¿Qué quieres decir con día de comida fría? ¿Qué vacaciones?
Existen dos teorías sobre el origen de esta costumbre:
Una teoría es conmemorar a Jie Xiu, un ministro de Jin Xianggong. Durante el período de primavera y otoño, Chong'er, el príncipe del estado de Jin, fue en misión a otros países, y Jie Zhitui hizo grandes contribuciones escoltando a otros países. Se dice que una vez cortó la carne de su propio muslo para satisfacer el hambre de Chong'er. Chong'er ascendió nuevamente al trono y se convirtió en monarca, es decir, el duque Wen de Jin. En ese momento, Jie Zhitui vivía recluido con su madre en Mianshan (ahora condado de Jiexiu, provincia de Shanxi). El duque Wen de Jin envió a alguien para invitarlo, pero se escondió en las montañas y se negó a salir. Entonces, el duque Wen de Jin ordenó quemar la montaña en un intento de expulsar a Jie Zhi. Inesperadamente, Jiezhi se negó a salir de la montaña y murió quemado junto con su madre. El duque Wen de Jin estaba muy triste, por lo que enterró a Jie Zhi en Mianshan, construyó un templo y le cambió el nombre a Mianshan Jieshan. Para conmemorar a Jiexiu, el duque Wen de Jin ordenó que Jiexiu muriera quemado como Festival de Comida Fría. A partir de entonces, estaba prohibido encender fuegos y comer comidas frías todos los años durante el Festival de Comida Fría para conmemorar el evento.
Otro punto de vista es que el Festival de Comida Fría se originó a partir del antiguo sistema de la dinastía Zhou que prohibía el fuego. En aquella época existía la costumbre de cambiar el fuego cada temporada. Antes de los incendios a finales de la primavera, se advierte a la gente que no encienda fuegos ni coma alimentos fríos.
En la antigua Fiesta de la Comida Fría, las gachas eran el alimento principal. Según la "Crónica de los años de Jingchu": "El año pasado, el día 150 del festival de invierno, hubo fuertes vientos y lluvia, lo que se llamó comida fría. Se prohibió el fuego durante tres días y se prepararon gachas de cebada". Además, hay "gachas de flor de durazno", que es una comida tradicional china en la dinastía Tang. La comida del Festival de Comida Fría es popular en Luoyang, Henan. "Guangfang Qunpu" dice: Durante el Festival de Comida Fría, la población local recoge flores frescas de durazno y utiliza el mejor arroz para cocinar gachas, que son deliciosas y nutritivas. Esta costumbre siguió siendo popular hasta el final de la dinastía Ming. Tan pronto como salió "El ventilador de la flor de durazno envía un ventilador" de Confucio en la dinastía Qing, apareció una letra como esta: "El 3 de marzo, Liulang llegó y se unió para reparar el edificio, y la papilla de flor de durazno estaba llena".
Además, también existe el “Arroz Verde”. El arroz vegetariano, también conocido como "arroz negro", se utiliza principalmente para nutrir el cuerpo y adorar a los antepasados. Se dice que fue creado por el taoísmo. Hay un registro de este tipo en el "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen: "Este arroz es una forma de que los dioses se alimenten. Hoy en día, los budistas lo preparan como ofrenda a Buda el 8 de abril del año 14 del reinado de Jiajing". , el emperador pensó que el nombre era poco elegante y lo cambió. Se celebró un banquete en honor a Guan Bai en la Puerta Meridian.
También existía un plato famoso en la dinastía Han llamado "Wuhou Caballa". El poema de Han You "Han Shi Ji" en la dinastía Tang: "La ciudad primaveral está llena de flores, el viento del este es frío y los sauces están inclinados. Al anochecer, se pasan velas en el Palacio Han y el ligero humo se dispersa en los palacios de los cinco emperadores." Estos cinco príncipes son Wang Tan, Wang Gen, tíos del emperador Cheng de la dinastía Han, Wang Li, Wang Shang y Wang Feng. "Notas varias de Xijing" decían que estas cinco personas no estaban en armonía entre sí y que a sus invitados no se les permitía comunicarse entre sí. Solo hay una persona llamada Lou Hu que habla mucho. A la gente de Wuhou le agradó mucho y le dieron comida novedosa, una tras otra. Lou Hu mezcló la comida que le dio Wu Hou y el resultado fue un manjar poco común. La gente lo llama "Wuhou Caballa". De hecho, esta llamada "caballa" es sólo una mezcla de pescado y carne. Debido a que está hecha con comida deliciosa, es naturalmente muy deliciosa.
Hoy en día, la mayoría de los alimentos relacionados con el Cold Food Festival se han perdido. Sin embargo, si alguien estudia detenidamente, ¡puede obtener beneficios inesperados! (todavía)