¿Cuáles son las delicias y bocadillos especiales en Baoji?
1. Fideos Qishan Shaozi: Los fideos Shaanxi Shaozi son un snack en Shaanxi. Hay decenas de variedades, incluidos los fideos: finos, sin gluten, ligeros, sopa: fritos, finos, esponjosos, de sabor: ácido, picante. , fragante. Entre ellos, los fideos con silbato de Qishan gozan de la mayor reputación. Los fideos Qishan Saozi tienen un sabor local particularmente fuerte. Ya sea un festival, el cumpleaños de un anciano, la luna llena de un niño o la visita de familiares y amigos, los fideos con carne de cerdo picada son indispensables.
2. Tenedor de Alcachofas Taibai: Cocine al vapor y pele las patatas frescas, luego tritúrelas en un mortero de piedra con un mazo. Bang, bang, bang, ponte pegajoso. Hay más en esto que simplemente hacer masa de maíz.
3. Pastel de Herradura Longxian: El Pastel de Herradura Longxian, también conocido como relleno de miel, se llama así porque parece una herradura. Es un pastel precioso para que la gente del condado de Long visite a familiares y amigos. Las capas son finas como el papel, dulces y crujientes en la boca.
4. Desierto de panecillo al vapor de ternera y cordero de Qianyang: el panecillo al vapor de cordero de Qianyang es un manjar en Qianyang. Finamente cocida, espesa y suave, la carne es rica en sopa, grasa pero no grasosa, rica en nutrientes, llena de fragancia, apetito tentador y regusto interminable después de comer. El panecillo de cordero al vapor es el "representante general" de la famosa comida de Qianyang.
5. Fideos con sangre Linyou: Los fideos con sangre Linyou son muy especiales. Los fideos se elaboran con sangre de cerdo u oveja, así como con sangre de pollo. Después de hacer los fideos, séquelos al vapor, déjelos en remojo o hiérvalos antes de comerlos y condimente con escorpiones. Este sabor local es un manjar que la gente de Linyou utiliza para entretener a familiares y amigos durante Año Nuevo y días festivos.
6. Fengxiang Douhuapao: Douhuapao es el desayuno del pueblo Baoji, y Fengxiang es el más famoso. Una vez cocido el Guokui en rodajas, coloque pudín de tofu fresco encima, vierta leche de soja caliente y agregue condimentos para que quede salado, picante, fragante y delicioso.
7. Fengxian Surabaya: Un tipo de Fengxian Surabaya es harina de maíz y el otro es almidón, que parece renacuajos. El dialecto de Shaanxi también lo llama "barril de hueso de sapo". En verano, un plato de Surabaya picante, agrio y refrescante es simplemente una herramienta mágica para aliviar el calor.
8. Fideos Luya del condado de Mei: es un snack especial en el condado de Mei, ciudad de Baoji, provincia de Shaanxi. Los fideos de dientes de Meilu son famosos en Occidente por su fina sartén antiadherente frita, dura, brillante, agria, picante y fragante, con carne suave y dura en el medio pero no grasosa, y de buen color y sabor. En el centro de la República de China, un nativo de Qishan llamado Ju'er abrió una tienda de fideos en Qijiazhai (hoy ciudad Qi), condado de Meixian. Un día, al mediodía, estaba cocinando solo. Extendió un gran trozo de masa fina y suave en la boca del cuenco y cortó algunas ranuras en el medio, con forma de dientes de estufa. Se cocinó la olla, se agregaron condimentos, se sirvió sopa y un invitado de Shandong vino a comer. Sirvió los fideos sin problemas. Los invitados se llenaron de elogios después de comerlo, y los Luya Noodles obtuvieron su nombre y se hicieron famosos por un tiempo.