¿Qué se debe comer durante el solsticio de verano?
¿Qué se debe comer durante el solsticio de verano?
Comer fideos
Como dice el refrán, "los fideos del solsticio de invierno están en bolas de masa". En el norte, la gente come "fideos del solsticio de verano" en el solsticio de verano. En algunos lugares, están acostumbrados a comer sopa de fideos calientes. Después de comer un plato de fideos, sudarán, pero su temperatura corporal bajará y se sentirán frescos. Hay muchos lugares para conseguir fideos fríos. En este momento, el clima es caluroso. Coma adecuadamente algunos alimentos crudos y fríos, que no solo pueden reducir el calor y estimular el apetito, sino que no dañarán su salud debido al frío.
Zongzi
El zongzi se comerá el día del solsticio de verano en el noroeste de China, se quitarán los crisantemos y se utilizarán cenizas para evitar que las plagas dañen el trigo. Cuando llegue el solsticio de verano, el Yang Qi se reducirá día a día, mientras que el Yin Qi crecerá día a día. En este momento, Lao Yang debería ser despedido. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, el arroz glutinoso y los dátiles rojos del zongzi son símbolos del yang. La gente los envuelve y se los come, lo que significa decir adiós a la temporada Yang. "Comer bolas de masa de arroz es una forma ceremonial de comer".
Pastel del solsticio de verano
Las costumbres alimentarias de Jiangnan generalmente incluyen bolas de masa de trigo, maíz, ciruelas, wonton, sopa de fideos, etc. "Wujiang County Chronicle" registra: "El día del solsticio de verano, se hacen bolas de masa de trigo y los sacrificios se completan primero y luego se recompensan". En el solsticio de verano, los agricultores extenderán la masa para hacer panqueques, los hornearán y rellenarán con verduras, vainas de frijoles, tofu y tocino, los comerán después de adorar a los antepasados o los distribuirán entre familiares y amigos, comúnmente conocidos como "panqueques del solsticio de verano". ".
Pasta sumergida redonda
En el pasado, durante el solsticio de verano, muchos agricultores de Zhejiang usaban palos de bambú, los clavaban en los huecos de los campos de arroz con agua corriente y quemaban incienso. como ofrendas para orar por una buena cosecha. En la actualidad, Shaoxing, provincia de Zhejiang, todavía conserva la costumbre de comer pasta redonda en el solsticio de verano. La pasta redonda es similar a la antigua pasta de Beijing. Está elaborado a partir de una mezcla de harina de trigo y verduras. Unte en panqueques o enrolle y coma directamente.
Trigo nuevo cocido
En este día del solsticio de verano, los habitantes de Shandong tienen la costumbre popular de cocinar trigo nuevo en el solsticio de verano. En el solsticio de verano, cuando el trigo nuevo entra en escena, los agricultores generalmente cocinan los nuevos granos de trigo y los niños usan pequeños setos hechos con pajas de trigo nuevas para llevarse sopa a la boca y jugar mientras comen, lo que aumenta la diversión de la vida. Los adultos seleccionaron especialmente algunas espigas de trigo verde y las pusieron en la olla para cocinar. Después de que las mazorcas cocidas se hayan enfriado, frótelas en las palmas de las manos, quíteles la piel, llévese los granos restantes a la boca y mastíquelas lentamente, saboreando el aroma del trigo nuevo.
Paño refrescante
A la gente le gusta nutrir y refrescar sus alimentos en verano, por lo que los residentes generalmente cocinan alimentos tradicionales y muy dulces en verano, como sopa Qingbu Liang, té de hierbas y ciruela agria. sopa. Además, la comida de verano tiene más vinagre, menos sal, menos jengibre y menos ajo, y tiene un sabor ligero, principalmente harina, carne magra, verduras y frutas.
