¿Cuáles son los alimentos especiales durante el período solar de Xiaohan?
Xiaohan es el vigésimo tercer término solar entre los veinticuatro términos solares, el quinto término solar en invierno, el final del segundo mes del calendario Ganzhi y el comienzo del mes Chou. El aire frío permanece frío durante mucho tiempo. Xiaohan significa que el clima es frío pero no extremo. Al igual que el frío intenso, el calor leve, el calor intenso y el calor intenso, es un término solar que expresa cambios de temperatura. La característica del término solar Xiaohan es fría, pero no extremadamente fría.
1. Festival Eat Laba
Gachas
El Festival Laba, que es el octavo día del duodécimo mes lunar cada año, también se conoce como "Tesoro del Dharma". Festival", "Festival Budista y Taoísta", "Dao Hui". Originalmente un festival budista para conmemorar la iluminación del Buda Sakyamuni, gradualmente se convirtió en un festival folklórico. El Festival de Laba es principalmente popular en el norte de China, y la costumbre del festival es beber gachas de Laba.
2. Come arroz glutinoso
En Guangzhou, Han Xiao quería comer arroz glutinoso por la mañana. El arroz glutinoso no es tan sencillo como cocinar arroz glutinoso. Se sirve con "tocino" frito (los cantoneses comúnmente llaman a las salchichas y al tocino "tocino"), cilantro, cebolla verde picada y otros ingredientes, y tiene un sabor particularmente fragante. La "retención de fragancia" es esencial para cocinar arroz glutinoso. Por un lado, es rico en grasas y resistente al frío; por otro, el arroz glutinoso en sí es relativamente pegajoso y tiene un fuerte sabor a arroz. Necesita un poco de aceite para mezclarse y tener un sabor delicioso.
3. Comer brotes de soja: Según las "Notas varias de Tianjin", existe la costumbre de comer brotes de soja durante el período solar Xiaohan en Tianjin. Los brotes de soja son una especialidad de Tianjin y se elaboran con brotes de col china. En inviernos pasados, había muy pocos tipos de verduras que la gente pudiera comer. Los brotes de soja compensan en cierta medida la falta de hortalizas de invierno. Ahora, con la mejora de la tecnología de siembra, la gente puede comer muchas verduras frescas incluso en invierno.