Actividades tradicionales y alimentos saludables durante el período solar de Xiaoman
Actividades tradicionales de los términos solares de Xiaoman
1. Agarrar agua
Hay un proverbio de granjeros: "Un hombre pequeño mueve tres vehículos (camión cisterna, camión cisterna). , etc.) Camiones de petróleo, camiones de seda)”
Se dice que el clima de sequía es propenso a ocurrir durante la temporada Xiaoman, por lo que los agricultores usan camiones cisterna para recolectar agua para riego.
Hoy en día, las ruedas hidráulicas han sido reemplazadas durante mucho tiempo por maquinaria avanzada, pero la cultura tradicional se ha conservado. En Jiangsu y Zhejiang, cada año se lleva a cabo una ceremonia de "apropiación de agua" durante el Festival Xiaoman. La ceremonia de "agarrar agua" es muy animada. Todos comieron tortas de trigo, tortas de trigo y bolas de trigo sobre los cimientos de la noria y tocaron gongs. Todos se subieron a las norias que se habían instalado de antemano y decenas de vehículos se movieron al unísono para guiar el agua del río hacia los campos.
2. Oren por los gusanos de seda
Las áreas de Jiangsu y Zhejiang son ricas en agua y suelo, y la sericultura florece en el campo.
Los bebés de gusanos de seda son muy delicados y difíciles de criar, por eso, durante la temporada de Xiaoman, se celebran festivales en Jiangsu y Zhejiang para orar por los gusanos de seda.
No hay una fecha fija para orar por los gusanos de seda. Cualquier familia puede celebrarlo cualquier día, pero con un intervalo máximo de dos o tres días. Hay "Templos de gusanos de seda" y "Templos de gusanos de seda" construidos en muchos lugares del sur, donde los criadores de gusanos de seda se arrodillarán y ofrecerán vino, frutas y platos suntuosos.
3. Mira la punta amarilla del trigo
"Cuando la punta del trigo es amarilla, una mujer cuida de su madre. Cuando se quitan los grilletes, la madre mira el enemigo."
En el área de Guanzhong, las hijas que se casan durante la temporada de Xiaoman regresarán a las casas de sus padres para visitarlos en preparación para la cosecha de verano. Esta costumbre se conoce como “mirar las puntas amarillas del trigo”.
No puedes volver a casa con las manos vacías. Los yernos y las hijas suelen traer como obsequios pasteles fritos, pasteles de frijol mungo y albaricoques amarillos.
4. Las "hierbas amargas" de Xiaoman están en el mercado
"La brisa primaveral sopla, las hierbas amargas crecen y el páramo es un granero".
Si una canción infantil puede traernos recuerdos, entonces un sabor puede hacernos sentir en nuestros recuerdos. Es costumbre de Xiaoman comer verduras amargas. Al mismo tiempo, al ser una de las primeras verduras silvestres consumidas por los chinos, su sabor está lleno de historia.
Las hierbas amargas se encuentran por todo el país y en medicina se las conoce como masa madre. Aunque tiene un sabor astringente, es rico en nutrientes y contiene variedad de vitaminas, minerales, colina, etc. , y tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar.
Existen muchas formas de comer verduras amargas. Puedes enjuagarlo con agua hirviendo y luego usar vinagre, aceite de sésamo y otros platos fríos. También se puede comer en escabeche, crujiente y refrescante; también se puede preparar en sopa, rellenar y saltear para crear diferentes sabores.
Pequeños alimentos saludables en términos solares
1. El melón de invierno
tiene los efectos de eliminar el calor y la humedad, reducir la hinchazón y la desintoxicación, promover la producción de líquidos y aliviar. Es adecuado para tratar el calor del verano, la polidipsia. Los síntomas incluyen edema, dificultad para orinar, sed, dificultad para beber agua, edema y dificultad para respirar.
2. O'Niens (apellido)
Tiene los efectos de armonizar el estómago y regular el qi, secar la humedad y reducir la flema, desintoxicar y matar insectos. opresión, tos excesiva y dificultad para orinar.
3. Verdolaga
Tiene los efectos de eliminar el calor y promover la humedad, favoreciendo la circulación sanguínea y reduciendo la hinchazón. Es adecuado para enteritis aguda, disentería, hematuria, orina caliente. ictericia, gingivitis y otras enfermedades.
4. Carpa cruciana
Tiene el efecto de fortalecer el bazo y diluir la humedad, y es adecuado para personas con deficiencia de bazo, poca comida, debilidad física, sed, edema y dificultad para orinar.
5. Abulón
Tiene los efectos de nutrir la sangre y suavizar el hígado, nutrir el yin y eliminar el calor, mejorar la vista y eliminar la humedad y aliviar la parálisis. tratamiento del calor interno por deficiencia de yin, amenorrea por deficiencia de sangre, agalactia, etc. Síntomas como deficiencia de yin e hiperactividad yang, ceguera nocturna, cataratas, calor húmedo y secreción amarillenta.
