¿Dónde puedo conseguir auténticos Tofu Puo y Tianmo en Jinan?
Tengo que decir que Tianmo es el más delicioso y único en Jinan. Mi Tianmo favorito de la comunidad Huimin, los fideos de mijo marrones y amarillos, son deliciosos, pero debo comer otra galleta de carne, una combinación perfecta. .
He comido aquí las galletas dulces de espuma y ternera durante muchos años y el sabor no ha cambiado.
Cuando vengas a Jinan, beberás espuma dulce y comerás galletas de carne en la comunidad Huimin.
¡Tenga en cuenta la imagen de la cadena! ! !
En Jinan, ¿cómo se pueden comprar palitos de masa frita sin comer espuma dulce y tofu? En este momento es el momento de que aparezcan dos deliciosos snacks.
La espuma dulce no es nada dulce. El proverbio de Jinan dice que una de las dos cosas extrañas es que la espuma dulce no es dulce. Tianmo es en realidad una especie de papilla cocinada con mijo y a la que se le añaden cinco ingredientes: maní, tofu seco, caupí, fideos y hojas de espinaca. Por supuesto, también se pueden intercambiar cinco ingredientes, como piel de tofu, frijoles rojos y frijoles mungo, siempre que se recopilen los cinco ingredientes. Pero por mucho que cambies los ingredientes, hay varios condimentos que no se pueden sustituir y son indispensables. Por ejemplo, un plato de fideos dulces en escabeche se sazona con fideos de cinco especias y pimienta antes de cocinarlos. De esta forma, un bol de espuma dulce queda perfecto. El sabor de Tianmo es salado, pero también muy fresco. Beber alcohol puede volverse adictivo. En invierno, si tienes un bol, dentro encontrarás dos palitos de masa frita crujientes. Después de beberlo, te sentirás muy fresco y cómodo.
En Jinan, se informó una vez que un tío tenía un ingreso mensual de 100.000. La forma correcta de hacerlo es vender burbujas dulces. La tienda de desayunos de este tío está ubicada en Liansi Road en Jinan y se especializa en espuma dulce. Con un ingreso mensual de 100.000, Zhou Jun no sabe si es verdadero o falso, por lo que no hay nada de malo en trabajar duro para ganar dinero. Además, la tienda del tío es el único patrimonio cultural intangible de Jinan Tianmo, lo cual es muy mágico.
No subestimes un plato de burbujas dulces, lleva mucho tiempo. Se dice que el tío dedica cuatro horas a hacerlo todos los días. Por ejemplo, lleva tiempo agregar continuamente varios ingredientes y luego agregar otro ingrediente después de cocinar. Esta dulce espuma no sólo tiene buen sabor, sino que también es rica en nutrientes y es especialmente buena para el organismo. Por ejemplo, el jengibre y la pimienta que contiene pueden disipar el frío. El mijo nutre el estómago y elimina la humedad. Beber burbujas dulces con regularidad es especialmente nutritivo para el cuerpo. Muchos ancianos de Jinan se sienten incómodos si no beben durante un día, como cuando comemos fideos secos y calientes.
Hay pudines de tofu en todo el país, pero debido a la disputa entre el norte y el sur, el pudín de tofu de Jinan ha tomado, con razón, la ruta salada. Debido a que todos son salados, Kekinan Tofu es diferente de otras ciudades. El tofu salado en otros lugares no es más que unos pocos condimentos, pero el tofu del sur es ruidoso. Además de la salsa de soja, el aceite de sésamo y el aceite de chile, los condimentos incluyen leche de soja, salsa de cebollino, salsa de sésamo, ajo picado, pepinillos, cebollas verdes picadas y cilantro. Una semana, Zhou Jun fue a Jinan para un viaje de negocios y para comer.
En Jinan, hay una tienda que vende tofu cuajado de agua de manantial, que se dice que está hecho con agua de manantial. Se sirvió un plato de hojaldres de tofu. La textura era muy blanca y húmeda, tan blanca como el queso. ¡Era realmente diferente en la boca! Cuanto más fragante es el tofu, más tierno quedará en la boca.
