¿A qué debemos prestar atención en las actividades agrícolas durante el período solar de Xiaohan?
Costumbre de las primeras heladas
Comer caquis En algunos lugares de China, los caquis rojos se comen durante la primera temporada de heladas. Según la población local, no sólo protege del frío, sino que también fortalece los músculos y los huesos. Esta es una buena comida para la primera helada. Un anciano de Quanzhou dijo que la gente come caquis en la primera helada: comen caquis en la primera helada, para no tener secreción nasal. La explicación de esta costumbre en algunos lugares es que el primer bocado de crema debe tomarse ese día, de lo contrario se le partirán los labios durante todo el invierno.
Generalmente, los caquis están completamente maduros alrededor de la primera helada. En este momento, los caquis tienen piel fina, carne fresca, sabor delicioso y alto valor nutricional. El contenido de vitaminas y azúcar es entre 1 y 2 veces mayor que el de las frutas comunes. Si una persona come un caqui al día, su ingesta de vitamina C puede cubrir básicamente la mitad de su requerimiento diario.
Los caquis son deliciosos, pero tenga cuidado de no comerlos con el estómago vacío; cómalos con moderación, preferiblemente no más de 100 g cada vez, y no coma caquis verdes como diabetes crónica; gastritis, retraso en el vaciado, indigestiones, etc. No apto para consumo humano.
Los caquis tienen un alto contenido en azúcar y pectina, y una parte de ellos permanecerá en la boca, especialmente en los dientes. Junto con el ácido tánico débilmente ácido, es fácil corroer los dientes y formar caries dentales, así que beba unos sorbos inmediatamente después de comer caquis o enjuáguese la boca a tiempo. El otoño es la estación en la que se comercializan cangrejos peludos. La medicina tradicional china cree que los cangrejos y los caquis son alimentos fríos y no se pueden comer juntos. Desde la perspectiva de la medicina moderna, los cangrejos, pescados y camarones ricos en proteínas pueden solidificarse fácilmente en caquis estomacales bajo la acción del ácido tánico.
Durante las primeras heladas, es costumbre subir alto y mirar a lo lejos. Escalar una montaña no sólo es cómodo para tus pulmones, sino que te sentirás relajado y relajado cuando llegues a la cima. El cielo está alto, las nubes son claras y las hojas de arce están todas teñidas. Subir alto y mirar a lo lejos es ciertamente agradable a la vista, pero también hay que tener cuidado.
Evitar por la mañana y por la noche cuando las temperaturas son más bajas. Al escalar una montaña, camine con calma y lentamente para evitar esguinces de cintura y piernas; al bajar una pendiente, no camine demasiado rápido para evitar lesionarse las rodillas o forzar los músculos. Durante la subida deberás ponerte o quitarte ropa para adaptarte a los cambios de temperatura; al descansar, no sentarte en suelo mojado o en respiraderos cuando sudes, puedes aflojar ligeramente los botones y no quitarte la ropa y el gorro; para prevenir resfriados.
Para las personas mayores es necesario el uso de muletas, lo que no sólo ahorra energía sino que también contribuye a la seguridad. Al escalar una montaña, preste atención a si las piedras bajo sus pies se mueven para evitar pisar el suelo. Al caminar por pendientes pronunciadas, lo mejor es subir en zigzag para suavizar la pendiente.
Hay un antiguo dicho sobre la apreciación de los crisantemos: "la primera helada se lleva los crisantemos", por lo que al comienzo de esta temporada, escalar la montaña para apreciar los crisantemos es algo elegante. Está registrado en "Xuhe" del condado de Wu durante las Dinastías del Sur. "En el momento de la primera helada, sólo este tipo de hierba florecía." Por eso, el crisantemo era considerado por los antiguos como "la hierba que espera el tiempo" y se convirtió en un símbolo de vitalidad. Los crisantemos de otoño están en plena floración, y muchos lugares en China celebran reuniones de crisantemos en este momento para disfrutarlos y beber vino para mostrar respeto y amor por los crisantemos.
A los ojos de los antiguos, el crisantemo tenía un significado cultural extraordinario y se lo consideraba el "invitado de la longevidad" y la hierba de la inmortalidad. 055-79000 dijo: Plantar "álamo y cornejo" al lado de la casa puede prolongar la vida y eliminar el daño de las enfermedades. En la antigüedad, el aire frío de finales de otoño que invadía el cuerpo a menudo se consideraba fantasmas y dioses, y era utilizado por pe.
El rábano blanco es un alimento físico con alto valor nutricional y bajo precio. Desde la antigüedad, existe un dicho popular que dice que comer rábano en invierno y jengibre en verano no requiere prescripción médica. En los tiempos modernos, algunas personas llaman al rábano "talinum". El rábano blanco también tiene las funciones de apetecer y digerir, aliviar la tos y reducir la flema, eliminar la sequedad y favorecer la producción de líquidos. Además, el rábano blanco también tiene efectos antivirales y anticancerígenos.
Procura incluir en tu dieta algunos trozos de rábano blanco crudo durante este periodo. La piel del rábano blanco es blanca y opaca, pero la carne es picante y sólo se puede cocinar. Si la piel es transparente y la carne no es picante sino dulce, se puede comer cruda. Comer rábano blanco es para reducir el mal aliento y aliviar la distensión abdominal. 2. El rábano blanco ingresa a los pulmones y los pulmones deben estar en otoño; El rábano blanco puede fortalecer la función "saludable" de los pulmones, no sólo aliviar la tos, sino también promover el movimiento del intestino grueso. "Los pulmones y el intestino grueso están en el exterior".