6. Maíz
Tiene los efectos de regular el apetito, reducir la turbidez y favorecer la humedad, y es adecuado para cálculos del tracto urinario, nefritis crónica, edemas, hipertensión, anorexia, etc.
7. Sorgo
Tiene los efectos de fortalecer el bazo y los riñones, secar la humedad y detener la disentería. Es adecuado para niños con indigestión, vómitos por calor húmedo, diarrea y otros. enfermedades.
8. Semilla de Coix
Es beneficiosa para la diuresis y la humedad, tonificando el bazo y deteniendo la diarrea. Es adecuada para orinas rojas y cortas, pie de atleta tipo edema, dolores reumáticos. deficiencia de bazo y diarrea, verrugas planas y otras enfermedades.
9. Lentejas
Tiene el efecto de fortalecer el bazo, neutralizando y aliviando el calor y la humedad del verano, y es adecuado para los vómitos provocados por la humedad del calor del verano, vómitos por deficiencia del bazo. , pérdida de apetito, heces blandas, diarrea, edema y leucocitosis roja.
10. Berro
Tiene el efecto de eliminar el calor y favorecer la humedad, y es adecuado para tratar la estranguria, el sangrado, el flujo vaginal y otros síntomas.
Receta saludable de Xiaoman
1. Carpa cruciana blanca enrollada con huevos escalfados
Ingredientes: carpa cruciana blanca, huevos.
Ingredientes: jengibre y pimienta.
Elaboración: Lavar el carpín blanco, sofreírlo a fuego lento hasta que adquiera un color ligeramente amarillo, salpicarlo con un poco de agua y recogerlo. Freír los huevos en huevos escalfados y recogerlos. Saltee las rodajas de jengibre en la cacerola de aceite hasta que estén fragantes, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, hierva la carpa cruciana blanca por un tiempo, agregue los huevos escalfados, agregue una cantidad adecuada de sal y pimienta después de hervir. .
Eficacia: elimina la humedad y es un aperitivo.
2. Maceta de melón de invierno y carpa herbívora
Ingredientes: carpa herbívora, melón de invierno.
Ingredientes: sal, glutamato monosódico, aceite vegetal.
Elaboración: Pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en rodajas triangulares, cortar la carpa limpiamente, dejar la cola y lavar. Freír la carpa herbívora en aceite hasta que esté dorada, coger una cazuela, añadir un poco de agua y poner en la cazuela el pescado y el melón. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas. Esta sopa es blanca. Agregue sal y glutamato monosódico al gusto.
Eficacia: calmante del hígado y disipador del viento, diluyendo la humedad y eliminando el calor.
3. Apio mezclado con tofu
Ingredientes: apio, tofu.
Ingredientes: sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo.
Elaboración: Cortar el apio en trozos pequeños, cortar el tofu en dados pequeños, blanquearlos en agua hirviendo, retirarlos y enfriarlos con agua hervida fría, controlar el agua y reservar. Sofría el apio y el tofu, agregue sal, glutamato monosódico y aceite de sésamo y mezcle bien.
Eficacia: calmante del hígado, depuración del calor, diuresis y desintoxicación.
4. Pato frito con pimiento verde
Ingredientes: magret de pato, pimiento verde, huevos.
Ingredientes: vino de arroz, sal, almidón seco, sopa fresca, glutamato monosódico, agua almidón, aceite vegetal.
Elaboración: Cortar el magret de pato en rodajas finas, lavar con agua y escurrir. Mezclar los huevos con almidón seco y sal, mezclar con las rodajas de pato y rebozar uniformemente. Retire las semillas y los tallos del pimiento verde, lávelo y córtelo en rodajas. Después de que la sartén esté caliente, agregue aceite y caliente hasta que esté 40% caliente. Coloca las rodajas de pato en la olla y extiéndelas con una cuchara. Freír hasta que esté cocido, agregar los pimientos verdes y cuando esté cocido verter las rodajas de pato en un colador y verter aceite. Deje un poco de aceite en la olla, agregue sal, vino y sopa fresca a hervir, luego agregue las rodajas de pato, los pimientos verdes y el almidón de agua para espesar, sofría unas cuantas veces y sirva.
Eficacia: Calienta, fortalece el bazo, diuresis y reduce la hinchazón.
5. Sopa de cala y raíz de loto
Ingredientes: castaña de agua, raíz de loto.
Ingredientes: cantidad adecuada de azúcar de roca.
Elaboración: Lavar y pelar las castañas de agua, lavar y cortar las raíces de loto en trozos pequeños. Agregue una cantidad adecuada de agua a la cazuela, ponga las castañas de agua y las raíces de loto en la cacerola, cocine a fuego lento durante 20 minutos, agregue azúcar de roca, cocine a fuego lento durante 10 minutos y estará listo para comer.
Eficacia: despeja el calor y favorece la humedad, fortalece el bazo y apetece.