Debe haber un concepto de cantidad. Sólo cuando una determinada cantidad de una determinada sustancia alcanza una determinada cantidad puede ser nociva y contaminar los alimentos. Siempre que el contenido de sustancias nocivas se controle dentro del alcance de las normas, es posible convertirse en un alimento ecológico y libre de contaminación. (3) No son sólo las zonas remotas y libres de contaminación las que pueden producir alimentos verdes y libres de contaminación. En los suburbios de las grandes ciudades también se pueden producir alimentos ecológicos libres de contaminación, siempre que los contaminantes en el medio ambiente no excedan el rango especificado por las normas. Del análisis del papel de la reducción de la contaminación por pesticidas, se desprende que tiene una importancia ambiental más importante en las áreas desarrolladas. (4) Los alimentos producidos en zonas montañosas cerradas, atrasadas y remotas y en zonas no contaminadas por actividades humanas no son necesariamente alimentos ecológicos y libres de contaminación. En ocasiones estas zonas contienen sustancias naturalmente nocivas en la atmósfera, el suelo o los ríos. (5) Los alimentos naturales silvestres, como las verduras y frutas silvestres, etc., no pueden considerarse alimentos verdaderamente verdes y libres de contaminación. A veces, estos alimentos silvestres o su entorno de vida contienen excesivos contaminantes, y agencias especializadas deben certificar si son alimentos verdes y libres de contaminación. 2. ¿Cuál es la diferencia entre alimentos orgánicos, alimentos libres de contaminación y alimentos verdes? Además de los alimentos orgánicos, actualmente se promueven en el mercado chino alimentos libres de contaminación y alimentos ecológicos. ¿Cuál es la diferencia entre estos productos? Según los expertos, los alimentos libres de contaminación se producen de acuerdo con los estándares tecnológicos de producción correspondientes, cumplen con los estándares generales de higiene y son reconocidos como alimentos seguros por los departamentos pertinentes. Estrictamente hablando, la ausencia de contaminación es un requisito básico para los alimentos, y los alimentos comunes y corrientes deben cumplir con este requisito. Los alimentos verdes son alimentos certificados promovidos por el departamento de agricultura chino y se dividen en Grado A y Grado AA. Entre ellos, los alimentos verdes de nivel A permiten el uso limitado de materiales de producción sintetizados químicamente en la producción, mientras que los alimentos verdes de nivel AA requieren estrictamente que no se permitan fertilizantes, pesticidas, medicamentos veterinarios, aditivos alimentarios, aditivos alimentarios, etc. ser utilizados en el proceso de producción, que son nocivos para el medio ambiente y la salud. Los alimentos verdes son esencialmente el producto de la transición de los alimentos comunes a los alimentos orgánicos. Los alimentos orgánicos se refieren a productos agrícolas y secundarios y productos procesados ​​que se producen y procesan de manera orgánica, cumplen con los estándares pertinentes y están certificados por agencias de certificación especializadas, incluidos granos, vegetales, productos lácteos, productos pecuarios, miel, productos acuáticos y condimentos. , etc. Hay tres diferencias principales entre los alimentos orgánicos y otros alimentos: primero, el uso de sustancias sintéticas como pesticidas, fertilizantes químicos, hormonas, etc. está absolutamente prohibido en la producción y procesamiento de alimentos orgánicos, y el uso de tecnología de ingeniería genética está prohibido. no está permitido; otros alimentos permiten el uso limitado de estas sustancias y la tecnología de ingeniería genética no está prohibida. Por ejemplo, no existen regulaciones sobre el uso de tecnología de ingeniería genética y tecnología de radiación en alimentos verdes. En segundo lugar, los alimentos orgánicos tienen regulaciones estrictas sobre la conversión de la producción de tierras. Teniendo en cuenta que algunas sustancias permanecerán en el medio ambiente durante mucho tiempo, se necesitan de dos a tres años para producir alimentos orgánicos en tierras que producen otros alimentos, pero no existen requisitos para la producción de alimentos verdes y libres de contaminación. En tercer lugar, controlar estrictamente la cantidad de alimentos orgánicos, lo que requiere una parcela de tierra fija y una producción fija. No existen requisitos tan estrictos para la producción de otros alimentos. En resumen, producir alimentos orgánicos es más difícil que producir otros alimentos. Es necesario establecer un nuevo sistema de producción y un sistema de seguimiento, y adoptar tecnologías alternativas correspondientes, como el control de plagas, el mantenimiento de la fertilidad del suelo, el cultivo de semillas, el procesamiento y almacenamiento de productos.