Sopa del solsticio de verano
En el solsticio de verano, la gente de Changsha, provincia de Hunan, come harina de arroz glutinoso y hierba de ratón mezclada con bolas de arroz glutinoso, lo que se llama "sopa del solsticio de verano". Por lo tanto, la frase "comer sopa del solsticio de verano significa que comer este plato de sopa es fuerte y saludable".
Wonton
En algunos lugares de Jiangsu, la gente come sopa en el solsticio de verano. También es una costumbre pesar al niño después de comer wonton, lo que significa que el niño ha ganado peso y está sano. La pronunciación de wonton es similar al caos, y también significa que comer wonton te hará más inteligente. Lechuga y fideos fríos
En el viejo Beijing solía haber un dicho: "Wonton son los wontons del solsticio, y el verano son los fideos del solsticio. Según la costumbre del viejo Beijing, se pueden servir lechuga y fideos fríos". Se sirve cada año durante el solsticio de verano. Comer estos alimentos crudos y fríos puede ayudar eficazmente a reducir la inflamación y estimular el apetito, pero no dañará su salud por el hecho de que haga demasiado frío. se venden fideos fríos y otros alimentos.
Lichis
En algunos lugares de Guangdong y el suroeste de Guangxi, existe la costumbre de comer lichis en el solsticio de verano, junio es el período de maduración. de lichis Es realmente un placer comer algunos lichis en un día caluroso. Sin embargo, "un lichi trae tres fuegos".
Los cantoneses comen carne de perro. Según registros relevantes, la costumbre de matar perros en el solsticio de verano para el autocultivo se originó un año después de que Qin Degong ascendiera al trono durante el Período de los Reinos Combatientes. cuando junio era extremadamente caluroso y prevalecían las epidemias.
Según el dicho de que "los perros son animales yang y pueden traer desgracias", Qin Degong ordenó a sus súbditos que mataran perros para ahuyentar a los espíritus malignos. Más tarde, la costumbre de matar perros se formó en el solsticio de verano.
Gachas de avena
En el solsticio de verano, la gente de Wuxi, provincia de Jiangsu, desayuna gachas. Las gachas de avena no sólo tienen un sabor delicioso, fortalecen el bazo y el estómago, sino que también son deliciosas y aptas para todas las edades. Puede aliviar eficazmente la pérdida de apetito de las personas durante el período del "verano amargo" y también puede eliminar la humedad y la diuresis. Es un manjar raro en el solsticio de verano.
Pastel de harina de guisantes al vapor
En este día del solsticio de verano, según la costumbre del antiguo Nanjing, los adultos dejaban que los niños se sentaran en la puerta y comieran pasteles de guisantes para prevenir todas las enfermedades. El origen de esta costumbre es que debido a que en verano hace calor, la gente no piensa mucho en su dieta, por lo que dejan que sus hijos coman primero tortas de guisantes para apetecer. Además, los ancianos de Nanjing comían varios platos de fideos fríos y se pesaban en el solsticio de verano.
Huevos en el solsticio de verano
En Xiangxi, China, la gente tiene la costumbre de comer huevos en el solsticio de verano. En este día del solsticio de verano, los huevos cocidos se tiñen de rojo con tinte rojo y luego se juega con ellos. Al mediodía, pélalas y cómelas. Los huevos del solsticio de verano significan fitness, estómago y fuerza para caminar, por lo que también hay un dicho sobre pisar losas de piedra para fortalecer el cuerpo.
Precauciones para los ejercicios fitness durante el solsticio de verano
Tomar medidas de protección.
Cuando hagas ejercicio bajo el sol, usa un sombrero de sol blanco o un sombrero de paja para evitar la luz solar directa en tu cabeza. La ropa que se usa durante el ejercicio debe ser suave, holgada, de color claro y fácil de disipar el calor del cuerpo. Durante los deportes de interior, abra puertas y ventanas para permitir la circulación del aire. Cuando haga ejercicio al aire libre y sude mucho, puede beber un poco de agua hervida con sal, pero no beba mucha agua hervida fría. Si está cubierto de sudor después del ejercicio, no se dé golpes ni se bañe con agua fría, ya que esto puede provocar resfriados o dolores articulares o articulares. Lo mejor es tomar un baño caliente, que no sólo puede eliminar la fatiga, sino que también hace que las personas se sientan particularmente cómodas.
