Río Fuchun: de Gantan a Meicheng
Río Fuchun
Hay una vía verde en el río Xin'an en Jiande, que comienza en la presa del río Xin'an, a lo largo del río hasta Xiaya, Daitou, Meicheng y finalmente hasta Gantan. Montañas verdes y aguas verdes todo el camino.
La vía verde se divide en cuatro tramos. El tramo urbano se denomina "Vía Verde del Árbol Púrpura". Es un sistema de lento avance en la gran zona urbana de Xin'anjiang, con una longitud total. de 3,5 kilómetros.
La Vía Verde de la Batata Púrpura se inauguró en Hangzhou a finales del año pasado.
El segundo tramo de la "Vía Verde de la Península de Huangrao" tiene una longitud de 20,18 kilómetros.
La tercera sección "Jiande/Sanjiang Greenway" tiene unos 18 km.
El cuarto tramo de la "Vía Verde del Sandu" tiene una longitud de 9,8 kilómetros.
La parte más poética es la tercera sección, que comienza en Meicheng Yandongguan en el oeste y termina en la ciudad de Qiantan en el este. La primera vez que entré en contacto con esta preciosa vía verde fue por casualidad.
Ese día iré a un hotel recién inaugurado, conduciré desde el centro de Hangzhou, por la autopista Hangzhou Xinjing, y tardaré aproximadamente una hora y media en llegar a la ciudad de Qiantan, ciudad de Jiande. Cuando llegamos al muelle de Xuxi en Gantan, descubrimos que ya era demasiado tarde y que el ritual de "entrar al hotel en barco" ya no se podía realizar. El personal del hotel me preparó un coche de batería, lo estacionó, caminó una corta distancia y cruzó el puente directamente desde la vía verde.
No sé nadar, pero tumbado en el río Fuchun, todavía tengo un placer inesperado de "Si no escuchas el sonido de las hojas en el bosque, ¿por qué no cantar y caminar lentamente?" .
A la mañana siguiente, caminé de regreso al muelle por la vía verde, con montañas verdes a un lado y agua verde al otro. Al escuchar el gorgoteo del agua, instintivamente me acerqué al nido del pájaro con un trago de agua en la boca.
Debido a la imagen del río Fuchun y las montañas, el río Fuchun siempre ha estado dotado de un encanto trascendente. Las montañas y llanuras están cubiertas de rocas, las nubes y los árboles son grises y densos. El paisaje se mueve con la gente y la gente se mueve con el paisaje. El paisaje del río Fuchun tiene un lujo natural sin adornos y siempre ha sido un lugar apartado en los corazones de los literatos chinos.
El nombre del hotel en el que me alojé era "Fangwai", que era muy poético. La palabra "Fangwai" proviene del "Libro de los Cambios", que significa "los caballeros respetan la rectitud, la benevolencia y la rectitud respetan a Fangwai", y también se refiere al "país de las hadas" o "los sacerdotes taoístas y su entorno de vida".
Como eres tan inmortal, debes conducir cuando vuelvas a entrar. Inesperadamente, se trataba de una lancha rápida que navegó durante unos 15 minutos para llegar a un afluente en la orilla occidental del Xuxi.
Coger el viento en lancha rápida
Hoy en día, los hoteles son cada vez más culturales y los hoteles no quedan inactivos como destinos vacacionales. Por ejemplo, esta es la primera vez que oigo hablar del bloque de diseño "grupo".
Existen varias suites independientes formando un "grupo". Se condensa externamente, oculta el viento y acumula agua. Los edificios se agrupan y la gente regresa a la vida grupal tradicional china. Cada grupo tiene un nombre: Ji Mao, Yu Mu, Huaqing, Zhu Fang, He Qiu y Lu Zhi, que corresponden respectivamente a metasequoias, olmos, arces, bosques de bambú, pinos, cipreses y juncos, todos ellos una rica vegetación en su interior. nuestro alcance visual. Poético.
Esta es la primera vez que oigo hablar de la profesión de "ritual". En comparación con el "conserje" que tienen muchos hoteles hoy en día, el conserje no sólo organiza itinerarios, comidas y satisface las necesidades diarias, sino que también es responsable de popularizar la cultura de los huéspedes.
