Una receta de aperitivo durante el embarazo: Costillas de ciruelas
Paso uno: Lavar las costillas y picarlas en trozos pequeños para su uso posterior.
Paso 2: Poner en un bol las flores de ciruelo y la piel de mandarina y remojar todo en el vino de arroz.
Paso 3: Corta la cebolla de verdeo en gajos, corta el jengibre en rodajas gruesas y prepara azúcar de roca. Paso 4: Calienta la olla, vierte un poco de aceite y sofríe las costillas a fuego alto.
El quinto paso es sofreír durante unos cinco o seis minutos, sacar las costillas y reservar. Paso 6: Lavar, agregar azúcar de roca, agregar un poco de agua y aceite, freír hasta obtener color de azúcar morado. Paso 7: Sofreír las costillas de cerdo fritas y el azúcar de manera uniforme, subir el fuego y verter el vino de arroz, las ciruelas secas y las naranjas secas. Paso 8: Sofreír la cebolla, el jengibre y el anís.
Paso 9: Luego vierte agua caliente y añade sal hasta que quede a la altura de las costillas. Bajar a fuego lento, tapar y cocinar a fuego lento durante una hora y media. Paso 10: Al final del tiempo de cocción, apaga el fuego y recoge el jugo hasta que las costillas estén brillantes y el jugo espeso. Consejos de cocina 1. Espolvorea la cáscara de ciruela y mandarina con amarillo con anticipación para liberar mejor el sabor. Cuando se bebe vino de arroz, es mejor comprar flores de ciruelo, de esas que tienen escarcha blanca en la superficie.