Organiza el tiempo de ejercicio de manera razonable
Es mejor hacer ejercicio al aire libre temprano en la mañana o en la noche cuando el clima es fresco. Levántese temprano por la mañana y vaya a parques, orillas de ríos, lagos, patios y otros lugares con aire fresco para recibir el amanecer. Elija ejercicios adecuados, como jogging, Tai Chi, Qigong, ejercicios de salud, ejercicios de radio, etc. Después de cenar, un agradable paseo al aire libre es bueno para la salud. Nadar y hacer ejercicio en ríos, lagos y mares durante las vacaciones o en oportunidades apropiadas son los más propicios para regular las emociones, eliminar la fatiga y mejorar la salud.
Hacer ejercicio con moderación
Los pacientes con presión arterial alta, enfermedades cardíacas, arteriosclerosis, gastritis, hipertiroidismo, obesidad y personas mayores y enfermas no deben hacer ejercicio bajo el sol abrasador o en ambientes con altas temperaturas.
No sudar demasiado.
En general, cuanto mayor es la intensidad del ejercicio, más se suda. Pero el proceso de sudoración consiste principalmente en disipar el calor y enfriar. La sudoración excesiva hará que el cuerpo pierda agua y sal, lo que provocará que el cuerpo se deshidrate. Solo puede perder peso temporalmente, pero no perder peso. Algunos ejercicios sin sudoración, como caminar y andar en bicicleta, también pueden prevenir y tratar diversas enfermedades crónicas. Si suda profusamente después de un poco de ejercicio, debe ir al hospital para que lo examinen.
Dieta del solsticio de verano
1. Consuma una dieta ligera y coma más "comida amarga"
El clima en el solsticio de verano es caluroso y la función digestiva de las personas es óptima. relativamente débil. Por eso la dieta debe ser ligera. No es recomendable comer demasiada comida caliente, cosas espesas y grasosas, y no ser ávido de bebidas frías congeladas.
La dieta en el solsticio de verano debe regular el qi del estómago. Puedes beber más sopa de frijol mungo y comer frutas y verduras frescas. El melón de invierno, las espinacas, el amaranto y la sandía son frutas y verduras de temporada aptas para el consumo. Al mismo tiempo, también debes prestar atención al calor y la humedad en verano. Puedes consumir alimentos que fortalezcan el bazo y eliminen la humedad, como cebada, arroz glutinoso, lentejas, etc.
Además de llevar una dieta ligera, también conviene ingerir algunos alimentos amargos, como melón amargo, cilantro, etc. Los alimentos amargos tienen las funciones de eliminar la humedad, enfriar y aliviar el calor, diuresis y activar la circulación sanguínea, eliminar la fatiga, reducir la inflamación y la fiebre, despejar la mente y mejorar la vista y aumentar el apetito. Sin embargo, los alimentos amargos son de naturaleza fría, aunque pueden eliminar el calor y purgar el fuego, son alimentos que purgan el fuego y no son adecuados para personas con constitución débil.
2. Reponer agua a tiempo y no beber té en ayunas.
Hace calor y el cuerpo consume mucha agua. Repone agua a tiempo y no esperes a tener sed para beber. Beba menos agua helada. Las cosas demasiado frías pueden irritar el tracto gastrointestinal, afectar la secreción de jugos digestivos, reducir el apetito y provocar enfermedades gastrointestinales como indigestión, anorexia, dolor abdominal y diarrea. Beber agua tibia saciará tu sed. Además, no beba té con el estómago vacío, ya que esto puede agotar la energía yang del cuerpo. En verano, es necesario beber té con moderación y puedes beber de 2 a 3 tazas después de las comidas.
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