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¿Qué se come en el solsticio de verano?

¿Qué comes en el solsticio de verano?

El solsticio de verano entre los veinticuatro términos solares se acerca. ¿Qué comida es buena para comer en el solsticio de verano? A continuación, te presentaré en detalle algunas verduras adecuadas para el solsticio de verano para tu referencia.

1. Coliflor

Función: La coliflor está disponible en variedades blanca y verde. Tiene las funciones de aumentar el apetito, producir líquidos corporales y calmar la sed, aliviar el calor y desintoxicar. también rico en vitamina C y vitamina B. y caroteno.

Receta de coliflor recomendada: guiso de verduras de temporada

Ingredientes: 1 plato de coliflor blanca, 1 plato de brócoli, 1/2 plato de baya de goji, 1/2 plato de pimiento amarillo, apropiado cantidad de sal, cantidad adecuada de polvo blanco, cantidad adecuada de aceite para ensalada, cantidad adecuada de aceite de té y cantidad adecuada de aceite de sésamo.

Elaboración: Poner aceite de ensalada en el wok, sofreír los ingredientes con sal, aceite de té y aceite de sésamo. Por último, añadir un poco de agua con fécula de boniato para que espese un poco y ya está listo para comer.

2. Espinacas

Función: Puede nutrir la sangre, humedecer los intestinos y calmar la sed. Para evitar que el ácido oxálico y el calcio de las espinacas formen oxalato de calcio, se recomienda blanquearlas con agua caliente y retirar el ácido oxálico antes de comerlas.

Receta de espinacas recomendada: Gachas Golden Green

Ingredientes: 4 taeles de espinacas, medio plato de filete de bacalao, 2 platos de arroz, 1 jin de huesos de cerdo, 1 plato de huevo de jugo, 1 cucharada de vino de arroz, Cantidad adecuada de sal y aceite de sésamo.

Preparación: Blanquear las espinacas y reservar, hervir agua y espinas juntas durante 1 hora, retirar las espinas y agregar arroz para cocinar la papilla, agregar espinacas, filetes de bacalao, jugo de huevo y condimentos.

3. Melón amargo

Función: El melón amargo es uno de los mejores alimentos en verano. El melón amargo tiene los efectos de eliminar el calor y aliviarlo, nutrir la sangre y reponer el qi, nutrir los riñones y el bazo, nutrir el hígado y mejorar la vista. Tiene ciertos efectos en el tratamiento de enfermedades como la disentería, las llagas, la insolación, la fiebre y el exceso. picazón, conjuntivitis y otras enfermedades.

Receta recomendada de melón amargo: Sopa de Soja, Lirio y Costillas de Cerdo

Ingredientes: 100 gramos de melón amargo, 80 gramos de soja, 30 gramos de lirio fresco, 400 gramos de costillas de cerdo y 4 rodajas de jengibre.

Elaboración: Lavar el melón amargo, quitarle las semillas y cortarlo en rodajas gruesas; remojar y lavar la soja, lavar el lirio fresco. Lavar las costillas y cortarlas en trozos. Primero ponga las costillas, el jengibre, la soja y la calabaza amarga en una cacerola, agregue 200 ml de agua (aproximadamente 10 tazones), hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, agregue el lirio fresco y cocine durante aproximadamente 10 minutos, agregue la cantidad adecuada de sal. Esta cantidad la pueden utilizar de 3 a 4 personas.

4. Apio

Función: Sabor nuevo, dulce y amargo, ligeramente frío. Tiene los efectos de eliminar el calor y promover la humedad, calmar el hígado y enfriar la sangre. Coma con frecuencia. Tiene un buen efecto en la tos con flema excesiva, dolor de muelas y ojos hinchados. El apio también tiene el efecto de reducir la dureza de la vesícula biliar y la presión arterial.

Receta de apio recomendada: apio frío

Ingredientes: apio, sal, salsa de soja, aceite de sésamo, glutamato monosódico, azúcar.

Elaboración: Lavar y escaldar las hojas de apio, sacarlas, exprimir suavemente el agua y picarlas en trozos pequeños con un cuchillo. Corte el tofu seco en dados de 5 a 6 mm, póngalos en la olla junto con las hojas de apio, agregue una cantidad adecuada de sal, salsa de soja, aceite de sésamo, glutamato monosódico y azúcar, y mezcle bien. Este plato es verde, refrescante y delicioso.