Cómo gestionar un hotel - Diez consejos para la gestión hotelera

En los hoteles, los recursos humanos se mueven con frecuencia. Organizar la movilización de recursos humanos, movilizar racionalmente el trabajo y estimular el entusiasmo laboral de los empleados. Por otro lado, la gestión de recursos humanos, incluida la dotación de personal de los departamentos, una organización razonable y la dotación de personal científico, puede reducir de forma más eficaz los costos de personal. Por ejemplo, si dos personas hacen el trabajo de tres, el salario se puede regular de manera flexible.

Supervisión y gestión

Es decir, la correspondiente supervisión de mando, orientación y gestión sólo se realiza bajo la premisa de la gestión manual, y la supervisión de primer nivel no excede su autoridad.

Gestión de la comunicación y la coordinación

El trabajo en equipo interno y la cooperación son clave, y la comunicación escrita eficaz entre pequeños departamentos internos contribuye a la precisión. Si hay lagunas en el enlace, los gerentes deben coordinarse de inmediato y seguir las reglas y regulaciones. Una buena gestión de la comunicación y la coordinación puede reducir los conflictos internos y mejorar el servicio y la eficiencia del trabajo, que es la única manera para los directivos.

Gestión del impulso

Es decir, estimular un espíritu de equipo unificado y la vitalidad y cohesión de la empresa, y crear una actitud y un comportamiento que los subordinados estén dispuestos a aceptar y continuar trabajando duro. .

Gestión de Activos

La gestión de activos también pertenece al control de costes. En primer lugar, se deben entender las instalaciones, equipos, electrodomésticos, etc. Dentro de su propio ámbito, la cantidad, la antigüedad y la integridad de los artículos se asignan a personas, y la responsabilidad recae en ellas. Realizar mantenimiento y conservación de los proyectos que emprende puede lograr plenamente los resultados deseados.

Operación y Gestión

La gestión de este restaurante es el alma del hotel y el foco del marketing hotelero. El llamado posicionamiento empresarial debe corresponder al desarrollo del mercado y la gestión debe verse fortalecida por la innovación. Y continuar innovando productos para atraer clientes y estabilizarlos.

Gestión de programas

Para hacer cualquier cosa es necesario tener un buen plan, como qué hacer en un mes, cómo hacerlo, quién hacerlo, etc. Qué difícil y qué completa es la predicción.

Esta frase demuestra que sólo un buen plan puede afianzarse y funcionar de forma ordenada. No importa qué empresa administre un restaurante u hotel, si el líder de la unidad o el líder superior es una persona sin un plan, entonces la empresa será un desastre sin resultados.

Organización y gestión

La organización y la gestión son muy importantes en los hoteles. Sólo un buen jefe puede lograr que sus subordinados hagan bien su trabajo. Un buen superior debe gestionar el hotel restaurante distribuyendo las tareas realizadas por su grupo a todos los miembros.

Existen dos tipos de organizaciones: organizaciones formales y organizaciones informales. La gestión organizacional es también un símbolo del espíritu de equipo. Para establecer su propia organización, debe definir claramente la estructura organizacional, los puestos de trabajo, la dotación de personal y los sistemas relacionados. Si eres una persona sin habilidades organizativas, no puedes ser un líder.

Gestión del control

Este método de gestión de restaurantes y hoteles es el paso más crítico para una empresa. Si no se aplica el control, un control inadecuado generará altos costos y falta de rentabilidad en todos los enlaces. Algunos hoteles simplemente cerraron y no ganaron dinero. Las razones clave son un posicionamiento inexacto en el mercado, métodos de marketing inadecuados y un control de costos inadecuado.

Pre-control: Antes de hacer algo, piensa en lo difícil que será y en lo estresante que será. Anota todas las dificultades que pienses de antemano, y luego analiza cuidadosamente las soluciones.

Control in situ: después de una cuidadosa consideración, la crisis in situ se resolverá con métodos pragmáticos para garantizar el buen progreso del siguiente paso.

Control de retroalimentación: Una vez completada cada tarea, debes resumir tu experiencia y tus defectos para hacerte más fuerte y más capeado. Resumir el completo fracaso del proceso es más valioso que resumir el éxito.

Presupuesto y Gestión Financiera

Presupuesta los gastos operativos mensuales: gastos de recursos humanos, gastos de costos, gastos inciertos y utiliza los resultados del presupuesto como gastos operativos del mes actual.

Gestión financiera: Las cuentas deben ser coherentes, cada vínculo debe tener una base escrita, se debe formular un sistema y proceso de gestión viable y deben existir reglas a seguir.