¿La comida tradicional durante la temporada de Xiaohan es la papilla de Laba o los ladrillos verdes?
Xiaohan es el término solar número 23 entre los 24 términos solares, que generalmente cae entre el 5 y el 7 de octubre +65438 cada año. La temporada de Frío Menor ocurre en pleno invierno, con temperaturas extremadamente bajas, lo que la convierte en la época más fría del año. Durante esta temporada, la gente disfruta de algunos alimentos tradicionales para mantenerse caliente, entre los cuales la papilla de Laba es la más famosa.
La papilla de Laba, también conocida como arroz Laba y arroz de Laba, es un alimento tradicional con una larga historia. El origen de las gachas de Laba se remonta a la dinastía Zhou. En aquella época, la gente cocinaba gachas con cereales integrales y diversas frutas secas el octavo día del duodécimo mes lunar para orar por una buena cosecha, prosperidad nacional y seguridad para el próximo año. Con el paso del tiempo, los métodos de preparación y los ingredientes de la papilla Laba se enriquecen y mejoran constantemente.
Los ingredientes principales de la papilla de Laba
Los ingredientes principales de la papilla de Laba incluyen cereales integrales y diversos frutos secos. Los cereales integrales suelen incluir arroz, mijo, arroz glutinoso, frijoles rojos, frijoles mungos, soja, frijoles negros, cebada, castañas de agua, semillas de gorgona, etc. Estos ingredientes son ricos en proteínas, grasas, vitaminas y minerales y tienen un alto valor nutricional.
Los frutos secos suelen incluir dátiles rojos, semillas de loto, longanes, nueces, almendras, bayas de goji, etc. Estos frutos secos no sólo son ricos en nutrientes, sino que también añaden un sabor dulce a la papilla de Laba. Al preparar papilla de Laba, puedes elegir los ingredientes adecuados según tu gusto personal para lograr un mejor sabor y valor nutricional. En esta estación fría, un plato humeante de gachas de Laba no sólo puede calentar el cuerpo y la mente de las personas, sino también transmitir buenos deseos para el nuevo año.