Por ejemplo, ¿por qué la habitación en la que vivo se llama Huaqing? Porque Huaqing es el arce en la puerta.
Shi Li explicó esto porque las hojas de arce contienen una sustancia especial: la antocianina, que es exactamente lo opuesto a la clorofila. A medida que el clima se vuelve más frío, el número aumenta gradualmente, lo que hace que las hojas de arce se pongan rojas.
Aprendí mucho.
La gente está dispuesta a pagar mucho dinero por dormir en hoteles. Además de colchones caros y comida ecológica, harán amigos e, idealmente, sentirán que el viaje les abrió nuevos horizontes y nuevos territorios.
El ambiente es bueno, se duerme bien, se gana experiencia y lo único que queda es comer. Cuando vengas a Jiande, debes comer comida de Jiande. Tengo un amigo que está obsesionado con la comida y llama a la cocina de Jiande "la cocina de Hunan de Zhejiang".
En comparación con la cocina de Sichuan, la cocina de Hunan utiliza principalmente chiles secos y aceite rojo. El tempeh, los pimientos verdes y rojos frescos y el mijo son los más utilizados, y la salsa de soja también es la primera opción. La cocina de Jiande es muy similar a la cocina de Hunan en temperamento y sabor.
Nueve cabezas de pescado amarillas, bollos de tofu de Yanzhou, bolas de arroz glutinoso salado de Yanzhou y pato salado de Yanzhou son platos famosos en Yanzhou.
"Yanzhou" es una marca consagrada. La tierra original del condado de Yanzhou se fusionó con el condado de Tonglu, el condado de Chun'an y la ciudad de Jiande bajo la jurisdicción de Hangzhou en la actualidad. La ubicación de Guyan Mansion se llama Meicheng, que es una antigua ciudad milenaria bajo la jurisdicción de la ciudad de Jiande, Hangzhou, Zhejiang.
Aunque la prefectura de Yanzhou ya no es una unidad administrativa, el pueblo Jiande todavía está orgulloso de la cocina de Yanzhou.
La región de Guyana tiene un profundo patrimonio cultural y hay historias detrás de su comida.
El famoso plato "Emperador cabeza de pez de nueve apellidos" es un manjar especial basado en la costumbre popular local de los pescadores de nueve apellidos "que regresan con la carga completa".
Los "nueve apellidos" se refieren a Chen, Qian, Lin, Yuan, Sun, Ye, Xu, Li y He. Sus antepasados fueron los subordinados de Chen Youliang a finales de la dinastía Yuan y principios de la dinastía Ming. Después de no poder competir con Zhu Yuanzhang por la hegemonía mundial, fue exiliado a las aguas de Yanzhou y nunca se le permitió desembarcar.
Meicheng está situado en la intersección del río Xin'an, el río Lanjiang y el río Fuchun. El pescado abunda aquí y se puede utilizar para cocinar durante todo el año. Además, los recursos hídricos de alta calidad del río Fuchun, de 17 años de antigüedad, están ampliamente disponibles. Las espinas de pescado se cuelgan en sopa y las colas de pescado se elaboran a mano en filetes de pescado picados, lo que aprovecha al máximo el papel del pescado.
El hotel también ha desarrollado su propio plato especial: una gran cabeza de pescado cocinada con calabaza y otros cereales, que es deliciosa y ácida. Si cree que el sabor es demasiado fuerte, también puede elegir cabezas de pescado del agua de manantial de la montaña Wulong.
La Montaña Wulong es un topónimo situado al este de Jiande y al norte de la antigua ciudad de Meicheng. El cuerpo principal de la montaña Wulong tiene forma de abanico y el pico principal superior está a 909 metros sobre el nivel del mar. Es la montaña más famosa de Yanzhou en la antigüedad. El ataque de Song Jiang a Fang La en "Water Margin" ocurrió en la montaña Wulong.
Hay un dicho local que dice que "la gente de Meicheng llorará mientras no vean la montaña Wulong", lo que expresa su nostalgia. Hay un templo Yuquan en la montaña. Tengo un amigo monje que se hizo monje en el monte Putuo. Tan pronto como se enteró de que iba a ir a Jiande nuevamente, me pidió que visitara el lugar donde una vez vivió. Quedé muy impresionado.
