¿Qué tal Taipingyukou? Guía de viaje de Taipingyukou
La antigua reunión del "3 de marzo" en Taipingyukou estaba llena de gente al mediodía, la gente tenía hambre y sed, lo cual era realmente incómodo. Entonces mi amigo me presentó la casa de un conocido suyo, un amigo llamado Dang en Yukou, y cenamos y jugamos juntos. ¡Sacia tu sed! ?
Las verduras salteadas son uno de los alimentos básicos de los agricultores de la zona de Guanzhong. También se le llama "persuadir cuesta arriba", que significa no tener hambre. Hay muchas formas de estropear la pelota, y la manera de comerla es muy particular. Las personas que no pueden comer suelen hacer muchos chistes. ?
El método tradicional de amasar fideos consiste en utilizar harina de maíz como ingrediente principal, mezclarla hasta formar una pasta con agua alcalina, verterla en una olla hirviendo, hervir la olla y sostener una cuchara de madera en una. mano hacia la otra mientras revuelve constantemente, sostenga un puñado de harina de maíz en la otra mano y espolvoree uniformemente en la olla. Mientras revuelve, espolvoree la harina de maíz hasta que esté fina y uniforme. Use una cuchara para sacar una cucharada y luego viértala en la olla para ver si el coloide está transparente. Transparente, utiliza un recipiente para sacar un poco de agua fría y agítala a lo largo del anillo interior de la olla. Tapar la olla, llevar a ebullición a fuego lento y cocinar a fuego lento durante un rato. ?
Esto es un desastre, es más fácil decirlo que hacerlo. La dificultad es: La primera dificultad es la agitación. Como dice el refrán, "Mezclar la masa uniformemente, 360 veces". Se ve que este método de mezcla es muy particular y requiere esfuerzo. Al mismo tiempo, cuando "revuelva", revuelva siempre en una dirección, para que la masa cocida (coloide) quede dura y pegajosa, y tenga un sabor refrescante y limpio. La segunda dificultad es captar la consistencia de lo fino. Cualquiera que haya amasado fideos conoce el chiste: "La chica del melón mezcla la masa". Esta es la verdad: la chica del melón no puede agarrar los finos y gruesos, por lo que espolvorea los fideos finos y mezcla los fideos gruesos. agua. Como resultado, se produjo el fenómeno de "la olla se desbordó" y Guapo se asustó tanto que le gritó a su madre. Su madre dijo enojada: "Si mamá no hubiera cosido la colcha ella sola en este momento, no habría podido salir y hoy te habrían golpeado". La tercera dificultad radica en el control de la potencia del fuego. Hervir a fuego alto, remover a fuego alto y luego cocinar a fuego lento. Evite el fuego para evitar quemaduras. ?
Hay muchas formas de comer dumplings, la mayor similitud es que no es necesario masticarlos. Hay dos tipos de zumo mixto: con zumo y sin zumo. Hay dos tipos de jugo: jugo de pulpa y jugo de vinagre. No se suele consumir ningún jugo con verduras. ?
Comer el jugo con el que se amasa la masa es muy particular. El auténtico jugo que se utiliza para remover la masa es muy espeso y difícil de perder color. Para aquellos que pueden comer, después de mezclar tres o cuatro tazones, el jugo seguirá siendo una sopa clara, pero la concentración de sabor del jugo es ligeramente más ligera para aquellos que no pueden comer, después de un tazón, se convertirá en una sopa mixta; .
Si el calor molesta al grupo, si quieres comer "pescado frío", puedes mostrar el poder de agitar al grupo. ¡Cuanto más tiempo dure el "pescado frío", mejor! ?
Volviendo al tema, ¡los spoilers de esta fiesta son imprescindibles! Estoy de camino a Wu, lo que se puede considerar un "spoiler". Después de tres tazones, suspiré: ¡olor, oler, oler! Miré a mi amigo y sonreí con complicidad: Respira y sigue siendo popular. En un tazón con jugo rojo, los puerros aceitosos miden media pulgada de largo, las semillas de chile aceitosas son grandes y las semillas de chile dorado flotan en el tazón. El agua es suave y agria, y está deliciosa. La bola mezcladora que se encuentra en el medio del recipiente parece un gran conejo blanco, ¡tan lindo que hace salivar a la gente! ?
Las características clave de los spoilers de fiesta son que cuanto más comas, más deliciosos quedarán, limpios y crujientes, con una dureza y suavidad moderadas. Definitivamente no es tan bueno como los spoilers que se encuentran en otros lugares. Al final de la comida, le resultó difícil tragar. ?
Después de salir del patio de la fiesta, estaba lleno de gente. Mi estómago estaba hinchado y me resultaba difícil caminar. Sentí el aroma de los chiles en la comisura de mi boca, se me revolvió el estómago y surgió un aroma emocionante, saboréalo con atención.