Todos en Jinan saben que después de cuatro generaciones de funcionamiento, los comensales han ido cambiando uno tras otro a lo largo de las décadas, pero el sabor sigue siendo el mismo. El cerebro de tofu tiene exquisitos condimentos, fina preparación y sabor único. El servicio en la tienda es cálido, económico, orientado al público y tiene excelente color, aroma y sabor. Es conocido como "el mejor de Qilu".
Tianmo tiene una historia de cientos de años. Según los registros de Jinan, Tianmo apareció ya en la dinastía Ming. Tianmo es una papilla tradicional popular en Jinan. Se elabora principalmente con harina de mijo y se la conoce comúnmente como "espuma dulce de cinco especias". Entre los muchos bocadillos de Jinan, Tianmo es el más barato y el más famoso.
La sopa de espuma dulce es conocida como la mejor espuma dulce de Jinan. Si como comida, debo venir a verla. La puerta es pequeña. En un callejón, te lo perderás si no tienes cuidado. El cartel de la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de Jinan también es muy discreto. Ayer terminé mis vacaciones anuales y comencé mi negocio. Hoy es un día de nieve y la tienda está llena de comensales. La propietaria y su hijo venden espuma dulce, pastas variadas y guarniciones en el salón exterior. Los comensales toman sus platos y van al salón interior a buscar asiento. La decoración del salón interior tiene el sabor del antiguo Jinan. La iluminación es un poco oscura pero la habitación está limpia. Las mesas y los taburetes, aunque un poco anticuados, estaban impecables. Las paredes están cubiertas de fotografías de Lao Jinan y Zhu Mao*, lo que me da una sensación del tiempo. Pedí una pequeña porción de espuma dulce y llené un bol con ella. Se encuentran disponibles fideos, tofu, maní, frijoles rojos y verduras, y los ingredientes son suficientes. La sopa y las gachas del fondo tienen un sabor suave. El sabor es ligeramente entumecido, que es un sabor tradicional preferido por la gente de Jinan. Aunque esta tienda cierra temprano y solo atiende el mercado matutino, vale la pena experimentar el paisaje de Jinan en el siglo pasado, experimentar la famosa comida de Jinan que se ha transmitido hasta el día de hoy y sentir los rostros cálidos y sencillos de Pueblo Jinan.
Si el día de la gente de Suzhou comienza con un plato de fideos, el día de la gente de Jinan comienza con un plato de espuma dulce. Hay dos monstruos en Jinan. Uno de ellos dice: "La espuma dulce no es dulce", sino salada. Un plato de espuma dulce y dos palitos de masa fritos, un día feliz para el pueblo de Jinan comienza con el desayuno.
La espuma dulce es exclusiva de Jinan y la cuajada de tofu está disponible en todo el país. Aunque los nombres son diferentes, algunos se llaman tofu, otros se llaman tofu viejo y otros se llaman tofu nao, pero todos se refieren a lo mismo.
En Jinan, la espuma dulce y el tofu se mezclan de forma natural como alimentos populares. Basándome en mis más de 30 años de experiencia como entusiasta de la gastronomía, recomiendo la auténtica espuma dulce y el tofu que vomita sangre de Jinan.
En primer lugar, recomiendo la auténtica espuma dulce. Zhao Tianmo cerca de Grand View Garden y Tianmo Soup en Heping Road son deliciosos. Las personas que se levantan temprano para comer espuma dulce tienen que hacer cola todas las mañanas. Las burbujas dulces contienen jengibre rallado, al que la mayoría de la gente no está acostumbrada.
Pero una vez que lo bebes, no puedes parar. La dulce espuma de Zhao, combinada con huevos recién fritos, es absolutamente deliciosa.
Entonces hablemos del tofu nao. Para ser honesto, mi comida favorita es la cuajada de tofu. Nunca me canso de comer y me entra el pánico si no como durante un día. Lao Chen Tofu Nao en la calle Foshan es mi lugar favorito. Su salsa de cerebro de tofu es muy rica y salada y combina bien con el tofu de Bai Huahua. También hay muchos comensales. Si no vas temprano siempre tendrás que hacer cola.
Simplemente haz tus propias burbujas dulces, ¡es muy fácil! Mezclar harina de mijo y agua, triturar la piel del tofu, blanquear las espinacas, remojar los fideos cortados en jengibre picado y reservar. Pon los cacahuetes en una olla y hiérvelos en agua fría hasta que hierva. Después de hervir un rato, añade el jengibre picado, los fideos, la harina de mijo, las espinacas y la piel de tofu, y añade sal al gusto. Apaga el fuego. Agrega pimienta si lo deseas al comer.