El paisaje del río Fuchun
El Templo Yuquan fue construido en el décimo año de Zhenyuan del emperador Dezong de la dinastía Tang y fue fundado por Shao Kang, el quinto antepasado de la Secta Tierra Pura. Tiene una historia de más de 1.200 años. Fue destruido por el ejército japonés en 1942 y reconstruido en 1990. Respaldado por la montaña Wulong y frente a la antigua ciudad de Meicheng, está rodeado de montañas, imponentes árboles centenarios, manantiales de montaña y tres ríos que surgen en la distancia.
Estos templos budistas son diferentes del país de las hadas y del monte Putuo. No pude evitar pensar en la escena del templo Zhufeng descrita por Chen Chuncheng. Imaginé que entre el crepúsculo y la noche había un estrecho espacio del que soplaban vientos de otro mundo. Después de estar sentada allí durante algunas noches, me pareció entender un poco. Hay una fuerza represiva, una represión generalizada, que llega al anochecer. En ese momento, el significado de las cosas se desvaneció. En el cielo oscuro nada importa. Primero hubo pánico, luego alivio y finalmente desapareció.
Hablemos de comida.
Los bollos de tofu de Yanzhou también son famosos. El tofu del interior no es un cubo de tofu, sino una mezcla de mostaza en escabeche y carne picada. "Chupar" es la forma correcta de comer bollos de tofu. Debido a que los tradicionales panecillos de tofu son bastante picantes, hubo un debate sobre si mejorarlos después de llegar al hotel. Algunas personas dicen: "Como es comida local, debes comer el sabor original". Algunas personas piensan que los huéspedes del hotel vienen de todas partes y tienen gustos moderados.
Los ligeramente picantes incluyen los pasteles crujientes de Yanzhou y las conchas de cangrejo amarillo. Lo mejor es el relleno de carne grasa mezclada con verduras secas, que queda muy crujiente al morderlo. A los lugareños les encanta comer bolas de arroz glutinoso con carne fresca, comúnmente conocidas como "bolas de arroz glutinoso saladas".
Bocadillos salados
Se dice que había un erudito pobre en la Academia Longshan en Yanzhou que se casó con una esposa hermosa e inteligente. Todos lo elogiaron por su buena suerte. Durante el Festival de los Faroles, el erudito aceptó de mala gana la petición de su compañero de clase y fue a su casa a comer bolas de arroz glutinoso. La familia del erudito era pobre y no tenía dinero para comprar azúcar, por lo que su inteligente nuera usó verduras de invierno y tofu cortado en cubitos como relleno para hacer una bola de masa salada única para entretener a los invitados. Todos probaron las bolas de arroz glutinoso y las encontraron suaves y saladas. Las bolas de arroz glutinoso salado de Yanzhou se han transmitido hasta el día de hoy.
Durante el Festival de los Faroles hace muchos años, cuando no había Dianping, de repente quise comer bolas de masa saladas, así que tomé un autobús para buscarlas en los posibles callejones y las encontré en un pequeño restaurante en Jiandé. Creo que este tipo de espíritu es raro hoy en día.
Si tienes fuerza física para practicar el tercer tramo de la vía verde (18 km), tendrás la oportunidad de experimentar el auténtico sabor de la cocina de Yanzhou. La forma convencional es en coche, la romántica es en barco. Tome un barco desde el muelle de navegación de Qili o negocie con su hotel el alquiler de un barco y descienda por el río Fuchun. A medida que nos acercábamos, vimos la antigua muralla de la ciudad de Meicheng hecha de ladrillos azules, con medias flores de ciruelo como almenas y la bandera amarilla de la "Prefectura de Yanzhou" ondeando al viento.
Ciudad antigua de Yanzhou
Muralla de la ciudad antigua de Yanzhou
Meicheng es una ciudad antigua milenaria con una historia de más de 1.700 años. Ha sido la sede de la prefectura de Yanzhou y del condado de Jiande en las dinastías pasadas. Sólo fue designado como el topónimo oficial del condado de Jiande en 1938. El paisaje cultural de Meicheng se ha descrito en obras literarias clásicas como "Water Margin", "The Scholars" y "Plum in the Golden Vase".
