primavera.
Para algunos cultivos, es necesaria una temperatura baja adecuada durante un determinado período de crecimiento. En la producción agrícola, es necesario comprender las leyes cambiantes del frío y el calor, plantar cultivos de manera racional y evitar pérdidas innecesarias. Por ejemplo, antes de introducir nuevas variedades de cultivos, es necesario tener una comprensión clara del terreno, el entorno circundante, la temperatura, las precipitaciones, la humedad, etc. del área de plantación, y realizar una investigación y demostración completas sobre si las variedades introducidas son Adecuado para el entorno meteorológico local.
Es una estación fría severa, el clima es frío, la humedad es baja, las plantas han dejado de crecer y es extremadamente seco. Preste especial atención a la seguridad del uso del fuego al aire libre o de la calefacción en casa, y tenga cuidado con los incendios.
Durante la gran estación fría, todavía hay poco trabajo agrícola en varios lugares. La mayoría de las personas mayores de las zonas del norte están ocupadas acumulando fertilizantes y abono para preparar la primavera o reforzando la protección de su ganado contra el frío y las heladas;
En la región sur aún se está fortaleciendo el manejo en campo del trigo y otros cultivos. En el área de Lingnan en Guangdong, existe la costumbre de atrapar topillos en combinación con un clima frío severo. Debido a que las cosechas se han cosechado en este momento, los nidos de topillos que generalmente son invisibles están expuestos. El frío severo se ha convertido en una oportunidad importante para eliminar los topillos en Lingnan.