La composición de los bocadillos locales (de Ganzhou, Jiangxi)

Como dice el refrán: "La comida es la primera prioridad para la gente". Cuando se trata de delicias de mi ciudad natal, hay innumerables, pero cuando se trata de las delicias "más bellas", recomendaría las ostras crujientes de mi ciudad. ciudad natal. Las ostras crujientes son un refrigerio famoso en Maoming y, a menudo, las personas en hoteles, puestos de comida y pueblos de mariscos las adoran.

Las ostras se pescan en el mar y también se les llama ostras crudas. Dentro de la concha de ostra verde y desigual, hay una carne de ostra tierna y cristalina.

00, la superficie de las ostras fritas es dorada y hace babear.

Estas vacaciones de invierno, mis padres me llevaron a Electric City para probar comida deliciosa y pidieron especialmente ostras fritas crujientes. Las ostras del plato estaban cubiertas de pasta y las estrellas de aceite brillaban débilmente en el color dorado. Estaba ocupado cogiendo un bocado con los palillos mientras aún estaba caliente. ¡Guau! ¡Qué delicioso! Crujiente, fragante y la ostra del interior es suave. "No te preocupes", dijo papá. "¡Mira esto!" Lo vi recogiendo las hojas verdes de rápido crecimiento de la canasta junto a él, luego freír las ostras con palillos y colocarlas sobre las hojas. Luego envolvió hábilmente las ostras fritas y las agitó frente a mis ojos, indicando que estaban listas para comer. También aprendí a hacerlo de nuevo y a dar un gran mordisco. ¡Aún más delicioso! No te cansarás aunque comas demasiado.

Pero, ¿cómo se hacen unas ostras crujientes tan deliciosas? Me colé en la cocina del hotel por curiosidad y había un chef preparando este plato. Lo vi lavar las ostras, secarlas y marinarlas con sal, glutamato monosódico y pimienta durante unos minutos. Luego mezcle la maicena y la harina hasta obtener una papilla con agua, agregue las ostras y haga una pasta. Finalmente, agrega aceite a la sartén. Cuando el aceite esté caliente añade las ostras y sofríe hasta que estén doradas.

A las 00, el camarero se llevó las ostras calientes y crujientes.

¿Qué tal 00? Debes estar babeando después de escuchar sobre las ostras crujientes de nuestra ciudad natal, así que ven a Maoming para probar las ostras crujientes.