Nombres comunes y significados de fuertes nevadas
"Nieve intensa" es el término solar número 21 entre los veinticuatro términos solares, y también es el tercer término solar en invierno. También es el final del calendario seco y el comienzo del mes siguiente; el momento es el 7 u 8 de febrero del año 12 del calendario gregoriano de cada año, cuando el sol alcanza los 255 grados de longitud de la eclíptica. El período solar con fuertes nevadas de este año es el 7 de febrero de 65438. Para entonces, el clima se ha vuelto más frío y la probabilidad de nieve ha aumentado considerablemente, lo que marca el comienzo del pleno invierno.
"Nieve intensa", como su nombre indica, significa que la cantidad de nieve es grande y extendida. "Los Veinticuatro Términos Solares" dice: "En este momento, la nieve es fuerte". Las fuertes nevadas significan que el clima es más frío y la posibilidad de nevadas es mayor que la nieve ligera. El clima ya es frío a esta hora y la posibilidad de nieve aumenta considerablemente. El nombre de Daxue no sólo refleja las características climáticas de este período, sino que también implica las expectativas de la gente de una buena cosecha y el anhelo de una vida mejor.
Costumbres tradicionales:
1. Tocino en nieve intensa.
Hay un dicho en el viejo Nanjing, "encurtidos en nieve ligera, encurtidos en nieve intensa". Cuando llegan las fuertes nevadas, todos los hogares están ocupados fabricando "productos salados". Agrega anís estrellado, canela, granos de pimienta, azúcar, etc. Agregue sal y saltee hasta que esté bien cocido. Después de que la sal y la pimienta fritas se hayan enfriado por completo, aplíquelas por dentro y por fuera del pescado, la carne y las aves, y frótelas repetidamente hasta que la carne pase de fresca a negra y el líquido rezume de la superficie.
A continuación, introduce la carne y el resto de la sal en el frasco, pésalo con piedras y colócalo en un lugar fresco y a contraluz. Sácalo después de medio mes, agrega agua a la olla para hervir la marinada, retira la espuma, agrega la carne de ave secada al aire, apílalas capa por capa en el frasco, vierte la salmuera y presiona. la piedra grande, sácala después de diez días y cuélgala bajo el alero de una casa soleada para que se seque para dar la bienvenida al Año Nuevo.
2. Las fuertes nevadas han cerrado el río.
"La nieve ligera cierra la tierra, las fuertes nevadas cierran el río". El norte tiene un paisaje natural de "miles de kilómetros de hielo y miles de kilómetros de nieve a la deriva". El sur también tiene la encantadora imagen de "copos de nieve volando y envueltos en plata". Durante la temporada de fuertes nevadas, el hielo del río se congela y la gente puede patinar y jugar a su antojo.