Si viajas a la pradera de Mongolia Interior, ¿qué alimentos debes comer?

Cualquiera que haya estado en Mongolia debe saber que las praderas son enormes, el cordero entero asado es tierno y el vino es el más fuerte. De hecho, los platos más distintivos durante el Año Nuevo en Mongolia Interior no son solo el cordero entero asado, el tofu con leche, el té con leche y la sopa de leche fresca, las chuletas de cordero asadas, la barbacoa a la piedra, la carne de res secada al aire, el arroz frito, el té con leche, y carne cuidadosamente seleccionada estará en la mesa para que los mongoles la coman durante el Año Nuevo. Cuando hablo de Mongolia Interior, pienso en todo tipo de deliciosos corderos: muslos de cordero asados ​​con comino, carne de mano, cordero entero asado, cordero hervido caliente... ¿Por supuesto que hay que acompañarlo con kumiss cremoso agridulce?

Los mongoles comen comida roja y blanca. La comida blanca son varios productos lácteos y la comida roja es carne. Comen carne en grandes cantidades, especialmente durante el Año Nuevo chino.

Pero Mongolia Interior es un territorio vasto y hay una gran diferencia entre el este y el oeste.

Especialmente durante el Año Nuevo chino, por ejemplo, la gente de Hohhot come semillas y nueces tostadas, haggis, fideos de avena y corteza de peonía, mientras que la gente de Hulunbuir come piñas, carne de corzo y avellanas. , morcilla y setas.

Y Mongolia Interior también se divide en han y mongoles, por no hablar de los han. Además de comer dumplings, carne de cordero y diversos productos lácteos, los mongoles también comen dos alimentos muy característicos: el té en ollas de cobre y las tortas de yogur.

El té de cobre de Mongolia es un alimento imprescindible para entretener a los invitados durante los festivales. Primero, hierva el té con leche de la manera tradicional, luego agregue la carne de res secada al aire, el queso y la piel de la leche a la olla y cocine. Al comer, primero sirva un tazón de té con leche, luego agregue tofu con leche, arroz frito y mantequilla para remojar. Sabe súper bien cuando está suave y cuanto más lo remojes, ¿mejor?

Si se puede combinar con fruta, bistec y huevos, ¡será el principal manjar durante el festival!

También existe el bizcocho de yogur, que se mezcla con harina blanca y leche y se fríe en una sartén. Aunque es sencillo de preparar, el sabor es sorprendentemente bueno, suave y rico, y es más popular entre los ancianos y los niños en casa. En invierno, se come caliente con té en una olla de cobre.

¡Ese sabor definitivamente será algo que nunca olvidarás!