El pato está riquisimo.
El día de la primera helada, la gente del sur de Fujian y Taiwán necesita tomar suplementos, que es lo que en el norte solemos llamar "fertilizante de otoño". Hay un proverbio en el sur de Fujian que dice: "Es mejor compensar la primera helada del primer año". Con este pequeño proverbio, los habitantes de Fujian y Taiwán expresan plenamente la importancia que conceden a la primera helada solar. Por lo tanto, durante la primera temporada de heladas, los patos de Fujian y Taiwán se venderán muy bien, pero a veces se agotarán y la oferta superará la demanda.
La carne de pato es un excelente plato en la mesa y un excelente alimento para complementar. Especialmente los nuevos patos criados en otoño crecen fuertes, tiernos, gordos, ricos en nutrientes y pueden complementar rápidamente las proteínas, vitaminas y minerales necesarios para el cuerpo humano. Al mismo tiempo, la carne de pato es de naturaleza fría y es especialmente adecuada para personas con clima cálido y seco. Es la primera opción para comer pato en otoño.
El pato no sólo está lleno de tesoros, sino que también está delicioso. Además del famoso pato asado de Beijing, el pato salado de Nanjing y la olla de pato vieja de Hangzhou, también hay bocadillos especiales como la sopa de fideos con sangre de pato, Maoxuewang y el cuello de pato picante. Incluso un plato de sopa de pato vieja puede satisfacer el apetito y nutrir el cuerpo.
Comer carne de vacuno es la costumbre de comer carne de vacuno con las primeras heladas en muchos lugares. Por ejemplo, en Yulin, Guangxi, los residentes aquí están acostumbrados a comer fideos de carne fritos para el desayuno, y carne de res y rábanos salteados, o pechuga de res para el almuerzo o la cena. Reponga su energía con la primera helada y ore por el calor y la fuerza del invierno. Además de la carne de ternera, cordero y conejo, también es adecuada para las primeras heladas.
La carne de vacuno es el alimento favorito de personas de todo el mundo. Es uno de los productos cárnicos consumidos por los chinos, sólo superado por la carne de cerdo. La carne de res tiene un alto contenido de proteínas y un bajo contenido de grasas, por lo que tiene un sabor delicioso y es amado por la gente. Goza de la reputación de estar "orgulloso de la carne".
La carne de vacuno es el alimento más indicado para personas con debilidad física y retraso mental. En comparación con la carne de cerdo, la composición de aminoácidos de la proteína de res se acerca más a las necesidades del cuerpo humano y puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades. Especialmente indicado para el crecimiento y desarrollo, la pérdida de sangre y la reparación de tejidos después de cirugías y enfermedades. Sin embargo, la fibra muscular de la carne de res es áspera, difícil de digerir y tiene un alto contenido de colesterol y grasas. Los ancianos, los niños y las personas con una capacidad digestiva débil no deberían comer más.
La primera helada es el último período solar del otoño y la gente también le concede gran importancia. También existen costumbres en todo el país como el exorcismo y el barrido de tumbas para rezar por el buen tiempo, la felicidad y la salud. Por ejemplo, en Yantai y otros lugares, las personas que han experimentado la primera helada irán a los suburbios del oeste para recibir la helada ese día; en Gaoming, Guangdong, existe la costumbre de "enviar fantasmas de taro" antes de la primera helada. Durante la primera helada, la gente construye la Torre de Hanoi con tejas, coloca leña seca dentro de la torre y la enciende. El fuego será lo más brillante posible hasta que las baldosas se pongan rojas. Luego se derriba la Torre de Hanoi y el taro se calienta con ladrillos calientes, lo que localmente se llama "hacer olla de taro". Finalmente, las tejas se arrojan fuera del pueblo, lo que está "regalando el fantasma del taro". La gente utiliza este método para luchar contra el mal y dar la bienvenida a la buena suerte.
En la antigüedad, la gente tenía que visitar las tumbas durante las primeras heladas. Según el "Libro misceláneo de los cinco elementos", el "Festival de comida fría de Año Nuevo y el Festival de la primera helada", se hicieron sacrificios para barrer las tumbas y expandir la aldea. Durante el período de los vestidos de civil y el robo de tumbas, hubo escritos sobre el vino y la tala de árboles; Zhou Feng selló árboles y cortó pasto, por eso se le llamó barrido de tumbas". Hoy en día, la primera helada barre tumbas. La costumbre ya no es común. Sin embargo, el "Festival de Ropa de Invierno" que se celebra el primer día de octubre sigue siendo popular entre la gente. El Festival de la Ropa, también conocido como Dinastía de Octubre, Festival de Adoración de los Ancestros, Festival de los Fantasmas y Festival de los Fantasmas, también se conocen como los tres principales festivales de fantasmas junto con el Festival Qingming y el Festival Zhongyuan. Para evitar que nuestros antepasados se resfriaran en el inframundo, en la noche del Festival Han, la gente quemaba papel de colores con algodón afuera de la puerta y convertía las bolas de masa en círculos grises para indicar que hacía frío y enviar ropa abrigada a nuestros ancestros. El Festival de Comida Fría es un día para que la gente recuerde y exprese sus condolencias a sus muertos, y también es un día para que los familiares envíen ropa abrigada a sus seres queridos.