¿Cómo dar comisiones a los empleados de un restaurante?
En segundo lugar, es necesario consolar, comunicar y elogiar a los empleados con frecuencia, mantenerse en contacto con los empleados y sentar una buena base emocional.
El tercero es el aspecto económico, que también es el más fundamental. Salgo a trabajar sólo para ganar dinero. Los salarios en otros hoteles son altos, pero aquí los salarios son mucho más bajos. Creo que otros también abandonarán el barco. A pesar de todo. Por lo tanto, le sugiero que conozca la situación salarial de otros empleados de hoteles similares en su ciudad y luego establezca sus propios estándares salariales. Debería ser mucho mejor. Solía ser el gerente del lobby. Según nuestra estructura salarial, es la siguiente: salario básico (garantizado) + bonificación por asistencia (sin exceder los días festivos prescritos) + comisión de vino (también se pueden agregar platos especiales y de alta calidad) + bonificación (dependiendo del desempeño del empleado, que se puede pagar por separado y de forma privada, no pública). Como sugeriste, ¿cómo obtengo comisiones por las bebidas? En el pasado, solíamos recibir una comisión como esta: el proveedor de vino generalmente pagaba una tarifa de reembolso por la tapa de la botella por todas las bebidas que proporcionaba (es decir, vender una botella de bebida e intercambiar la tapa de la botella con él). beneficio Se otorga directamente a los empleados, sin participación ni deducción. Además, las ganancias de los bocadillos son generalmente relativamente altas. Dé a los empleados una pequeña comisión y permítales vender tantos bocadillos como sea posible. En términos generales, hay dos aspectos de la comisión, pero hay tres formas de dar comisiones a los empleados, cada una con sus pros y sus contras. En primer lugar, los individuos hacen sugerencias personales y adoptan el principio de ganar más según sus capacidades personales, lo que ayuda a estimular el entusiasmo de los empleados y mejorar sus capacidades personales. Sin embargo, la desventaja es que puede conducir fácilmente a una competencia por intereses entre los empleados. y causar desunión entre los empleados. El segundo es el principio de distribución equitativa. Todas las tapas de botellas se reciclan y todas las comisiones se distribuyen equitativamente per cápita todos los meses. De esta manera, no habrá competencia por las ganancias, independientemente de si son altas o bajas, pero esto hará que algunas personas tengan. Las capacidades sólidas y el buen trabajo fracasan y no logran inspirar la motivación de los empleados. El tercero es adoptar una distribución integral. Parte del proyecto de comisión se utiliza como comisión personal y otra parte se utiliza como comisión * * * y luego se calcula cada mes. O bien, todos siguen el principio de distribución equitativa, pero los gestores registrarán la comisión de todos y la publicarán todos los días (preferiblemente en un tablón de anuncios). Al final de cada mes se calcularán los mejores y una parte del total. La comisión se utilizará como recompensa para los primeros. Esto evita conflictos entre los empleados y estimula el entusiasmo, pero aumenta la carga de trabajo de los directivos, que también son responsables del registro y el cálculo. Aquí hay tres formas de darle una comisión. Puedes elegir cuál usar. En resumen, nada en el mundo es perfecto y nada puede tener en cuenta los sentimientos de todos. Sólo depende de cómo minimizar la pérdida.
Lo anterior es mi opinión, puramente humilde opinión. Por favor perdóname por mis defectos. Si está satisfecho, adopte. ¡Gracias a todos! ~