"Mei" se refiere a las flores de ciruelo, y "Plum City" lleva el nombre de una sección de la antigua muralla de la ciudad de Yanfu a lo largo del río donde las ramas se apilaban en forma de flor de ciruelo. En términos generales, sólo las murallas de la ciudad de Beijing pueden construirse en forma de flor de ciruelo para reflejar identidad y estatus.
"Hay dos flores de ciruelo y media en el mundo", una está en Beijing, otra en Nanjing y la otra mitad en Yanzhou. Pero esta mitad de la flor es suficiente para enorgullecer a la gente de Meicheng, y significa que puede estar en pie de igualdad con Nanjing.
Dondequiera que haya ciudades antiguas, debe haber calles antiguas, pavimentadas con piedras azules, y edificios de estilo Hui con paredes blancas y azulejos negros. Aún se conservan la librería y el cine Xinhua, que tienen un fuerte sentido del tiempo, con tiendas a ambos lados.
En agosto de 2018 se inició la protección de la antigua ciudad. Con la ayuda de los restos de los componentes de piedra del arco y los monumentos existentes, la antigua ciudad de Yanzhou recrea la Ciudad Ciruela: el Arco de Jiandehou se encuentra en el centro de la calle con exquisitas tallas de piedra para conmemorar los logros de Jiandehou al proteger la ciudad de Yanzhou en ese momento.
Todas las partes extrañaron a Fan Zhongyan. Durante la dinastía Song del Norte, Fan Zhongyan fue degradado a Zhou Mu (Yanzhou) durante un año y logró logros sobresalientes. Fundó la Academia Longshan, la primera escuela en Jiande, dragó los lagos Este y Oeste en Meicheng, presidió la construcción del salón ancestral y personalmente inscribió "Salón Ancestral del Sr. Yan" con las palabras "Las nubes y las montañas son verdes, los ríos y los mares son vastos, el viento es suave y el sol brilla". Las hermosas palabras "montañas altas y hermosas" elogian la elegancia y la integridad del arco.
Sin embargo, los lugareños dijeron que los arcos transmitidos desde la antigüedad eran todos breves, por lo que no eran tan grandiosos como lo son ahora. "La calle comercial solía estar directamente frente al muelle de agua y yo crecí escuchando el sonido de los silbatos de vapor".
En la "Construcción de la hermosa ciudad de Meicheng" de 2019, Meicheng se agregó y transformó sobre la base de la "ciudad antigua ornamental" original.
La oficina de correos de Yanzhou Yanqing, ubicada en la calle Sanxing, se ha transformado en la sala de exposiciones culturales de correos y telecomunicaciones de Yanzhou, donde podrá conocer la visión cultural de la era de las letras de Yanzhou.
Cine de la ciudad antigua de Meicheng
El número 22 de la calle Zhengda es un B&B típico. Solía ser la fábrica de cigarrillos Jinyuanchang, que producía principalmente cigarrillos locales. Después de la victoria de la Guerra Antijaponesa en 1945, los cigarrillos liados a mano se convirtieron en cigarrillos hechos a máquina, produciendo principalmente cigarrillos de las marcas "Double Golden Bell" y "Golden Cat". Sin embargo, incluso si no puedes quedarte, el Museo del Tabaco de la posada sigue siendo un punto de registro. El gobierno local recopiló los libros de contabilidad, los registros de materiales y los registros de la vida de Jin, y entrevistó a los empleados que trabajaban en la fábrica de cigarrillos en ese momento, mostrando la vida del jefe Jin, la fábrica de cigarrillos Jin Yuanchang, la fábrica de tabaco de Hangzhou y la historia y cultura del tabaco relacionadas.
De pie sobre la muralla de la ciudad y con vistas a la ciudad antigua de Meicheng
Al final de la calle antigua se encuentra la muralla de la ciudad. El Museo de Piedra de Yanzhou está ubicado debajo de la antigua muralla de la ciudad de Meicheng. Con el tema "Pipa Play", muestra el desarrollo histórico, el patrimonio cultural y el espíritu humanista de Meicheng. Al escalar la antigua muralla de la ciudad, el paisaje del río Xin'an se extiende frente a usted, envuelto en humo y barcos ligeros que pasan. Es una pintura natural en sí misma.
Revisión: Liu Wei