Tianmo tiene una historia de cientos de años. Según los registros de Jinan, Tianmo apareció ya en la dinastía Ming. Tianmo es una papilla tradicional popular en Jinan. Se elabora principalmente con harina de mijo y se la conoce comúnmente como "espuma dulce de cinco especias". Entre los muchos bocadillos de Jinan, Tianmo es el más barato y el más famoso.
La sopa de espuma dulce es conocida como la mejor espuma dulce de Jinan. Si como comida, tengo que venir a verla. La puerta es pequeña. En un callejón, te lo perderás si no tienes cuidado. El cartel de la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de Jinan también es muy discreto. Ayer terminé mis vacaciones anuales y comencé mi negocio. Hoy en este día de nieve, la tienda está llena de comensales. La propietaria y su hijo venden espuma dulce, pastas variadas y guarniciones en el salón exterior. Los comensales toman sus platos y van al salón interior a buscar asiento. La decoración del salón interior recuerda bastante a la antigua Jinan. La iluminación es un poco oscura pero la habitación está limpia. Las mesas y los taburetes, aunque un poco anticuados, estaban impecables. Las paredes están cubiertas de fotografías de Lao Jinan y Zhu Mao*, lo que me da una sensación del tiempo. Pedí una pequeña porción de espuma dulce y llené un bol con ella. Se encuentran disponibles fideos, tofu, maní, frijoles rojos y verduras, y los ingredientes son suficientes. La sopa y las gachas del fondo tienen un sabor suave. El sabor es ligeramente entumecido, que es un sabor tradicional preferido por la gente de Jinan. Aunque esta tienda cierra temprano y solo atiende el mercado matutino, vale la pena experimentar el paisaje de Jinan en el siglo pasado, experimentar la famosa comida de Jinan que se ha transmitido hasta el día de hoy y sentir los rostros cálidos y sencillos de Pueblo Jinan.
Hablando de Tianmo, este es el desayuno especial de Jinan. Recuerdo que cuando tenía veintitantos años, solía ver a un hombre de mediana edad andando en bicicleta con una bandera que decía Tianmo Tang en el asiento trasero. En ese momento, me sorprendió secretamente la gran sabiduría de la gente y la suave publicidad de las pequeñas empresas. Esto ha estado sucediendo durante más de dos décadas. Desde beber ocasionalmente espuma dulce hasta encontrar un lugar para vender espuma dulce por la mañana, mi estómago se ha transformado por completo en el de un viejo Jinan, especialmente después de beber mucho vino la noche anterior. A la mañana siguiente, tomé un plato de espuma dulce y caliente, que inmediatamente despertó mi estómago y volvió a la sensación cálida familiar. La resaca había desaparecido a medias, así que remojé los palitos de masa fritos en un bol y probé la dulzura de los palitos de masa fritos. Inmediatamente disminuí la velocidad. Pongámonos manos a la obra. Realmente no hay muchas burbujas dulces en Jinan. Tang lo bebió en el mercado de gafas y todavía sabía a viejo. El precio parece ser 50 centavos más caro que en la tienda normal. Es comprensible pensar que, después de todo, se trata de una tienda antigua. Las dulces burbujas que vende Zhang Youtiao al lado son bastante buenas, o tal vez la actitud de heredarlas sea un poco normal. Al pasar por Zhao Tianmo, al lado de la tienda Sanlu Fair Price Store, la pareja de casi 70 años nunca ha olvidado su arduo trabajo, especialmente sus bollos de huevo. Luego está Zhou Jiatianmo de la comunidad Huimin. Las pancartas son ruidosas y el agua de manantial es dulce y deliciosa. Lo más auténtico es el dicho del vendedor de cuencos, con puro acento de Jinan. Cada vez que paso, aunque no esté bebiendo, repito una frase en un cuenco. Tianmo de Jinan ha nutrido a generaciones de personas y se ha convertido en un símbolo de la cultura gastronómica.
La primavera Wangji en medio de la comunidad Hui es dulce y deliciosa.
No existe una realidad irreal. Lo que sabe bien es auténtico.
La segunda fábrica de máquinas herramienta está detrás del hospital, lo cual está bien.